Естественные, готовая контрольная работа

ZAUCHKA.ru

+7 913 789-74-90

Интернет-магазин/Химия, КСЕ, Естествознание/Химия/Физико-химические свойства и методы контроля качества

Тема/Вариант	Физико-химические свойства и методы контроля качества
Предмет	Химия
Тип работы	контрольная работа
Объем работы	10
Дата поступления	12.12.2012

690 ₽

Содержание

Вопрос 1. Подробно описать как найти плотность сыпучего продукта, чем отличается плотность от насыпной плотности? На каких ФХМИ базируется выбранный вами метод исследования? 3 Вопрос 2. Что такое многокомпонентность и степень дисперсности. Какими методами можно исследовать эти параметры? Какие потребительские товары являются многокомпонентными, приведите пример 3 Вопрос 3. Какие свойства потребительских товаров можно изучить хроматографическими методами 3 Список литературы 3

Введение

Сыпучие продукты представляют собой совокупность большого количества частиц различных размеров и формы, внутри которых и между ними имеются свободные пространства, возникающие из-за их неплотного прилегания и наличия большого количества пор и капилляров. Поэтому объем насыпных и навалочных грузов зависит не только от количества материала, но и от наличия и размера свободных пространств. Объемная масса характеризует массу единицы объема груза с учетом скважистости и пористости вещества. Изменения влажности, гранулометрического состава, содержания золы приводят к изменению объемной массы продукта. [5, с. 118] Чтобы найти плотность продукта нужно измерить его массу и измерить его объем. Далее ведется расчет по формуле: P = m\V Данный физико-химический метод основан на расчетах по данной формуле, которая складывается из физических качеств продукта. Насыпная плотность отличается от плотности продукта тем, что плотность продукта - это отношение массы продукта к объему, а насыпная плотность - это величина обратная удельному объему, в свою очередь, удельный объем - это величина, определяемая отношением объема материала к его массе. Есть еще один современный способ определения плотности продукта - с помощью пикнометра.

Литература

1. Химия / Под. ред. В. Шретера . - М.: Химия, 2004. - с.62-63. 2. Пасынский А.Г. Коллоидная химия. - М.: Высшая школа, 2004. - 231с. 3. Фролов Ю.Г. Курс коллоидной химии. - М.: Химия, 2005. - 400с. 4. Фридрихсберг Д.А. Курс коллоидной химии. - Л.: Химия, 2004. - 368 с. 5. Бутенко Л.И. Основы стандартизации и контроль качества продуктов общественного питания. - Киев, 2006,- 426с.

Уточнение информации

+7 913 789-74-90
info@zauchka.ru
группа вконтакте