СодержаниеВведение 3
1. Организация и технология работы анимационной службы гостиницы 5
1.1. Организационная структура анимационной службы гостиницы 5
1.2. Состав службы. Должностные инструкции 10
1.3. Взаимодействие анимационной службы с другими службами с другими подразделениями гостиницы 13
2. Программа анимационного мероприятия в гостинице "Семейная гостиница в Суздале" 15
2.1. Технологический процесс анимационной службы 15
2.2. Программа анимационного мероприятия "Дружная компания семей" 17
Заключение 24
Список литературы 26ВведениеЧем интенсивнее становится труд людей, тем больше человек нуждается в полноценном отдыхе. Не случайно во всем цивилизованном мире индустрии туризма и досуга уделяется большое внимание. Заработанные на рабочем месте деньги с удовольствием тратятся на возможность полноценного отдыха: туристские путешествия, посещения театров, музеев, парков, спортивных соревнований, игровых залов, клубов, казино и прочих мест отдыха. Поэтому индустрия досуга всегда была и остается прибыльной.
Особое место в гостиничных предприятиях на современном этапе развития занимает анимационная служба, обеспечивающая организацию досуговой (анимационной) деятельности туристов. Именно анимация является источником большой дополнительной прибыли отеля, и привлекательности турпродукта, поэтому в профессионалах данного профиля заинтересованы все современные гостиничные предприятия. В тоже время противоречие состоит в том, что специалистов по гостиничной анимации практически не готовят.
Анимационная деятельность - это специфическая сфера социальной жизни, которая создает внешние и внутренние условия для усвоения социокультурного опыта человечества и развития личности. [14]
Проблемы развития личности средствами анимационной деятельности недостаточно разработаны в специальной литературе. Это связано с недооценкой социализирующих и самореализационных потенциалов анимационной деятельности.
Кроме того, специалистов в области организации анимационной деятельности практически не готовят. Связано это с рядом причин:
Во-первых, прежде чем получить профессиональную подготовку по анимации, абитуриент уже должен обладать некоторыми обязательными качествами личности и способностями, такими, как творческое мышление, артистизм, качества прирожденного лидера и др., соответственно необходимо выработать критерии отбора абитуриентов для подготовки по гостиничной анимации.
Во-вторых, несмотря на то, что отдельные учебные курсы по анимации и включены в учебные планы некоторых вузов, они чаще всего не систематизированы и дают лишь отрывочные знания по некоторым аспектам работы аниматора.
В-третьих, для подготовки настоящих профессионалов по гостиничной анимации необходимо большое количество практических занятий, причем не в аудиториях, а на базе гостиничных предприятий, на сцене, спортивной площадке, в бассейне и т.д. Только при обеспечении этих важных педагогических условий профессиональной подготовки студентов туристского вуза теории и практике гостиничной анимации, можно говорить о качестве подготовки специалистов.
Все это подтверждает важность и актуальность рассмотренной темы на современном этапе и необходимость развития службы по организацию досуга (особенно семейного).
Учитывая всё выше сказанное, можно считать тему работы "Технологии анимационной службы в гостинице" актуальной и своевременной.
Целью работы является рассмотрение технологии анимационной службы в гостинице.
Задачи работы:
1. рассмотреть организационную структуру анимационной службы гостиницы.
2. выявить технологический процесс анимационной службы.
3. разработка программы анимационного мероприятия.
Предметом исследования является технология анимационной службы.
Объектом исследования является анимационная служба.
Методологией исследованияЛитература1. Архипова С.Н., Володоманов Н.Ю. Организация и управление гостиничным бизнесом. Учебное пособие для вузов. - М.:Альпина, 2005.-247с.
2. Волков Ю.Ф. Интерьер и оборудование гостиниц и ресторанов/ Серия "Учебники, учебные пособия". - Ростов н/Д: Феникс, 2005.
3. Бодалёв А.А. Личность и общение: Избранные труды. - М.: Мысль, 2005. - 340 с.
4. Журнал "Читаем, учимся, играем". - № 3. - 2006.
5. Зайцева О.В. На досуге. - Ярославль, 2006. - 196 с.
6. Зорин И.В., Квартальнов В.А Туризм как вид деятельности - М.: Финансы и статистика, 2005. - 367 с.
7. Зубков А.А., Чибисов С.И./ Справочник работника гостиничного хозяйства. М.: Высшая школа, 1988
8. Кулешова Э.В. Возможности анимационной деятельности в социально-культурной абилитации // Аналитика культурологии. - №5. - 2006. С. 11.
9. Линн Ван Дер Ваген/ Гостиничный бизнес. Учебное пособие. - Ростов н/Д: Феникс, 2005
10. Лукьянова Н.Г./ Интерьер гостиниц. - К., 2005.
11. Ляпина И.Ю.Организация и технология гостиничного обслуживания. - М.: Изд. РГУ, 2005. - 486 с.
12. Малюк Л.П./ Гостиничные услуги, услуги общественного питания. Сборник информационно-методических и нормативных документов. - Х.. 2004
13. Микрюкова С.М. Педагогические условия организации коммуникативной досуговой деятельности детей / Автореф. дисс. - Ижевск, 2006. - 19 с.
14. Третьякова "Анимационная деятельность в социально - культурном сервисе". - Академия, 2008.
15. Уокер Дж.Р./ Введение в гостеприимство. - М.: ЮНИТИ, 2004
16. Фомина А.Б. Игра в структуре свободного времени детей. - [Электронный источник]. - Режим доступа: http://www.igrologia.ru
17. Чудновский А.Д Гостиничный и туристический бизнес - М., ассоциация авторов и издателей "ТАДЕМ". Издательство ЭКМОС, 2005.
18. Шлыков И.И., Павлов М.А. Особенности предоставления досуговых услуг для подростков и молодежи с использованием здоровьесберегающих технологий // Аналитика культурологии. - №6. - 2006. С. 19.
|
|
