СодержаниеПРАВОВОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ФИРМЫ 2
РЕЗЮМЕ 4
ВИДЫ УСЛУГ 6
РЫНОК СБЫТА 7
КОНКУРЕНЦИЯ НА РЫНКЕ 8
ПЛАН МАРКЕТИНГА 10
ПЛАН ПРОИЗВОДСТВА 12
ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН 14
ОЦЕНКА РИСКА И СТРАХОВАНИЕ 16
ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН 18
СТРАТЕГИЯ ФИНАНСИРОВАНИЯ 29
АНАЛИЗ ДОХОДНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ 33
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 34
ЛИТЕРАТУРА 35Введениестране, в последнее время вновь становится одним из наиболее прибыльных видов бизнеса. Высокая цена на продукты питания в совокупности с большим предложением дешевой рабочей силы позволяет уменьшить относительную стоимость переработки продуктов питания в предприятиях общественного питания до того уровня, когда люди более охотно пользуются подобными заведениями.
В настоящее время, несмотря на кажущееся многообразие организаций общественного питания в Ижевске, на самом деле достаточно сложно найти такое место, где можно было бы быстро, вкусно и недорого перекусить.
Наше предприятие входит на рынок Ижевска с организацией кафетерия, основанного на системе "Fast Foods", предлагая жителям и гостям Ижевска современное предприятие общественного питания, оформленное в лучших современных традициях, предлагая большой выбор закусок по разумным ценам.
Рассмотрев ситуацию на этом рынке в Ижевске и оценив финансовые показатели деятельности предприятия, можно с достаточной долей уверенности сказать, что наше предприятие обещает быть прибыльным и не испытывать недостатка в клиентах.
В случае успеха нашего предприятия открываются широкие перспективы для увеличения нашего присутствия на рынке - это и расширение ассортимента предлагаемой продукции, и увеличение пропускной способности кафетерия, и открытие новых точек.
Для организации кафетерия потребуются инвестиции в размере 415000 руб., которые планируется полностью вернуть в течение 7,2 месяцев работы.
В случае соблюдения планируемого объема посетителей - 150 человек в день, величина валовой выручки в течение первого года работы составит 1204500 руб., затраты при этом составят 1007400 руб. Величина чистой прибыли в распоряжении фирмы - 94622 руб.
Виды товаров и услуг
Наша фирма предлагает жителям и гостям Ижевска большой выбор разнообразных горячих и холодных закусок, мороженого и напитков.
Находясь в уютном помещении, с качественно выполненным оформлением, и оборудованное самым современным оборудованием, наш кафетерий предлагает полный комплекс качественно приготовленных блюд по системе "Fast Foods", которая зарекомендовала себя с самой положительной стороны ассортиментом продукции, невысокими ценами, соблюдением технологии приготовления. Нашим посетителям будут предложены:
5-6 видов салатов;
сосиски;
пирожки в широком ассортименте;
чебуреки;
гамбургеры;
картофель-фри;
5-6 сортов мороженого;
6-8 видов пирожных;
10-12 наименований фруктовых соков;
8-10 наименований минеральной и газированной воды;ЛитератураВ.П. Бизнес-план. М.: ЦПККО, 1995.
2. Грибалев Н.П., Игнатьева И.Г. Бизнес-план. Практическое руководство по составлению. - СПб: "Белл", 1994.
3. Поляков В.Г. Бизнес-планирование. Новосибирск, Экор, 1993.
4. Питерс М., Хизрич Р. Предпринимательство. - М: "Прогресс-Универс", 1989.
5. Уткин Э.А. Бизнес-план. М.: Экмос, 1997.
|
