СодержаниеВВЕДЕНИЕ 3
1. ХАРАКТЕРИСТИКА УПАКОВКИ, ЕЕ ОСНОВНЫЕ ВИДЫ И ТРЕБОВАНИЯ, ПРЕДЪЯВЛЯЕМЫЕ К НЕЙ 5
1.1. ОСОБЕННОСТИ УПАКОВКИ ТОВАРА КАК ЕГО СОХРАНЯЮЩЕГО ФАКТОРА 5
1.2. ХАРАКТЕРИСТИКА ОСНОВНЫХ ВИДОВ УПАКОВКИ 10
1.3. ХАРАКТЕРИСТИКА ОСНОВНЫХ ТРЕБОВАНИЙ К УПАКОВКЕ ТОВАРОВ 17
2. АНАЛИЗ ВЛИЯНИЯ УПАКОВКИ ТОВАРОВ НА СОХРАННОСТЬ НА ПРИМЕРЕ МАГАЗИНА "РЕБУС" 21
2.1. ХАРАКТЕРИСТИКА АССОРТИМЕНТА МАГАЗИНА 21
2.2. АНАЛИЗ КАЧЕСТВА УПАКОВКИ И ПОЛНОТЫ МАРКИРОВКИ ПИВА 23
НАИМЕНОВАНИЕ ПИВА 24
2.3. ВЛИЯНИЕ УПАКОВКИ ТОВАРОВ НА СОХРАНЯЕМОСТЬ ПИВА 26
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 31
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 33ВведениеВ глубокой древности у человека появилась потребность в таре для перемещения и хранения товаров. Различные материалы и способы упаковки имеют разную историю своего развития: глина, дерево, стекло, металл. В восемнадцатом веке в Европе была изобретена упаковочная бумага голубовато-зеленого цвета для упаковки сладостей. В середине девятнадцатого века в Европе и США стали массово использовать различные бумажные пакеты и мешки. В 1880 году появились картонные коробки с художественным оформлением. С этого времени картонно-бумажная упаковка приобретает функцию носителя рекламной информации. Особенно быстрыми темпами упаковка начала развиваться к середине двадцатого века. В этот период создаются специализированные предприятия и оборудование для массового производства тары. Упаковка наряду с основной своей функций - обеспечение сохранности упакованного товара - начинает выполнять дополнительные функции. Она становится все более привлекательной и красочной, несет рекламную информацию об упакованном товаре, знакомит с фирменными знаками и клеймами производителей продукции. Упаковка стала нести на себе важную функцию повышения конкурентоспособности товара.
В 70-х годах специалисты в области современного управления обратились к идеям логистики, как одной из известных со времен еще Александра Македонского концепций интеграции в единый комплекс проблем производства, транспорта и снабжения. Под этим термином понимается: формирование хозяйственных связей, определение потребностей в сырье, рабочей силе, энергии, определение структуры и объема производства, а также направлений, последовательности и характера передвижения готовой продукции через места склЛитература1. ГОСТ Р 51174-98. Пиво. Общие технические условия
2. ГОСТ 17527-86 "Упаковка. Термины и определения"
3. Алексеев Н.С. и др. Теоретические основы товароведения непродовольственных товаров. - М, 1998. - 560 с.
4. Довгань В.Н. Книга о пиве. Смоленск: Русич, 1995.- 576 с.
5. Калунянц К.А., Яровенко В.Л. и др. Производство солода, пива и безалкогольных напитков. - М.: Колос, 2004. -680 с.
6. Ковернинский И.Н., д.т.н., профессор Московский государственный университет леса. "Паккограф экспресс" апрель 2000 № 2
7. Ковров Г.В. Российский рынок пива // Пиво и напитки. - 1998. - №2. - с74
8. Коммерческое товароведение и экспертиза: Учебное пособие для вузов. / Под ред. Г.А. Васильева и Н.А. Нагапетьянца. - М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 1997. - 135 с.
9. Куприянов Е.М. Стандартизация и качество промышленной продукции. - М, 1991. - 345 с.
10. Любарский Л.Н., Попова Е.П., Моисеева А.И. Товароведение продовольственных товаров. М.: Колос, 2000.
11. Николаева М.А. Товарная экспертиза/ Учебник для вузов. - М.: Деловая литература, 2003.-469с.
12. Николаева М.А. Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы /Учебник для вузов. - М.: НОРМА, 2002.-536с.
13. Памбухчиянц В.К. Организация и технология торговых процессов. М., 1999.
14. Позняковский В.М., Помозова В.А., Киселева Т.Ф., Пермякова Л.В. Экспертиза напитков.- Новосибирск: Изд-во Новосиб. Ун-та, 1999. - с.334.
15. Преснякова О.П. Пивоварение России. Проблемы и задачи // Пиво и напитки. - 1998. - №2. - с.2-5.
16. Справочник товароведа. Непродовольственные товары. В 3-х т.- М., 1990-1998 гг.
17. Тара, упаковка, транспортирование грузов. Терминология: Справочное пособие - М.: Издательство стандартов. 2001. - с. 148
18. Теплов В.И., Сероштан М.В., Боряев В.Е., Панасенко В.А. Коммерческое товароведение. - М., 2000. - 620 с.
19. Товароведение и организация торговли непродовольственными товарами. / Под ред. А.Н. Неверова, Т.И. Чалых. - М., 2000. - 464 с.
20. Товароведение и экспертиза потребительских товаров. Учебник. Шевченко В.В. и др., М., Инфра-М, 2001.-547с.
|
|
