СодержаниеВведение 3
1.1. Управление предприятием в современных условиях 9
1.2. Конкуренция как сущностная черта рыночной экономики 10
1.3.Конкурентоспособность товара и фирмы 13
1. 4. Использование конкурентных стратегий 15
Глава 2. Анализ конкурентных преимуществ компании ОАО "Золотой Урал" 23
2.1.Состояние, проблемы и перспективы развития потребительского рынка пива в России и городе Челябинске 23
3.2. Пищевая ценность и химический состав пива 31
3.3. Факторы, формирующие качество пива 31
3.4 Классификация и характеристика ассортимента пива, пути его расширения 32
3.5 Органолептический анализ. Идентификация пива и его фальсификация 34
3.6 Упаковка, условия и сроки хранения, маркировка готовой продукции 37
3.7.Транспортирование и хранение 39
3.8 Анализ основных экономических показателей финансово - экономической деятельности предприятия "Золотой Урал" 40
Заключение 44
Список использованной литературы 45ВведениеУправление, прежде, чем оно оформилось в систематизированную научную дисциплину и профессию, прошло многовековой путь. Оно признано самостоятельной областью только в ХХ веке.
Каждое предприятие имеет определенные текущие и перспективные направления деятельности. Стратегические мероприятия организации осуществляются по определенному сценарию, которым является логическая последовательность шагов.
При этом большое внимание уделяется процессу управления деятельностью данного предприятия.
Управление организацией - это целенаправленная деятельность ее руководителя и команды управления, направленная на обеспечение максимально эффективной организации всех основных процессов жизнедеятельности трудового коллектива. Эффективный менеджмент находится в центре решения всех вопросов, которые касаются процессов жизнедеятельности предприятия.
Радикальная перестройка системы управления экономикой, переходящей на рельсы рыночных отношений, одно из важнейших направлений программы реформ, проводимых в нашей стране. Особое значение эта проблема имеет на уровне предприятия, положение которого в рыночной экономике меняется коренным образом.
Становясь объектом товарно-денежных отношений, обладающим экономической самостоятельностью и полностью отвечающим за результаты своей хозяйственной деятельности, предприятие должно сформировать у себя систему управления, которая обеспечила бы ему высокую эффективность работы, конкурентоспособность и устойчивость положения на рынке.
Сам термин "предприятие" после принятия Гражданского кодекса РФ перетерпел существенные изменения. Он сохранен только для группы предприятий, находящихся в государственной или муниципальной собственности. Все остальные юридические лица получили название организации, которые подразделяются на две группы: коммерческие и не коммерческие.
В рыночной экономике организация сама принимает решения, бывшие раньше прерогативой вышестоящих органов управления. Она самостоятельно формирует цели и задачи, разрабатывает стратегию и политику своего развития, изыскивает необходимые для их реализации средства, набирает работников, приобретает оборудование и материала. Решает множество структурных вопросов.
Общество пережило значительные экономические и политические преобразования. Их цель - достижение реальной экономической свободы людей, выживание и развитие предприятия.
Не существует никаких универсально применимых примеров или твердых принципов, которые бы делали управление эффективным. Существуют, однако, подходы, которые помогают руководителям повысить вероятность эффективного достижения целей организации. Менеджмент не дает унифицированных рецептов. Он учит тому, как, зная приемы, способы и пути решения тех или иных управленческих задач, добиться успеха для конкретного предприятия.
Эффективная деятельность предприятий и хозяйственных организаций, стабильные темпы их работы и конкурентоспособность в современных экономических условиях в значительной степени определяются уровнем управления.
Значение стратегического поведения, позволяющего фирме выживать в конкурентной борьбе в долгосрочной перспективе, резко возросло. В этих условиях все компании должны не только концентрировать внимание на внутреннем состоянии дел в компании, но и вырабатывать стратегию долгосрочного выживания, которая позволяла бы им поспевать за изменениями, происходящими в их окружении.
Управление коммерческой деятельностью предприятия - это составляющая часть менеджмента, которая своей сердцевиной имеет творческую деятельность высшего руководства, направленную на поиск таких решений, которые помогут организации выжить в динамично меняющейся среде в условиях жесткой конкуренции.
При эффективном управлении коммерческой деятельностью предприятия и правильно организованном маркетинге учитываются все основные аспекты ценовой и неценовой конкуренции между товаропроизводителями или компаниями (предприятиями), которые реализуют через розничную или оптовую сеть готовую продукцию (товары, услуги).
Значение ценовой и неценовой конкуренции поистине велико, т.к. предполагает четкое знание конъюнктуры рынка, его основных сегментов и возможные формы и методы, которые могут быть применены на данном предприятии для повышения конкурентоспособности реализуемой или производимой продукции.
В настоящее время рыночные отношения в России развиваются параллельно процессу их интеграции в мировой рынок. Россия усиленно готовится к вступлению во Всемирную торговую организацию и признанию международных правил торговли.
Снижение торговых барьеров, по существу, делает предприятия незащищенными от иностранных конкурентов. Сейчас уже недостаточно иметь только средние показатели качества для успеха на рынке. Высокое качество продукции и обслуживания при невысокой цене является необходимым условием для выживания, но и этого еще недостаточно.
В связи с ростом числа конкурентов возникает высокая вероятность появления на рынках не просто отличающихся от других, но принципиально новых товаров и услуг.
Жизненные циклы производства однотипных товаров резко сократились, а это, в свою очередь, требует уменьшения времени на разработку и производство новой продукции. Время становится важнейшим фактором в обеспечении жизнедеятельности предприятий.
Изменение условий поставило отечественных товаропроизводителей перед лицом конкуренции с более подготовленными и организованными зарубежными компаниями. Оказалось, что наша продукция не только отстает по уровню качества, но из-за значительных затрат на производство имеет высокие цены. В результате произошла потеря спроса на многие виды продукции, резко сократилось производство, а ряд организаций оказался на грани банкротства.
Однако кризис не может пройти самостоятельно. Необходимы целенаправленные усилия для того, чтобы предприятия и организации стали достаточно гибкими и адаптировались к изменениям на рынке; смогли предоставлять товары и услуги, которые по качеству, цене и срокам поставок соответствовали бы интересам потребителей и находили устойчивый сбыт; развивали активную инновационную деятельность в направлении совершенствования продукции и процессов.
Переход к рыночной экономике ставит перед руководителями организаций множество таких вопросов, которые при плановом распределении заказов и готовой продукции просто не могли возникнуть или иметь какое-либо практическое значение. Немало предприятий, имевших в 80-х годах передовые технологии и оборудование, лишившись заказов, не смогли найти новые сферы в бизнесе и обанкротились.
Имеются также примеры, когда одинаковые предприятия, построенные государством приблизительно в одно и то же время и по единой технологии, после приватизации стали развиваться по-разному. Одни предприятия теряли заказы, сокращали объемы производства, другие - расширяли рынки сбыта, наращивали производство, приобретали новые технологии и интенсивно развивались.
Таким образом, перед руководителями встал вопрос о создании такой модели управления, которая учитывала бы новые условия работы и способствовала конкурентоспособности. К важнейшим направлениям совершенствования управления можно отнести следующие.
Определение потребностей и ожиданий потребителей.
Предприятия и организации могут жить и развиваться только при условии, что покупатель заинтересован в этой продукции и покупает ее. В условиях, когда предложения превышают спрос, недостаточно производить только то, к чему привыкли и научились делать. В настоящее время не производители диктуют покупателям, а наоборот, покупатели (как корпоративные, так и индивидуальные) диктуют, какую продукцию они хотят иметь и сколько готовы платить за нее.
Ошибочно думать, что существуют покупатели только с одинаковыми желаниями и требованиями. Когда у покупателей есть выбор, они предъявляют конкретные требования. Не учитывать это - означает терять потребителей, что грозит банкротством.
Сбор информации о требованиях и запросах потребителей для их последующего учета при производстве продукции и совершенствовании является важнейшим элементом в деле повышения конкурентоспособности.
Опыт лучших предприятий показывает, что между степенью удовлетворенности потребителей и объемом продаж, а значит, и соответствующей прибылью, существует пропорциональная зависимость
Цель данной работы - исследовать особенности ценовой и неценовой конкуренции и возможности использования определенных методов в деятельности предприятия для увеличения конкурентоспособности его продукции.
Задачи работы:
- определить особенности конкуренции как сущностной черты рыночной экономики;
- выявить особенности конкуренции на различных типах рынков;
- определить основные формы и методы конкуренции, которые возможно применить на предприятии ОАО "Золотой Урал" (производство пива).
Предмет исследования - ценовая и неценовая конкуренция на предприятии "Золотой Урал"с позиций управления данным предприятием.
Объект исследования - деятельность предприятия ОАО "Золотой Урал".
Методы работы:
- анализ используемой литературы;
- синтез полученной информации;
- создание собственных умозаключений и выводов.Литература1. Абчук В.А. Азбука маркетинга. - СПб.: Союз, 2004.
2.Азоев Г.Л. Конкуренция: анализ, стратегия и тактика. - М.: Центр экономики и маркетинга, 1996.
3.Академия рынка. Маркетинг. - М.: Экономика, 1993.
4.Бове К.Л., Аренс У.Ф. Современная реклама. - Тольятти, Издательский дом "Довгань", 1995.
5.Винокуров В.А.Организация стратегического управления на предприятии. - М.: Центр экономики и маркетинга, 1996.
6.Гречикова И.Н.Международное коммерческое дело. М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 1996.
7.Голубков Е.П.Маркетинговые исследования: теория, методология, практика. - М.: Финпресс, 1998.
8.Гольман И.А. Рекламное планирование. - М.: Гелла - принт, 1996.
9. Долл Д, Линда Т. Учебник по рекламе. - М.: Современное слово, 1997.
10. Котлер Ф. основы маркетинга. СПб.: Корунд Литера Плюс, 1994.
11. Ковалев А.И., Войленко В.В. Маркетинговый анализ. - М.: Центр экономики и маркетинга, 1997.
12. Кретов И.И. Маркетинг на предприятии. - М.: Финстатинфом, 2000.
13. Крылов И.В. Маркетинг: Учебное пособие. - М.: Центр, 1998.
Оховен М. Магия эффективной продажи. М.: 1996.
14.Мильнер Б.З., Евсенко Л.И. Системный подход к организации управления.- М.: Экономика, 2000.
15. Ноздрева Р.Б., Цыгичко Л.И. Маркетинг: как побеждать на рынке. - М.:Финансы и статистика, 2000.
16. Никсон Ф. Роль руководства предприятия в обеспечении качества и надежности. - М.: Стандарты, 1999.
17. . Осипов Ю.М. Основы предпринимательского дела. М.: Экономика, 2000.
18. Парамонова Т.Н. Маркетинг в розничном торговом предприятии. - М.: МГУК, 2002.
19. Пиндайк Р., Рубельфельд Д. Микроэкономика. - М.: Экономика. Дело, 2001.
20. Питер Р. Диксон. Управление маркетингом. М.: БИНОМ, 1998.
21. Пунин Е.И. Ценообразование и рынок. - М.: Прогресс, 2000.
22.Райзберг Б. Рыночная экономика. - М.: Деловая жизнь, 2000.
23.Романов А.Н., Лукосебич И.Я. Оценка коммерческой деятельности предпринимательства. - М.: Финансы и статистика, 2000.
24. Рубин Ю. Обыкновенный маркетинг. - М.: Экономические науки, 1998.
25. Стоянова С.М., Калугина С.А. Финансовый менеджмент для практиков. - М.: Перспектива, 1998.
26. Уайт П. Управление исследованиями и разработками. - М.: Экономика, 2000.
27. Уткин Э.А. Управление фирмой. - М.: АКАЛИС, 2001.
28.Хоскинг А. курс предпринимательства. - М.: Международные отношения, 1999.
29.Хруцкий В.Е., Корнеева И.В., Автухова Е.Э. Современный маркетинг. - М.: Финансы и статистика, 2001.
30.Шанзедон Ж., Лансестр А. Методы продажи. - М.: АО "Прогресс", 1993.
31. Шеннон Р. Имитационное моделирование систем - искусство и наука. - М.: Мир, 1990.
32. Цыпкин Ю.А. Эффективный маркетинг. - М.: Колос, 1998.
33. Эванс Д.Ж., Берман Б. Маркетинг. Экономика. 2002.
34.Эванс. Д.Ж., Берман Б. Введение в маркетинг. М.: Экономика, 1991.
35. Якокка Л. Карьера менеджера. - М.: Прогресс, 1990.
|
|
