СодержаниеВведение 4
1. ОЗНАКОМЛЕНИЕ С ОБЪЕКТОМ ПРАКТИКИ 5
1.1. Общая характеристика деятельности ООО Центр гостеприимства "Европа", административной службы кофейни "Пенка" 5
1.2. Анализ тенденций развития предприятия 7
1.3. Характеристика состояния охраны труда 8
1.4. PEST анализ предприятия 9
2. ОРГАНИЗАЦИОННАЯ СТРУКТУРА УПРАВЛЕНИЯ 11
2.1. Анализ организационной структуры управления деятельностью предприятия и ее эффективности 11
2.2. Основные мероприятия по совершенствованию организационной структуры предприятия и их обоснование 13
3. ИНФОРМАЦИОННАЯ СИСТЕМА УПРАВЛЕНИЯ 15
3.1. Характеристика общей схемы информационных потоков в организации 15
3.2. Анализ путей устранения недостатков коммуникационного процесса 16
3.3. Предложения по совершенствованию коммуникаций в организации 18
3.4. Характеристика системы делопроизводства организации или системы электронного документооборота 19
4. СИСТЕМА УПРАВЛЕНИЯ ПЕРСОНАЛОМ 21
4.1. Характеристика организации и структура кадровой службы на предприятии 21
4.2. Основные функции, направления деятельности и особенности функционирования службы управления персоналом 23
4.3. Принципы и особенности построения структуры управления персоналом 28
4.4. Профессиональный состав, квалификационный и образовательный уровень кадров (по категориям персонала) 30
4.5. Характеристика административной службы предприятия 31
5. МАРКЕТИНГОВАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ ПРЕДПРИЯТИЯ 33
5.1. Оценка стратегии и тактики фирмы в области рекламы и ее эффективности 33
5.2. Матрица БКГ для реализуемой в кофейне группы товаров 34
5.3. Предложения по повышению эффективности маркетинговой деятельности предприятия 35
6. ФИНАНСОВЫЙ МЕНЕДЖМЕНТ 37
Заключение 42
Приложение 1: Выписка из Устава ООО Центр Гостеприимства "Европа" 43
Приложение 2: Свидетельство о постановке на учет юридического лица 44
Приложение 3: Свидетельство о государственной регистрации юридического лица 45
Приложение 4: Бухгалтерский баланс за 2006 год 46
Приложение 5: Отчет о прибылях и убытках за 2006 год 47
Приложение 6: Краткая характеристика подразделений ООО ЦГ "Европа" 48
Приложение 7: Организационная структура кофейни Пенка 492
Приложение 8: Должностная инструкция администратора кофейни Пенка 512
Список литературы 524ВведениеЦелью преддипломной практики является обобщение знаний, совершенствование умений и навыков по будущей специальности. Проверка возможностей самостоятельной работы в условиях конкретного производственного процесса: сбор и подготовка материалов к выпускной квалификационной работе.
Задачами прохождения преддипломной практике является:
- совместно с руководителем практики от предприятия (организации) составить план работы на весь период практики;
- изучить приказы, инструкции, другие локальные акты предприятия (организации), регламентирующие его деятельность, в том числе функциональные обязанности должностных лип;
- строго выполнять правила внутреннего распорядка, установленные на предприятии (организации);
- соблюдать нормы охраны труда и техники безопасности;
- добросовестно выполнять обязанности практиканта, полностью выполнять программу практики;
- подготовить письменный отчет по итогам практики и представить его на защиту при проведении аттестации.Литература1. Гитман Л.Д., Джонк М.Д. Основы инвестирования / Пер. с англ. М.: Дело, 2001
2. Ильин А.И. Планирование на предприятии: Учеб. пособие. В 2 ч. Ч. 1. Стратегическое планирование. Мн.: Новое знание, 2004.
3. Ильин А.И., Синицина Л.М. Планирование на предприятии: Учеб. пособие. В 2 ч. Ч. 2. Тактическое планирование / Под общей ред. А.И. Ильина. Мн.: Новое знание, 2004
4. Интрилигатор М. Математические методы оптимизации и экономическая теория / Пер. с англ. М.: Айрис-пресс, 2002..
5. Исследование операций в экономике: Учеб. пособие для вузов / Под ред. Н.Ш. Кремера. М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 1997
6. Кантор В.Е. Экономика предприятия. СПб.: Питер, 2003.
7. Кузин Б.И., Юрьев В.Н., Шахдинаров Г.М.. Методы и модели управления фирмой. СПб.: Питер, 2001
8. Стивенсон В.Д. Управление производством / Пер. с англ. М.: Бином, 2002.
9. Теория фирмы/Под ред. В.М. Гальперина. СПб.: Экономическая школа, 1995.
10. Царев В.В. Внутрифирменное планирование. СПб.: Питер, 2002.
11. Экономика предприятия (фирмы): Учеб. / Под ред. проф. О.И. Волкова. 3-е изд., перераб. и доп. М.: ИНФРА-М, 2003.
12. Экономическая теория: Учеб. / Под ред. В.И. Видяпина, А.И. Добрынина, Г.П. Журавлевой, Л.С. Тарасевича. М.: ИНФРА-М, 2003
13. Беляков В.А. Оптимизация управления заемными средствами в ходе осуществления инвестиционного проекта // Вестник МГУ. 2004
|
