Экономические, готовая курсовая работа

ZAUCHKA.ru

+7 913 789-74-90

Интернет-магазин/Разные экономические дисциплины/Разные экономические дисциплины/Изучение деятельности предприятий общественного питания в условиях формирования и развития рыночных отношений ( Курсовая работа, 23 стр. )

Тема/Вариант	Изучение деятельности предприятий общественного питания в условиях формирования и развития рыночных отношений ( Курсовая работа, 23 стр. )
Предмет	Разные экономические дисциплины
Тип работы	курсовая работа
Объем работы	23
Дата поступления	12.12.2012

890 ₽

Содержание

Введение 3 Глава 1 Спрос на продукцию и услуги общественного питания в условиях формирования и развития рыночных отношений 1.1. Платежеспособный спрос и факторы влияющие на его развитие 5 1.2. Определение общего объема спроса населения 9 Глава 2 Производство продукции и товарооборот общественного питания в условиях рыночной экономики 2.1. Сущность, состав, структура и характеристика товаро- оборота общественного питания 15 2.2. Оценка факторов, влияющих на товарооборот 20 Заключение 22 Список литературы 23

Введение

Актуальность темы обусловлена тем, что переход к рыночной экономике сопровождается изменениями во всех сферах деятельности, в том числе и в деятельности предприятий общественного питания. Они связаны с углублением финансовой самостоятельности предприятия, совершенствованием методов хозяйствования, появлением новых целевых ориентиров, направленных на повышение конкурентоспособности. Предприятия общественного питания в условиях формирования и развития рыночных отношений в России начинают работать несколько по-иному, нежели раньше. Отсюда объект исследования - общественное питание в России. Предмет исследования - деятельность предприятий общественного питания в России в условиях формирования и развития рыночных отношений. Целью исследования является изучение деятельности предприятий общественного питания в условиях формирования и развития рыночных отношений. Для реализации цели необходимо решить следующие задачи: - изучить отечественную и зарубежную литературу по данной теме; - рассмотреть факторы, влияющие на спрос на продукты общественного питания в условиях развития рыночных отношений; - изучить деятельность предприятий по производству продуктов питания в условиях рынка; - проанализировать особенности товарооборота в условиях перехода к рыночной экономике.

Литература

1. Бабо А. Прибыль / Пер. с фр.-М., 1993. 2. Басков Л.П. и др. Словарь работника общественного питания.-М.,1988. 3. Валевич Р.П., Давыдова Г.А. Экономика торгового предприятия: Учеб. пособие.-Минск., 1996. 4. Ефимова О.П. Экономика общественного питания / Под ред. Н.И.Кабушкина.-Минск: ООО "Новое знание", 2000. 5. Зудилин А.П. Анализ хозяйственной деятельности предприятий развития капиталистических стран.-Екатеринбург,1992. 6. Камаев В.Д. и др. Учебник по основам экономической теории.-М.: "ВЛАДОС",1994. 7. Корягина Т.И. Платные услуги СССР.-М.,1990. 8. Кравченко Л.И. Анализ хозяйственной деятельности предприятий общественного питания: Учеб.-практ. Пособие.-Минск., 1998. 9. Солодков М.В. Экономика непроизводственной сферы.-М.: МГУ,1980. 10. Организация производства на предприятиях общественного питания / Под ред. С.Н.Белоусовой.-Ростов-на-Дону,2000. 11. Управление общественным питанием / Под ред. Ю.А.Васильева.-М.,1989.

Уточнение информации

+7 913 789-74-90
info@zauchka.ru
группа вконтакте