СодержаниеВведение 3
4. Проблемы сферы услуг в г. Хабаровске 4
14. Классификация гостиниц г. Хабаровска 6
24. Специфика гостиничного сектора 11
Заключение 15
Список литературы 17ВведениеВыработка классификационных критериев приобретает немаловажное значение, ибо в разных странах ныне действует множество подчас трудно сопоставимых подходов к созданию классификационных схем, что крайне затрудняет анализ сервисной деятельности даже в одной стране.
Особенно многочисленными могут быть критерии классификации в научном анализе.
Ведь исследователи нередко вырабатывают критерии классификации под решение сугубо теоретических проблем, не всегда учитывая практические требования, облегчающие группировку сервисной деятельности.
Практика внутриотраслевых связей сферы услуг, а также государственные и межгосударственные отношения требуют использования общепринятых классификационных подходов и схем, которыми можно было бы сравнительно легко оперировать в процессе хозяйственных связей.
Особенно важно договориться о разделении услуг по содержательным и функциональным критериям, т.е. по наиболее значимым признакам сервисной деятельности, связанным с характером труда, с областью применения услуг, с их назначением и т.п.
Это непростая задача, так как в современном мире постоянно множатся новые виды сервиса; услуги приобретают все более сложный по своей природе и функциональному назначению характер.
Цель данной работы: опЛитература1. Бугаенко В.С. Каминский И.М., Никульшин В.В. и др. Техника обслуживания и культура работы в гостиницах. Киев: Вища школа, 2003, с. 309.
2. Волков Ю.Ф. Интерьер и оборудование гостиниц и ресторанов/ Серия "Учебники, учебные пособия". - Ростов н/Д: Феникс, 2003, с. 392.
3. Гостиничный и туристический бизнес / Под ред. проф. А.Д. Чудновского. М.: Издательство ЭКМОС, 2005, с. 201.
4. Емелина С.М. Дизайн. М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2005, с. 112.
5. Жуков Г.С. Гостиницы. М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2005, с. 123.
|
