СодержаниеВведение 3
1. Понятие и виды ассортимента товаров. Формирование ассортимента и управление им 7
2. Классификация и характеристика ассортимента парфюмерных товаров, реализуемых в магазине 15
3. Оценка обычного ассортимента парфюмерных товаров, реализуемых в магазине 22
Заключение 28
Список литературы 31ВведениеПроизошедшие в последние годы в России изменения в экономике, связанные с переходом к рыночным отношениям, привели к значительному увеличению объема рынка потребительских товаров, расширению их ассортимента, особенно за счет резкого увеличения на отечественном потребительском рынке доли импортных товаров.
Дефолт 1998 г. наоборот привел к некоторому снижению процента товаров иностранных производителей, но отнюдь не способствовал развитию отечественного производства. В настоящее время ситуацию можно назвать относительно стабильной, но это не значит, что она является беспроблемной.
Темой данной работы выбран ассортимент парфюмерных товаров, поэтому в дальнейшем мы будем говорить только о тех проблемах, которые связаны именно с этой товарной группой. В последние десятилетия потребление парфюмерно-косметических товаров во всем мире, в том числе и в нашей стране, возрастает. На российском рынке появилось огромное количество новых товаров с новыми потребительскими свойствами, много неизвестных ранее фирм, как зарубежных, так и российских. Интенсивная и нередко недобросовестная реклама часто вводит потребителей в заблуждение. Российские стандарты безопасности парфюмерно-косметических товаров значительно отстали от достижений современной науки, поэтому даже процедура сертификации этих товаров не гарантирует потребителю ничего, кроме соответствия этим стандартам. Отставание настолько значительно, что даже новейшие учебники по товароведению не всегда это учитывают.
Развитие микробиологии, биохимии, валеологии почти не сказалось на технологии массового производства парфюмерно-косметических средств, за исключением средств, выпускаемых лабораториями по эксклюзивным рецептам. Оценка этой продукции, адресованная потребителю, как правило, производится журналистами на основе своего потребительского опыта или по откровенному "заказу", либо специалистами самого предприятия, от которых по понятным причинам не стоит ждать объективной оценки.
Поэтому роль специалистов-товароведов в настоящее время трудно переоценить. Парфюмерно-косметические товары это одна из самых сложных товарных групп, которая требует наличия специальных знаний из самых разных областей, от химии до стоматологии и специалист по этой группе должен быть своего рода экспертом в каждой.
Но помимо этого существуют и проблемы иного порядка, связанные с необходимостью удовлетворения потребительского спроса, поскольку это обусловливает успех торговой деятельности. Одна из этих проблем - ассортимент предлагаемого товара. (Она напрямую связана с вопросами качества и безопасности, и к этой теме мы еще вернемся).
В настоящее время человек, желающий приобрести какой-либо товар и имеющий для этого средства, может удовлетворить свои потребности практически в любом месте и в любое время суток. К его услугам сети магазинов и рынки, продажа товаров в телемаркетах и в Интернете; на каждом шагу нам встречаются торговые точки: лотки, киоски, палатки. Не говоря уже о коммивояжерах и дистрибьюторах МЛМ-компаний, приносящих товары на дом, в рабочие офисы и т.п.
Все это ведет, казалось бы, к тому, что мы должны сказать: у нас нет неудовлетворенного покупательского спроса. Однако это не так. Количество торговых точек и продавцов и длинный ассортиментный перечень их товаров еще не равняются понятиям "качество товара" и "кЛитература1. Н.С. Алексеев, Ш.К. Ганцов, Г.И. Кутянин, Теоретические основы товароведения непродовольственных товаров, М., 1988 г.
2. С.А. Вилкова, Товароведение и экспертиза парфюмерно-косметических товаров, М., 2000г.
3. Н.С. Моисеенко, Товароведение непродовольственных товаров, Ростов-на-Дону, 2001г.
4. А.Н. Неверов, Товароведение и организация торговли непродовольственными товарами, М., 2000г.
5. Ф.А. Петрище, Теоретические основы товароведения и экспертизы непродовольственных товаров, М., 2004г.
6. Е.Ю.Райкова, Ю.В. Додонкин, Теория товароведения, М., 2002г.
7. Т.Ю. Романова, Сказочный мир ароматов, М., 1996г.
8. СанПиН 1.2.681-97, Гигиенические требования к производству и безопасности парфюмерно-косметической продукции.
9. ФЗ "О защите прав потребителя" в ред. от 17.12.99г. 212-ФЗ."
|
|
