СодержаниеВВЕДЕНИЕ 4
1. ПОНЯТИЕ, СОСТАВНЫЕ ЧАСТИ ТОРГОВО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОЦЕССА 6
1.1. ОСНОВНЫЕ СХЕМЫ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОЦЕССА 7
1.2. ЭТАПЫ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОЦЕССА 8
2. ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ТОРГОВОГО ПРЕДПРИЯТИЯ 10
3. АНАЛИЗ ОРГАНИЗАЦИИ ТОРГОВО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОЦЕССА В МАГАЗИНЕ 16
3.1. ТЕХНОЛОГИЯ ПРИЕМКИ ТОВАРОВ В МАГАЗИНЕ 16
3.2. ОРГАНИЗАЦИЯ ХРАНЕНИЯ ТОВАРОВ 17
3.3. ТОВАРОДВИЖЕНИЕ 19
3.3.1. Обработка заказов 22
3.3.2. Складирование 23
3.3.3. Поддержание товарно-материальных запасов 24
3.3.4. Транспортировка 24
4. ПУТИ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ ТОРГОВО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОЦЕССА В МАГАЗИНЕ "ДОМ ОБУВИ" 25
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ 32
ЛИТЕРАТУРА 34
ПРИЛОЖЕНИЕ 35ВведениеТорговые предприятия ставят целью технологического процесса обеспечение доставки нужных товаров в нужные места в нужное время с минимально возможными издержками. К сожалению, ни одна из систем товародвижения не в состоянии одновременно обеспечить максимальный сервис для клиентов и до минимума сократить издержки по распределению товара. Максимальный сервис для клиентов подразумевает поддержание больших товарно-материальных запасов, безупречную систему транспортировки и наличие множества складов. А ведь все это способствует росту издержек по распределению. Ориентация на сокращение издержек подразумевает дешевую систему транспортировки, поддержание небольших товарно-материальных запасов и наличие небольшого числа складов.
Отправная точка создания технологического процесса - изучение потребностей клиентов и предложений конкурентов. Потребителей интересуют:
своевременная доставка товара,
готовность поставщика удовлетворить нужды клиента,
аккуратное обращение с товаром при погрузочно-разгрузочных работах,
готовность поставщика принимать назад дефектные товары и быстро заменять их,
готовность поставщика поддерживать товарно-материальные запасы ради клиента.
Торговой организации необходимо изучить сравнительную значимость этих видов услуг в глазах клиентов.
Однако основная цель торговой организации при организации технологического процесса состоит в обеспечении максимального уровня прибылей, а не продаж. Поэтому магазину стоит задуматься, какие издержки повлечет за собой организация обслуживания на высоком уровне. Некоторые магазины предлагают более скромное обслуживание, зато по невысоким ценам. Другие - больший объем услуг, чем у конкурентов, но взимают за них цену с надбавкой на покрытие более высоких издержек.
Как бы то ни было, торговая организация должна сформулировать цели своего технологического процесса, которыми можно руководствоваться в процессе планирования.
Разработав комплекс целей технологического процесса, магазин приступает к формированию такой системы, которая обеспечит достижение этих целей с минимальными издержками. При этом надо принять решения по следующим основным вопросам:
1. Как следует работать с заказчиками? (обработка заказов)
2. Где следует хранить товарно-материальные запасы? (складирование)
3. Какой запас всегда должен быть под рукой? (товарно-материальные запасы)
4. Каким образом следует отгружать товары? (транспортировка)
Рассмотрение перечисленных вопросов является целью данной курсовой работы.
Предприятия в условиях рыночной экономики значительное внимание уделяют проблемам оптимизации процесса продвижения товаров от производителя к потребителю. Результаты их хозяйственной деятельности во многом зависят от того, насколько правильно выбраны каналы распределения товаров, формы и методы их сбыта, от широты ассортимента и качества предоставляемых предприятием услуг, связанных с реализацией продукции, что определяет важность и актуальность выбранной темы.Литература1. Методические рекомендации по учету и оформлению операций приема, хранения и отпуска товаров в организациях торговли (утверждены письмом Роскомторга от 10.07.96 № 1-794/32-5).
2. Сборник постановлений Правительства РФ о торговле в РФ. - М.: Экономика, 1997.
3. Справочник предпринимателя: розничная торговля, оптовая торговля, грузовой транспорт, общественное питание и гостиничное хозяйство. М., Наука, 1998.
1. Голубков Е.П. Маркетинговые исследования. - М.: Финпресс, 1998.
2. Мескон М. Х., М. Альберт "Основы менеджмента", Москва, "Высшая школа", 1997.
3. Осипова, И.М. Синяева. Основы коммерческой деятельности. - М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 1997.
4. Панкратов Ф.Г. Коммерческая деятельность. - М.: ИВЦ "Маркетинг", 1996.
5. Хруцкой В.Е. Современный маркетинг. - М.: Финансы и статистика, 1999.
6. Экономика торгового предприятия: Учебник для вузов / А.И. Гребнев, Ю.К. Баженов, О.А. Габриэлян и др.; Рук. авт. кол. А.И. Гребнев. - М.: ОАО "Издательство "Экономика", 1997."
|
