СодержаниеПРАВОВОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ 2
РЕЗЮМЕ 4
ВИДЫ ТОВАРОВ И УСЛУГ 5
РЫНОК СБЫТА 6
КОНКУРЕНЦИЯ НА РЫНКЕ 7
ПЛАН МАРКЕТИНГА 10
ПЛАН ПРОИЗВОДСТВА 13
ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН 14
ОЦЕНКА РИСКА И СТРАХОВАНИЕ 17
ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН 19
СТРАТЕГИЯ ФИНАНСИРОВАНИЯ 29
АНАЛИЗ ДОХОДНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ 33
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 35
ЛИТЕРАТУРА 36Введениенаиболее динамично развивающихся в нашей стране. В последние годы появляется все больше небольших кафе и ресторанов, с разнообразным меню. Оглянитесь вокруг, ведь наверняка рядом не хватает, например кафе-мороженного, где вы могли бы порадовать своих детей или себя любимого; бара, где могла бы отдыхать местная молодежь; кафе в местах большого скопления людей, где можно просто посидеть за чашкой кофе, отдохнуть и покушать.
Самый простой и удобный путь - аренда уже готового предприятия, которое в свое время прошло весь путь согласовании и разрешений.
Бар размещается в подвальном помещении здания, построенного в начале ХХ века. Само строение находится в историческом центре города Ижевска. Время строительства обусловило и архитектурные особенности помещений - небольшие по площади залы с низкими арочными потолками. На рубеже веков стали появляться и первые трактиры - первые культурные питейные заведения, посещаемые местным купечеством и знатью, а также заезжими людьми. Здесь заключались торговые сделки, останавливались передохнуть путешественники, купцы разных сословий приходили отобедать и "обмыть" торговые сделки.
Исторические особенности и местоположение здания определили стилистическое решение интерьеров бара - как придорожного трактира со всеми свойственными этому типу заведений демократическими атрибутами. Композиционно предусмотрена организация двух самостоятельно работающих заведений, сообщающихся между собой прихожей - "трактира" и "пивного кабачка". Грубые дощатые половые настилы, темная мебель, имитация антресолей, заполненных домашней утварью, ниши с занавешенными полками передают атмосферу трактира в одном из залов бара. Арочный проем из первого зала ведет в стилизованный "погребок" - так решен другой зал бара.
Древность погребка подчеркивает "облупившаяся" кое-где штукатурка, неровная обмазка сводов, покрытие полов, имитирующее каменные стены. Игра пространств и неожиданных ракурсов при пересечении двух эпох строительства, двух стилей проявляется, как только посетитель заглядывает в залы бара. Завораживаю перспективные виды, когда сквозь одно пространство просматривается другое, одна картина наслаивается на другую, подобно театральным кулисам.
В случае успеха нашего предприятия открываются широкие перспективы для увеличения нашего присутствия на рынке - это и расширение ассортимента предлагаемой продукции, и увеличение пропускной способности бара, и открытие новых точек.
Для организации бара потребуются инвестиции в размере 370000 руб., которые планируется полностью вернуть в течение 7,2 месяцев работы.
В случае соблюдения планируемого объема посетителей - 150 человек в день, величина валовой выручки в течение первого года работы составит 1587750 руб., затраты при этом составят 1296329 руб. Величина чистой прибыли - 156167 руб.Литература1. Буров, Морошкин, Новиков. Бизнес - план. Методические указания к составлению - М.: Ципкк, 1996.
2. Поляков В.Г. Бизнес планирование. Новосибирск, Экор, 1993.
3. Уткин Э.А. Бизнес-план. М.: Экмос, 1997.
4. Грибалев Н.П., Игнатьева И.Г. Бизнес-план. Практическое руководство по составлению. - СПб: "Белл", 1994.
5. Пелих А.С. Бизнес-план или как организовать собственный бизнес. М.: Ось-89, 1997.
|
