УЗНАЙ ЦЕНУ

(pdf, doc, docx, rtf, zip, rar, bmp, jpeg) не более 4-х файлов (макс. размер 15 Мб)


↑ вверх
Тема/ВариантРазработка рекомендации по совершенствованию организационной имидж рекламы ресторана "Старина Мюллер"
ПредметПиар (Связи с общественностью)
Тип работыдиплом
Объем работы92
Дата поступления12.12.2012
2900 ₽

Содержание

Содержание Введение 3 1 глава Теоретические аспекты имидж рекламы ресторана 5 1.1 Ресторан как объект рекламы 5 1.2 Роль рекламы в управлении имиджем ресторана 10 1.3 Задачи и виды имидж рекламы ресторана 15 1.4Организационные аспекты проведения рекламы имиджа ресторана 31 1.5 Современные тенденции развития имидж рекламы в ресторанном бизнесе 39 Глава 2 Разработка рекомендации по совершенствованию организационной имидж рекламы ресторана "Старина Мюллер" 56 2.1 Характеристика ресторана "Старина Мюллер" 56 2.2 Конкурентный анализ 58 2.3 Оценка имидж рекламы ресторана 66 2.4 План мероприятий по совершенствованию имиджа ресторана "Старина Мюллер" 73 2.5 Анализ организационных и экономических аспектов рекомендованных мероприятий 85 Заключение 91 Список литературы 93

Введение

Введение Имидж организации - это образ организации, существующий в сознании людей. Можно сказать, что у любой организации существует имидж вне зависимости от того, кто над ним работает, и работают ли над ним вообще. В случае отпускания вопроса имиджа на самотек он сложится у потребителей стихийно, и нет никакой гарантии, что он будет адекватным и благоприятным для фирмы. Формирование благоприятного имиджа для организации - процесс более выгодный и менее трудоемкий, чем исправление стихийно сформировавшегося неблагоприятного образа компании. Создание имиджа фирмы, то есть создание как можно более положительного, и современного образа ресторана, соответствующего требованиям и уровню потребителя. К основным элементам имиджа ресторана относятся: культура обслуживания; культура его оформления и его территориальное расположение; образ работников ресторана и их квалификации; реклама и т.д. Первое впечатление о ресторане подкреплено визитной карточкой и бейджем работника. Строгий стиль карточки подчеркивает основательность и солидность, создает впечатление непринужденности общения. Немаловажный момент имиджа ресторана - это внешняя привлекательность ее работников и особенно руководителя. Обслуживающий персонал одет в униформу, кроме того, нельзя упустить такой важный момент, как сервис и профессиональное обслуживание клиентов, поэтому соответствующими руководителями проводится правильный отбор кадров Имидж реклама в основном, это реклама по созданию благоприятного образа (имиджа) фирмы и товара. Ее основная роль - ознакомить потенциальных покупателей или пользователей с продукцией (услугой), с назначением продукции, ее характеристиками, а также с направлениями деятельности, с теми преимуществами, которые получает покупатель обращаясь к вам. Вторая роль имидж-рекламы - создать благоприятное впечатление именно о данном товаре или фирме. В целом, основное назначение имидж-рекламы - закрепить в сознании широкого круга людей положительный образ товара или фирмы. Имидж-реклама, как правило, действует шире других видов рекламы. Она направлена не только на непосредственных покупателей, а на более широкие слои населения для того, чтобы при расширении перечня продукции и сферы деятельности фирма или товар уже вызывали положительные эмоции у покупателей. Данный вид рекламы предполагает, по возможности часто финансовой, создание положительного образа товара или фирмы у широких слоев населения. Такая реклама во многом поможет сгладить неудачи отдельных рекламных кампаний. Целью выполнения данной работы является разработка имидж рекламы для ресторана. В связи с поставленной целью необходимо решить ряд задач: - изучить особенности деятельности ресторанов; -определить роль рекламы в управлении имиджем ресторана; - изучить виды имидж рекламы; определить тенденции развития имидж рекламы в ресторанном бизнесе; - оценить имидж рекламы конкретного ресторана; -разработать план по совершенствованию имиджа ресторана. Объектом исследования является ресторан "Старина Мюллер".

Литература

Список литературы 1. Боткина О. Психология рекламы: откуда она пошла// Рекламные технологии, 2007, №8 с. 42-43 2. Гольман Рекламное планирование - М: Гелла принт 2007 3. Коган Е. Методы эффективности РК// Рекламные технологии 2008 № 4 4. Крылов И. В. Теория и практика рекламы в России. - М.:Центр, 2006. 184 с. 5. Крюков Р.В. Ресторанное дело. М.: М.Приор. - издат 2006. с. 112с 6. Лолер Э,Сервис по-королевски: Уроки ресторанного дела от Чарли Троттера (пер. с англ. Окуньковой И.), 2008 7. Медведев А.Л., Горенбургов М.А. "Бизнес-планирование в гостиничном и ресторанном деле. Учебное пособие" 8. Матищев А.Н. Эффективность рекламы. - М.: Финпресс, 2007. - 416с 9. Рогожин М.Ю. Теория и практика рекламной деятельности. Учебное пособие. М., Изд-во РДЛ, 2007 10. Росситер Дж. Р, Перси Л. Реклама: пер. с англ. / под ред. Л.А. Волковой .- СПб, Питер, 2008- 656 с. 11. Серегина Т.К., Титкова Л.М. Реклама в ресторанном бизнесе. Информационно-внедренческий центр "Маркетинг". М -2006 12. Феофанов О.А. Реклама: новые технологии в России. - СПб, 2008 -384 с. 13. www.magazine.horeca.ru 14. restoran.ru 15. www.prorestoran.com
Уточнение информации

+7 913 789-74-90
info@zauchka.ru
группа вконтакте