УЗНАЙ ЦЕНУ

(pdf, doc, docx, rtf, zip, rar, bmp, jpeg) не более 4-х файлов (макс. размер 15 Мб)


↑ вверх
Тема/ВариантРазработка проекта по планированию двухместного номера "люкс" в гостинице 5*
ПредметГостиничное дело
Тип работыкурсовая работа
Объем работы35
Дата поступления12.12.2012
690 ₽

Содержание

ВВЕДЕНИЕ 3 1. ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ О ГОСТИНИЧНОМ КОМПЛЕКСЕ 5 1.1. Характеристика гостиничного комплекса 5 1.2. Описание требований, предъявляемых к проектированию, строительству и оснащению данного предприятия 6 2. РАЗРАБОТКА КОНЦЕПЦИИ ПРОЕКТИРОВАНИЯ 8 2.1. Цель деятельности предприятия 8 2.2. Определение и обоснование основных положений гостиницы 9 2.3. Определение, обоснование и расчет площади помещения 13 2.4. Описание интерьера помещения 14 2.5. Расчет затрат на строительство, отделку и оборудование помещений 19 3. УПРАВЛЕНЧЕСКИЙ ПОДХОД К ГОСТИНИЦЕ 22 3.1. Организационная структура гостиницы 22 3.2. Состав службы гостиницы 23 ЗАКЛЮЧЕНИЕ 31 СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 32 ПРИЛОЖЕНИЯ 33

Введение

По данным Всемирной туристической организации (ВТО), Российская федерация в 1998 году находилась на 16 месте в мире по получаемым доходам от международного туризма, а по числу иностранных граждан, прибывших в Россию - на 13. Создание системы, стимулирующей въезд в Россию - в первую очередь туристов из экономически развитых стран за счет снижения визовых средств и отмены других платежей, в частности сбора за программное оформление, явля-ется одним из мероприятий, направленных на усиление государственного регу-лирования туристической деятельности. Также необходимо провести активиза-цию некоммерческой рекламы туристических воздействий страны, в том числе за счет бюджетных ассигнований, что является важнейшим условием обеспече-ния конкурентоспособности отечественного туристического продукта на внут-реннем и внешнем рынках. Не в последнюю очередь, средства бюджетов субъектов РФ и внебюд-жетных источников, направляемые на финансирование текущих мероприятий по развитию туризма на территориях субъектов РФ, используются в рамках ре-гионального туризма. Для развития внутреннего туризма России необходимо наличие исклю-чительно благоприятных географических и культурно-исторических условий. Для развития въездного туризма - активная, профессионально подготовленная реклама туристических возможностей России на мировом рынке, направленная на создание привлекательного имиджа страны. Но если все мероприятия, направленные на развитие туристического бизнеса, будут осуществлены. Тогда в стране будет явно не хватать гостиниц различного уровня. Поэтому строительство гостиниц на данный момент являет-ся шагом в ближайшее будущее. Те люди, которые сегодня решат вопросы по строительству новых гостиниц или реконструкции заброшенных зданий не про-гадают и в будущем получат весомый доход от деятельности данных учрежде-ний. Целью написания данной работы является разработка проекта по плани-рованию двухместного номера "люкс" в гостинице 5*. Для этого в следующей последовательности будут решены основные во-просы: 1. Характеристика гостиничного комплекса 2. Описание требований, предъявляемых к проектированию, строительству и оснащению данного предприятия 3. Цель деятельности предприятия 4. Определение и обоснование основных положений гостиницы 5. Определение, обоснование и расчет площади помещения 6. Описание интерьера помещения 7. Расчет затрат на строительство, отделку и оборудование помещений 8. Организационная структура предприятия 9. Состав служб предприятия 10. Выводы по целесообразности строительства

Литература

1. Джон Уокер. Введение в гостеприимство. - М.: ЮНИТИ, 1999. 2. Байлик С.И. Гостичное хозяйство. Проблемы, перспективы, сертифи-кация. - Киев: ВИРА-Р, 2001. 3. Квартальнов В.А. Стратегический менеджмент в туризме современный опыт управления. - М., 1999. 4. Линн Ван Дер Ваген Гостиничный бизнес Серия "Учебное пособие", Ростов н/Д: Феникс, 2001. 5. Малюк Л.П., Гостиничные услуги, услуги общественного питания. Сборник информационно-методических и нормативных документов. - Х., 1999. 6. Чудновский А.Д Гостиничный и туристический бизнес - М., ассоциа-ция авторов и издателей "ТАДЕМ". Издательство ЭКМОС, 1998. 7. Энциклопедия для детей. Т.12. Россия: природа, население, экономика/ Глав. ред. М.Д.Аксенова. - М.: Аванта+, 1998. 8. Волков Ю.Ф. Интерьер и оборудование гостиниц и ресторанов/ Серия "Учебники, учебные пособия". - Ростов н/Д: Феникс, 2003. 9. ГОСТ Р 50645-94 "Туристско-экскурсионное обслуживание. Класси-фикация гостиниц". 10. ГОСТ Р 51185-98 "Туристские услуги. Средства размещения. Общие требования".
Уточнение информации

+7 913 789-74-90
info@zauchka.ru
группа вконтакте