СодержаниеВВЕДЕНИЕ 3
1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА КЛУБА-РЕСТОРАНА "Соната" 4
2. АНАЛИЗ ОРГАНИЗАЦИОННОЙ СТРУКТУРЫ КЛУБА-РЕСТОРАНА "Соната" 6
3. АНАЛИЗ СИСТЕМ МОТИВАЦИИ И СТИМУЛИРОВАНИЯ ПЕРСОНАЛА ПРИМЕНЯЕМЫЙ В КЛУБЕ-РЕСТОРАНЕ "Соната" 10
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 17
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 18
ПРИЛОЖЕНИЕ 19ВведениеПрактика проходила в клубе-ресторане "Соната. В ходе прохождения практики мной были изучены как организационные, так и хозяйственные, финансовые и экономические аспекты деятельности предприятия ООО "Соната".
Целями моей практики являлись как ознакомление с деятельностью данного предприятия, изучение принципов его работы, опыта специалистов, работающих на нем, углубление и закрепление знаний, полученных в ходе учебных занятий, так и выработка навыков подготовки, принятия и реализации решений в практической деятельности, ознакомление с анализом хозяйственной деятельности организации.
Большое значение было уделено вопросам формирования организационной системы на предприятии.
Практика на предприятиях и в организациях помогает освоить теоретический материал, подтвердив его непосредственными расчётами и анализом.
Цель настоящей практики - закрепление и углубление теоретических знаний в реальных производственных условиях, что немаловажно как для успешного развития карьеры, так и для расширения жизненного кругозора и эрудиции.Литература1. Балабанов В.С., Лясников Н.В., Шеметов В.В. Исследование систем управления: Учебное пособие. - М.: РАП, 2004.-124 с.
2. Глухов В.В. Менеджмент. - СПб.: Специальная литература, 2006.-452с.
3. Глущенко В.В., Глущенко И.И. Исследование систем управления: социологические, экономические, прогнозные, плановые, экспериментальные исследования: Учеб. Пособие для вузов. - г. Железнодорожный, Моск. обл.: ООО НПЦ "Крылья", 2004. - 416 с.
4. Егоршин А.П. Управление персоналом. - Н. Новгород: НИМБ, 2005. - 607с.
5. Казначевская Г.Б. Менеджмент: учебное пособие для студентов вузов - ростов н/Д: Феникс, 2006. - 384с.
6. Кафидов В.В.Управление персоналом. М.: Инфра-М, 2005. - 140 стр.
7. Кибанов А.Я. Управление персоналом. М.: Инфра-М, 2006. - 430 стр.
8. Лафта Дж. К. Менеджмент: Учеб.пособие - М.: ТК Велби, 2005. - 592с.
9. Латфуллин Г.Р., Райченко А.В. Теория организации. Питер. 2005.
10. Мамедов Р.К. Менеджмент. М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2005. - 450 с.
11. Маренков Н.Л., Косаренко Н.Н.Управление персоналом организаций. М.: Инфра-М, 2005. - 461 стр.
12. Мотышина М.С. Исследование систем управления. Учебное пособие. - СПб.: Изд-во Михайлова В.А., 2006г. - 224с.
13. Мыльник В.В. Титаренко Б.П. Исследование систем управления - М.: Издательство: "Академия", 2006г. - 352с.
14. Шеметов П.В. Теория организации: Крус лекций. Инфра-М. 2004, 176.
15. Юкаев В.В. Менеджмент: Краткий курс: Учебное пособие. - М.: Издательско-торговая корпорация "Дашков и К", 2006. - 104с."
|
