СодержаниеВВЕДЕНИЕ 3
1. ОСНОВНЫЕ ПОЛОЖЕНИЯ РАЗРАБОТКИ СПЕЦИАЛИЗИРОВАННОГО ТУРА 8
1.1. ФОЛЬКЛОРНО-ЭТНОГРАФИЧЕСКИЙ ТУРИЗМ: ОСНОВНЫЕ ПОНЯТИЯ, ОПРЕДЕЛЕНИЯ 8
1.2. ПОВОЛЖСКИЙ РЕГИОН КАК ОСОБЫЙ ФОЛЬКЛОРНО-ЭТНОГРАФИЧЕСКИЙ ТУРИСТИЧЕСКИЙ РЕСУРС 16
1.3. ЭТАПЫ ТЕХНОЛОГИИ РАЗРАБОТКИ СПЕЦИАЛИЗИРОВАННОГО ТУРА 23
2. АНАЛИЗ РАЗРАБОТКИ СПЕЦИАЛИЗИРОВАННОГО ТУРА 27
2.1 АНАЛИЗ СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫХ ФОЛЬКЛОРНО-ЭТНОГРАФИЧЕСКИХ ТУРОВ, ПРЕДСТАВЛЕННЫХ НА РЫНОК ТУРИСТИЧЕСКИМИ ФИРМАМИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ 27
2.1.1 Этнографический тур на Байкал компании Baikal-Club 27
2.1.2 Этнографический тур во Вьетнам, прелагаемый компанией ЗАО «Мануфактура» 34
ЭТНОГРАФИЧЕСКИЙ ТУР 34
2.1.3 Крымское туристическое предприятие «Челтер» и предлагаемый ею этнографический тур «В гостях у Крымских татар» 37
2.1.4 Этнографические туры проекта «Сибирские кочевники» Якутской компании Netpromo-Интернет-Маркетинг-Сервис 39
2.1.5 Этнографический тур Карельской компании "Велт-Мааилма" 41
2.1.6 Сравнительный анализ рассмотренных фольклорно-этнографических туров 42
2.2 МАРКЕТИНГОВЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ ФОЛЬКЛОРНО-ЭТНОГРАФИЧЕСКИХ ТУРОВ 46
3. РАЗРАБОТКА СПЕЦИАЛИЗИРОВАННОГО ТУРА «ЗАТЕРЯННЫЙ МИР КИТАЯ». ФОЛЬКЛОРНО-ЭТНОГРАФИЧЕСКИЙ ТУР 51
3.1. ЭТАПЫ РАЗРАБОТКИ ФОЛЬКЛОРНО-ЭТНОГРАФИЧЕСКОГО ТУРА «ЗАТЕРЯННЫЙ МИР КИТАЯ» НА ПРИМЕРЕ ФИРМЫ ООО "OLGA RISEN" 51
3.2. РАСЧЕТ ЦЕНЫ ТУРА 79
3.3 РАЗРАБОТКА ПРОГРАММЫ ПРОДВИЖЕНИЯ ТУРА 86
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 90
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 94ВведениеТуризм и путешествия являются неотъемлемой частью индустрии гостеприимства. Путешествия - главная тема туризма. Различия во времени, расстояниях, местах проживания, целях и продолжительности пребывания – все это лишь отличительные элементы туризма. В целом, туризм является многоцелевым феноменом, который одновременно сочетает в себе элементы приключений, романтику дальних странствий, определенную тайну, посещение экзотических мест и, одновременно, земные заботы предпринимательства, вопросы здоровья, личной безопасности и сохранности имущества.
Формирование рыночной экономики вызвало живой интерес к формам и методам производственно – коммерческой деятельности, используемым в практике мировых экономических процессов. Особое место среди них занимает маркетинг, который обеспечивает не только эффективное удовлетворение потребностей рынка, но и успех предприятия в конкурентной борьбе. Зародившись в производственной сфере, маркетинг достаточно длительное время не находил соответствующего применения в сфере туризма. Однако возрастание конкуренции, коммерциализация туристской деятельности привели к необходимости скорейшего внедрения основных элементов маркетинга в практику работы туристских предприятий. Все существенные положения современного маркетинга могут быть в полной мере применены и в туризме. В то же время в туризме имеется своя специфика, связанная с характером оказываемых услуг, формами продаж, характером труда и т.д.
В традиционном производстве, имеющем конкретный результат труда (товар в материально-вещественной форме), понятие маркетинга имеет более конкретное содержание. В туризме результат деятельности сводится к туристскому продукту.
Туристский продукт – это любая услуга, удовлетворяющая те или иные потребности туристов и подлежащая оплате с их стороны. Это гостиничные, транспортные, экскурсионные, переводческие, бытовые, коммунальные, посреднические и другие услуги. Основным туристским продуктом является комплексное обслуживание, то есть стандартный набор услуг, продаваемый туристам в одном "пакете".
Одна из важнейших задач маркетинга – формирование спроса и стимулирование сбыта в целях увеличения объемов продаж, повышение эффективности и прибыльности деятельности на рынке. Именно этому призван служить комплекс маркетинговых коммуникаций, или, по-другому, система продвижения тур продукта.
Актуальность выбранной темы исследования обусловлена тем, что туризм играет одну из главных ролей в мировой экономике, обеспечивая десятую часть мирового валового национального продукта. Эта отрасль экономики развивается быстрыми темпами и в ближайшие годы станет наиболее важным ее сектором. Ежегодный рост инвестиций в индустрию туризма составит около 30 %. В последние годы туризм стал одним из самых прибыльных видов бизнеса в мире. Он использует примерно 7% мирового капитала. В начале 90-х годов доля туризма уже составляла 10% мировой торговли товарами и услугами, что позволило ему занять третье место после экспорта нефти и автомобилей, а к 2005 г. туризм должен выйти на первое место. Быстрому его развитию способствует расширение политических, экономических, научных и культурных связей между государствами и народами мира. Массовое развитие туризма позволяет миллионам людей расширить знания по истории своего Отечества и других стран, познакомиться с достопримечательностями, культурой, традициями той или иной страны.
С экономической точки зрения туризм – это особый вид потребления туристами материальных благ, услуг и товаров, который выделяется в отдельную отрасль хозяйства, обеспечивающую туриста всем необходимым: транспортными средствами, объектами питания, размещения, культурно-бытовыми услугами, развлекательными мероприятиями. Таким образом, туризм входит в число наиболее перспективных отраслей национальной экономики (в некоторых странах).
Путешествия и туризм – два неразрывно связанных понятия, которые описывают определённый образ жизнедеятельности человека. Это отдых, пассивное или активное развлечение, спорт, познание окружающего мира, торговля, наука, лечение и др. Однако всегда при этом присутствует характерное действие, определяющее и обосабливающее собственно путешествие от иных сфер деятельности, – временное перемещение человека в иную местность или страну, отличные от его обычного местонахождения или проживания. Путешествие – термин, обозначающий перемещение людей в пространстве и времени независимо от цели такового.
Человеку на протяжении всей его эволюции было свойственно стремление к миропознанию и первооткрывательству в целях развития торговли, завоевания и освоения новых земель, поисков ресурсов и новых транспортных путей.
За многовековую историю путешествий, географических открытий, промышленного освоения новых территорий, расширения мирохозяйственных связей были собраны многочисленные научные литературные материалы, отчёты и дневники. Они сыграли неоценимую роль в накоплении человеком знаний в различных областях науки, культуры, техники. У многих людей появляется потребность увидеть новые районы и страны, познакомиться с жизнью и обычаями их народов. Всё это послужило причиной возникновения особой формы путешествий – туризма.
Процесс активизации хозяйственных связей увеличивал подвижность населения, сопровождался строительством дорог, благоустроенных гостиниц, ресторанов, созданием зон отдыха, лечения, изучением исторических и культурных достопримечательностей и т.д.
С появлением регулярного движения пассажирского транспорта, сети предприятий питания и мест размещения отпали многие элементы риска и трудностей, которые на протяжении многих веков были сопряжены с путешествиями. Однако туризм был доступен в основном представителям имущих классов, которые совершали дорогостоящие поездки для отдыха, лечения и развлечений.
Таким образом, туризм становится особой формой передвижения людей. Он развивался на основе путешествий и открытий, осуществляемых мореплавателями, исследователями, историками, географами и представителями делового мира, которые собрали многочисленные научные изыскания, наблюдения, описания, литературные, исторические и географические материалы, отчёты и дневники. Появление туризма стало возможным в результате коренных изменений в характере общественного производства, развития средств транспорта и связи, налаживания мирохозяйственных отношений в различных сферах.
Туризм – индустрия, развивающаяся в тех регионах (земли), которые обладают естественными и искусственными особенностями, привлекающими принцип посетителей (туристов) разнообразным характером деятельности.
Как правило, к категории туристов относят путешественников, выезжающих из места своего постоянного проживания с целью получения удовлетворения, и чье пребывание в месте туристического назначения превышает сутки.
В последние годы заметно возрос интерес к самобытной народной культуре, к народным традициям, обрядам, творчеству. Этнические туры, предлагаемые, включают в себя знакомство с бытом и укладом жизни наших предков, посещение жилищ и культовых сооружений, возможное участие в фольклорных обрядах, красочные фольклорные шоу.
Целью настоящей работы является оценка эффективности технологии разработки специализированных фольклорно-этнографический туров на примере разработки конкретного тура.
Задачами работы являются:
1) раскрыть понятия приключенческого туризма и фольклорно-этнографического тура;
2) описать этапы создания фольклорно-этнографического тура;
3) проанализировать технологию создания фольклорно-этнографического тура;
4) разработка конкретного фольклорно-этнографического тура (маршрут, ценообразование, продвижение туристического продукта на рынок);
5) оценка эффективности применяемой технологии разработки фольклорно-этнографического тура.
Объектом исследования в настоящей работе является специализированный фольклорно-этнографический туризм; предметом исследования – технология разработки специализированных фольклорно-этнографический туров.Литература1. Айгистова О.В., Забаев Ю.В., Сесемин А.И. Введение в бизнес туроперейтинга. – М.: Юнити, 2004.
2. Азар В. Структурная перестройка туристского рынка России// Туризм: практика, проблемы, перспективы. 1997. №3.
1. Багиев Г. Л., Аренков И. А. Основы маркетинговых исследований - СПб: СПбУЭФ,1996.
3. Байлик С.И. Гостиничное хозяйство: проблемы, перспективы, сертификация: уч.пос. – Киев:ВИРА – Р, 2001.
4. Байлик С.И. Экономика современного туризма: рыночное регулирование. – М.: ИНФРА-М, 1998.
5. Балабанов И.Т., Балабанов А.И. Экономика туризма: Учебное пособие. – М.: Финансы и статистика, 1999.
6. Баркан Д.И., Ходяченко В.Б. Поймем наш бизнес: Как сегментировать рынок и изучить потребителя. - М.: Аквилон, 2004. (Серия «Практический маркетинг», вып.2).
7. Биржаков М.Б. Введение в туризм (3-е изд.) – СПб.: «Издательский дом Герда», 2002. – 320 с.
8. Вестник Департамента туризма Минэкономиразвития РФ № 3-2000// Турбизнес. – 2000. № 11 (34).
9. Виленский М.Я. и др. Методология профессиональной туристической деятельности / Виленский М.Я., Горский В.А., Жолдак В.И., Загузов Н.И. – М.: Дело, 2001.
10. Власова Т.И. Состояние и проблемы повышения качества услуг туристической индустрии. – М.: Дело, 2001.
11. Гаврильчак Н.И. Социально-экономические проблемы развития туризма и туристического бизнеса в РФ. – СПб., 2000.
12. Галенко В.П., Страхова О.А., Файбушевич С.И. Управление персоналом и эффективность предприятий: Учеб. пособие. – СПб.: СПбУЭФ, 1994.
13. Гостиничный и туристический бизнес / Под ред. А. Д. Чудновского. – М.: “Тандем ” - здательство “Эксмос”, 2000.
14. Гостиничный и туристический бизнес: Учеб.пособие. – М.: Финансы и статистика, 2004.
15. Гуляев В.Г. Организация туристской деятельности Учебное пособие – М.: Нолидж – 1996. –312 стр.
16. Деркач А.А. Стратегия подбора и формирование управленческой команды. – М., 1999.
17. Долженко Г.П. Рекреационная география, туризм, экскурсионное дело. Вып. 2 Библ. Указатель. Ростов-на-Дону. Ростовский университет. 2003, - 190 с.
18. Дуракова И.Б. Управление персоналом: отбор и найм: Исследование зарубежного опыта. – М.: Центр, 1998.
19. Дуракова И.Б. Управление персоналом: отбор и найм: Анкеты, фот., графологическая экспертиза, тестирование, профессиональный экзамен, свидетельства, интервью: Исследование зарубежного опыта. – Воронеж: Изд-во Воронежского университета, 1998.
20. Дурович А.П., Копанев А.С. Маркетинг в туризме. Мн. “Экономпресс”, 1998.
21. Егоров А. Ю. Комплексный анализ в системе маркетинговой деятельности - М., 1994.
22. Еферин В. П., Мотин В. В. Оценка конкурентоспособности при маркетинговых исследованиях - М., 1993.
23. Ефремова М.В. Основы технологии туристического бизнеса: Учебное пособие – М.: Ось-89, 1999.
24. Ильина Е.Н. и др. Основы туристической деятельности: Учебник / Ильина Е.Н., Фролов Н.С., Емельянова Б.В., Власова И.Б. – М., 1992.
25. Ильина Е. Н. Туризм – путешествия. Создание туристской фирмы. Агентский бизнес: Учеб. для туристских колледжей и вузов. – М.: РМАТ, 1998.
26. Исмаев Д.К. Работа туристской фирмы по организа¬ции зарубежных поездок. М.: Луч, 1996.
27. Захаров Ю.С. Этнотуризм. – М.: Российское НИИ культурного и природного наследия, 2001 - 87 с.
28. Зорин И.В. Менеджмент персонала. Планирование карьеры в туризме. Учебник. М., РМАТ, 1997 г.
29. Зорина Г.И. и др. Основы туристической деятельности: Учебник / Зорина Г.И., Ильина Е.Н., Мошняга Е.В.
30. Зубков А.А., Чибисов С.И. Справочник работника гостиничного хозяйства. – М.:Высшая школа, 2002.
31. Кабушкин Н.И., Бондаренко Г.А. Менеджмент гостиниц и ресторванов: Учеб.пособие. – Мн.ООО «Новое знание», 2000.
32. Кабушкин Н.И. Менеджмент туризма. – М., 2000.
33. Калиновская Н.А. Туризм и экономика региона: Монография / Н.А. Калиновская, В.А. Чернов. – Новосибирск: Изд-во ГПНТБ, 2004.
34. Карпова Г.А. Экономика современного туризма. М. – СПб.: Герда. 2002.
35. Квартальнов В.А. Туризм: Учебник. – М.: Финансы и статистика, 2001. – 320 с. ил.
36. Квартальянов В.А. Стратегический менеджмент в туризме: Современный опыт управления. – М.: Финансы и статистика, 1999.
37. Кириллов А.Т., Волкова Л.А. Маркетинг в туризме. С-Пб.: Изд-во С.-Петербургского университета, 1996.
38. Ковалев С.Н. Экономические механизмы развития въездного туризма в крупном городе. – СПб., 1998.
39. Котлер Ф., Боуэн Дж., Мейкенз Дж. Маркетинг. Гостеприимство и туризм (пер. с англ. под ред Р.Б. Ноздревой) , М.: ЮНИТИ, 1998.
40. Краткий справочник туриста / Автор-составитель Ю.А. Штюрмер – 3-е изд., с изм. и доп. – М.: Профиздат, 2003 – 272 с.
41. Кургеева Г.И. Основы туристического бизнеса. – М.: «Знамя», 2002.
42. Ляпина И.Ю. Организация и технология туристического обслуживания. – М.: ПрофОбрИздат, 2001.
43. Методические рекомендации по организации этнических туров. – М.: ЦРИБ Турист, 2002. – 168 с.
44. Моисеева Н.К. Стратегическое управление туристической фирмой. – М.: Финансы и статистика, 2000.
45. Моргунов Е.Б. и др. Модели и методы управления туристической фирмой / Моргунов Е.Б., Авилов А.В., Хопкинс Е.Ю., Барчелл Б.; Под ред. Моргунова Е.Б. – М.: Интел-Синтез, 2001.
46. Мунье Э. Манифест профессионализма. – М.: Республика, 1999.
47. Подготовка кадров в области физической культуры, спорта и туризма // Материалы межрегиональной конференции / В.Г. Тютюков. – Хабаровск: ДВГАФК, 2001.
48. Пузакова Е.П., Честникова В.А. Международный туристический бизнес. – М.: Экспертное бюро, 1997.
49. Регионы России: Социально-экономические показатели: Стат. сборник. / Госкомстат России. – М., 2002.
50. Розанова Т.П. Туристические услуги в системе потребительского рынка национальной экономики. – М.: Дело, 2002.
51. Рынок туристических услуг: Межвузовский сборник. – СПб.: СПбГУЭФ, 2002.
52. Сенин В.С. Введение в туризм. - М.: РИПРИКТ., 2001 – 352 с.
53. Уникальные территории в культурном и природном наследии регионов. – М.: Российское НИИ культурного и природного наследия, 2004 - 216 с.
54. Сибирская Туристическая Газета 5(64) 14 марта 2001. – с 4.
55. Организация и экономика туристско-гостиничных комплексов. – М.: ИНФРА-М, 2002.
56. Основы туристской деятельности / Сост. Г.И.Зорина, Е.Н.Ильина и др.- М.: Советский спорт, 2000.
57. Папирян Г.А. Международные экономические отношения: Экономика туризма. – М.: Финансы и статистика, 1998. – 208 с.
58. Попова Р.Ю. Государственное регулирование становления и развития сферы туризма в России. – М.: Юнити-Дана, 2003.
59. Пузакова Е.П., Честникова В.А. Международный туристический бизнес. – М., 1997.
60. Сенин В.С. Организация Международного туризма: Учебник. – М.: Финансы и с статистика, 2000. – 400 с.
61. Сравнительная характеристика направлений зимнего туризма// Туризм. – 2001. №1. январь.
62. Тихомирова О.В. Статистическая оценка и анализ развития международного туризма. – М., 1997.
63. Туризм и гостиничное хозяйство / Под редакцией А.Д.Чудновского. – М., 2001.
64. Туризм как вид деятельности / Под ред. В.А.Квартального, Е.В.Зорина. – М.:Финансы и статистика,2001.Чеботарь Ю.М. Туристский бизнес. - М.: Мир деловой книги? 1997.
65. Чудновский А.Д. Гостиничный и туристический бизнес. – М., 1998.
66. Яковлев Г.В., Винокуров Б.Л., Быков Л.Т. Технология управления предприятиями курортных и туристических услуг. – Сочи, 1997.
67. Янкевич В.? Безрукова Н. Туристический бум// Туризм. 2001. № 5. май.
68. http://baikal-club.ru/rus/info/about/
69. http://crimealand.com.ua/index.php.
70. http://www.siberianomad.com/russia/company.html
71. http://www.welt-maailma.ru/tours_ethnographic.htm
|
|
