УЗНАЙ ЦЕНУ

(pdf, doc, docx, rtf, zip, rar, bmp, jpeg) не более 4-х файлов (макс. размер 15 Мб)


↑ вверх
Тема/ВариантОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА НА ПРЕДПРИЯТИИ (ХЛЕБОПЕЧЕНИЕ)
ПредметЭкономические предметы
Тип работыкурсовая работа
Объем работы50
Дата поступления12.12.2012
890 ₽

Содержание

Введение 1 Организация подготовки производства 2 Проектирование производственного потока и определение уровня его организации 3 Организация производственной инфраструктуры предприятия Заключение Список литературы Приложение

Введение

Организация производства - наука, раскрывающая и объясняющая закономерности рационального построения и ведения производственных систем в сфере производства материальных благ, методов, обеспечивающих наиболее целесообразное соединение и использование трудовых и материальных ресурсов с целью эффективного ведения производственных процессов и в целом предпринимательской деятельности. Организация производства на предприятиях охватывает значительный комплекс задач организационного, технического и экономического характера: выбор и обоснование производственной структуры, предприятия; проектирование и обеспечение взаимоувязанного функционирования всех составляющих единого производственного процесса; проектирование и осуществление на практике организации подразделений производственной инфраструктуры предприятия; гармоничное сочетание элементов производственного процесса во времени; организация труда работающих как конкретная форма реализации процесса соединения рабочей силы со средствами производства; сочетание рациональных организационных форм и экономических методов ведения производства; разработка системы взаимодействия производственных подразделений и формирование структуры управления предприятием. Таким образом, сущность организации производства состоит в объединении и обеспечении взаимодействия личных и вещественных элементов производства, установлении необходимых связей и согласованных действии участников производственного процесса, создании организационных условий для реализации экономических интересов и социальных потребностей работников на производственном предприятии. Хлебопекарная промышленность насчитывает более тысячи крупных и средних предприятий и около 10 тыс. пекарен. Особенность данной отрасли - концентрация производственных мощностей на крупных предприятиях и наличие большого количества малых предприятий различных форм собственности. Это говорит о наличии острой конкуренции на рынке хлебопродуктов, что вынуждает предприятия данной отрасли направлять свои усилия на совершенствование различных сторон деятельности, в том числе и на совершенствование организации производства. Целью данной курсовой работы является изучение таких вопросов как организация подготовки производства; расчет и анализ мощности поточной линии; расчет и анализ параметров работы поточной линии; анализ организации труда на рабочем месте и др. В курсовой работе использованы разнообразные способы подсчета основных показателей, например, планирование - метод кибернетического подхода к сложным динамическим системам. Методы СПУ включают 3 стадии: 1) разработка сетевого графика, отражающего весь комплекс работ во взаимосвязи и последовательности; 2) оптимизация сетевого графика, т. е. выбор наилучшего варианта организации работ с целью сокращения сроков выполнения всего комплекса работ; 3) оперативные управление и контроль над ходом выполнения работ, предусмотренных графиком. Сетевой график основывается на использовании двух элементом графического изображения: а) безмерные стрелки, обозначающие работы; б) кружки, обозначающие результаты выполнения работ, т. е. события.

Литература

1. Адаев Ю.В. Обеспечение ритмичности машиностроительного производства: организационно-экономические аспекты. - Пенза: Изд-во Пенз. гос. ун-та, 1996. - 152 с. 2. Базилевич Л. А. Автоматизация организационного проектирования. - Л.: Машиностроение, 1989. 3. Бухалков М.И. Внутрифирменное планирование: Учебник. - М.: ИНФРА-М, 2000. 4. Васильев В.Н. Организация производства в условиях рынка. - М.: Машиностроение, 1993. 5. Вейе Г., Геринг У. Введение в общую экономику и организацию производства /Пер. с нем. - Красноярск: Изд-во Красноярского гос. ун-та, 1995. 6. Гинзбург Е.Г. Законы и методология организации производственных систем: Учеб. пособие. - Иванове: ИГУ, 1988. 7. Гинзбург Е.Г., Кац И.Я. Теоретические основы организации промышленного производства. - Ярославль: ЯГУ, 1977. 8. Гончаров В.В. Руководство для высшего управленческого персонала. - М.: МП "Сувенир", 1993. 9. Гончаров В.И" Колосов А. И., Дибнис Г.И. Оперативное управление производством: опыт разработки и совершенствования систем. - М.: Экономика, 1987. 10. Ильин А.И. Планирование на предприятии: Учеб.пособие. В 2 ч. 4.1. Стратегическое планирование. - Минск: 000 "Новое знание", 2000. 11. Родионова В.Н. Организация производства на промышленных предприятиях в современных экономических условиях. - Воронеж: ВГТУ, 1995. 12. Сатановский Р. Л. Анализ и планирование организационного уровня производства. - М.: Экономика, 1982. 13. Сачко Н.С. Теоретические основы организации производства.- Минск: Дизайн ПРО, 1997. 14. Сербиновский Б.Ю. Диагностика и совершенствование производственных систем. - Ростов-на-Дону: Изд-во "Пегас", 1996. 15. Сербиновский Б.Ю. Теория и методы диагностики производственных систем. - Новочеркасск: ЮРГТУ, 2000."
Уточнение информации

+7 913 789-74-90
info@zauchka.ru
группа вконтакте