Экономические, готовая контрольная работа

ZAUCHKA.ru

+7 913 789-74-90

Интернет-магазин/Коммерция, предпринимательство, логистика, товароведение/Товароведение/Товароведение продовольственных товаров

Тема/Вариант	Товароведение продовольственных товаров
Предмет	Товароведение
Тип работы	контрольная работа
Объем работы	11
Дата поступления	12.12.2012

690 ₽

Содержание

Введение 1. Бараночные и сухарные изделия 2. Потребительские свойства свежих плодов и овощей 3. Решение практической задачи Заключение Список использованных источников

Введение

Научная классификация и товарная группировка выступают основой формирования оптимального ассортимента, размещения продовольственных товаров в торговых предприятиях, планирования и учета товарооборота. Изучение потребительских свойств товаров, умение обеспечить оптимальные условия хранения необходимы для оптимальной организации обслуживания потребителей. Кроме того, всестороннее изучение покупательского спроса и потребительских свойств изделий позволяет составлять обоснованные заказы промышленности, воздействовать на производство с целью расширения ассортимента и повышения качества продукции. Таким образом, анализ свойств и ассортимента отдельных товаров будущим специалистом в области коммерческой деятельности является необходимым фактором повышения профессионального уровня. Более того, практическое исследование показателей деятельности реального торгового предприятия позволит овладеть необходимыми навыками и знаниями в процессе анализа ситуации на конкретном рыночном сегменте. В нынешних условиях хозяйствования наблюдается ужесточение конкурентных условий в рыночном секторе продовольственных товаров, что обусловливает необходимость как для производителей, так и для торговых организаций в изучении потребительских свойств и уровня качества товаров, представленных на рынке с целью сопоставления данных показателей с требованиями, предъявляемыми потребителями и установленными стандартами и другими нормативно - техническими документами.

Литература

1. ГОСТ 8494-96 "Сухари сдобные пшеничные. Технические условия"; 2. ГОСТ 7128-91 "Изделия хлебобулочные бараночные. Технические условия"; 3. ГОСТ 6442-89 "Мармелад. Технические условия"; 4. ГОСТ 5904-82 "Изделия кондитерские. Правила приемки, методы отбора и подготовки проб"; 5. Коммерческое товароведение и экспертиза: Учебное пособие для ВУЗов / Васильев Г.А., Ибрагимов Л.А., Нагапетьянц Н.А. и др.; Под ред. Васильева Г.А., Нагапетьянца Н.А. - М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 1997; 6. Кругляков Г.Н., Круглякова Г.В. Товароведение продовольственных товаров. Ростов - на - Дону: Издательский центр "МарТ", 2000г.; 7. Торговля продовольственными товарами: Правовой аспект. - М., 1997.

Уточнение информации

+7 913 789-74-90
info@zauchka.ru
группа вконтакте