Владелец вновь создаваемого ресторана «Планета» был уверен, что выбранный им бизнес будет эффективным.
Ресторан находиться в центре города, и хотя рядом есть еще четыре ресторана, они не смогут конкурировать с новым рестораном, поскольку в ресторане «Планета»будет предложен гораздо более широкий ассортимент блюд и организован высокий уровень обслуживания посетителей.
Вместе с тем владелец ресторана решил провести необходимые расчеты и убедиться в правильности выбранного бизнеса.
Введение
Сколько человек должен ежемесячно обслуживать ресторан, чтобы компенсировать все затраты, обусловленные его работой?
Литература
Он подсчитал, что ежемесячные постоянные затраты составляют 18 тыс.дол.США, а средняя цена одного посещения будет равна 9 дол.США, при этом переменные затраты составляют примерно 5 дол.США. Для того чтобы обеспечить высокий уровень обслуживания, ресторан «Планета»может ежедневно обслуживать не более 270 человек.
Исходя из этого, владелец ресторана хотел получить ответы на следующие вопросы.