Содержание1) Классификация товаров: понятие, определение; роль классификации в управление качеством и ассортиментом товаров. Методы и правила классификации 2
2) Классификация и характеристика ассортимента трикотажных изделий. Преимущества и недостатки трикотажных изделий по сравнению с одеждой из тканей. 7
Список литературы 20Введение1) Классификация товаров: понятие, определение; роль классификации в управление качеством и ассортиментом товаров. Методы и правила классификации
Классификация представляет собой процесс распределения множества понятий (свойств, предметов) на категории или ступени в зависимости от общих признаков. Или это - деление множества объектов на подмножества по сходству или различию в соответствии с принятыми методами.
Объект классификации - элемент классифицируемого множества. В товароведении таким элементом выступает товар. Из множества всех товаров по признаку назначения для индивидуальных потребителей выделяются потребительские товары, а для производителей продукции- товары промышленного назначения и товары для управленческой деятельности (оргтехника).
Признаки классификации - свойства или характеристика, по которому производится классификация. Признаки классификации подразделяются: на
1) телеологические, (назначение, применение);
2) генетические, (исходные материалы, сырье, основные компоненты химического состава);
3) технологический, (конструкция, рецептура, процессу производства, способы отделки или оформления). Примером телеологического признака может служить классификация непродовольственных товаров на одежно-обувные, культурно - бытовые и хозяйственные товары. По этому же выделены такие группы продовольственных товаров, как вспомогательные товары и продукты детского питания. Генетические признаки положены в основу классификации вкусовых товаров на алкогольные, безалкогольные, слабоалкогольные; тканей - на льняные, х/б, шерстяные и синтетические. По технологическому признаку чай подразделяется на зеленый, желтый, красный, черный; крупы - на полированные или шлифованные и т.д. В качестве одного из наиболее распространенных в товароведении признаков для укрупненных группировок используется назначение. Признаки могут иметь качественное или количественное выражение, называемое значением признака классификации. Из перечисленных технологических и генетических признаков чаще всего выражаются качественно, а компоненты и химический состав - количественно и качественно.Литература1. Елисеева Л.Г. Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров. М., 2005
2. Казанцева Н.С. Товароведение непродовольственных товаров. М., 2006
3. Микулович Л.С. Товароведение непродовольственных товаров. Учебник для вузов. М., 2005
4. Тимофеева В.А. Товароведение непродовольственных товаров. Учебник. М., 2007
5. Шепелев А.Ф., Печенежская И.А. Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров. М., 2003.
|
