СодержаниеОглавление
1 Общая характеристика предприятия......................7
1.1 Краткая история предприятия.....................7
1.2 Организационно-правовая форма предприятия..............9
1.3 Основные нормативно-правовые акты РФ и Томской области, регламентирующие производственную деятельность предприятия.................11
1.4 Схема производственной структуры предприятия.............11
1.5 Организационная структура управления.................12
1.6 Краткая характеристика выпускаемой продукции.............13
1.7 Основные поставщики сырья, их доля в общем объёме поставок. Критерии выбора поставщиков..............................17
1.8 Рынок сбыта продукции, потребители товара..............17
1.9 Предприятия - посредники, участвующие в сбыте продукции.......19
1.10 Взаимоотношение с государственными органами управления........20
1.11 Основные конкуренты ЗАО "Сибирская Аграрная группа"..........20
2 Бухгалтерский учёт на предприятии ЗАО "САГ", филиал МК № 5.........24
2.1 Организация учёта на предприятии...................24
2.2 Организация учётной политики на предприятии...............27
2.3 Первичная документация и бухгалтерская обработка документов.......30
2.4 Учёт денежных средств........................32
2.5 Учёт текущих операций и расчётов...................33
2.5.1. Расчёты с поставщиками и подрядчиками..............33
2.5.2. Расчёты с покупателями и заказчиками, в том числе по авансам полученным....................................34
2.5.3. Учёт расчётов с подотчётными лицами и персоналом.........34
2.6 Анализ основных средств на предприятии МК № 5.............35
2.7 Анализ нематериальных активов....................39
2.8 Анализ материально-производственных запасов на предприятии........39
2.9 Учёт затрат рабочего времени и средств на оплату труда..........43
2.10 Затраты на производство и калькулирование себестоимости продукции...47
2.11 Порядок учёта и составление отчётности по выпуску и реализации готовой продукции..................................52
2.12 Результат деятельности предприятия и бухгалтерская отчётность.....53
3 Экономика предприятий АПК.........................58
3.1 Процесс разработки плана производства..................58
3.2 Обобщающие показатели экономической эффективности производства ...60
3.3 Динамика выпуска валовой и товарной продукции.............62
3.4 Анализ выполнения производственной программы по ассортименту....63
3.5 Анализ расходов в целом по предприятию...............64
3.6 Анализ товарных запасов и товарооборачиваемости...........66
3.6.1 анализ динамики товарных запасов................66
3.6.2 анализ товарооборачиваемости и продолжительности одного оборота товарных запасов................................68
3.6.3 факторы ускорения / замедления оборачиваемости товарных запасов....69
3.7 Характеристика ценовой политики организации.................70
3.7.1 ценовая политика "САГ".....................70
3.7.2 методы установления цен на продукцию................71
3.7.3 зависимость ценовой политики организации от типа рынка........74
3.8 Анализ трудовых ресурсов на предприятии АПК..............76
3.8.1 Оценка обеспеченности предприятия трудовыми ресурсами.......76
3.8.2 Документальное оформление учета численности на предприятии.......77
3.8.3 Фотография рабочего дня Ведущего специалиста отдела по работе с кре-дитными организациями и органами власти....................79
3.8.4 Анализ использования рабочего дня главного бухгалтера мясокомбината №5.....................................81
3.9 Оценка точки безубыточности и запаса финансовой прочности организации...82
4 Организация планирования и логистической службы на предприятии МК № 5......87
4.1 Общая характеристика подразделений предприятия, на которое возложены функции планирования и прогнозирования.....................87
4.2 Внутренняя структура подразделений предприятия, на которое возложены функции планирования и прогнозирования.....................90
4.3 Основные направления организации планирования на МК № 5........94
4.4 Планирование инновационной деятельности предприятия..........97
4.5 Система учёта экологических последствий деятельности предприятия.....98
4.6 Планирование системы качества...................101
4.7 Общая характеристика логистической службы предприятия........104
Приложение 1 - Лицензия, сертификат соответствия.................108
Приложение 2 - Устав предприятия......................110
Приложение 3 - Положение о филиале.......................131
Приложение 4 - производственная и организационная структура ЗАО "САГ" и МК
№ 5......................................136
Приложение 5 - номенклатура выпускаемой продукции...............138
Приложение 6 - политика в области качества..................146
Приложение 7- должностная инструкция главного бухгалтера и кассира........148
Приложение 8 - учётная политика предприятия.................157
Приложение 9 - структура бухгалтерской службы предприятия...........179
Приложение 10 - первичная документация по кассе:
Приложение 10.1 договор о полной индивидуальной ответственности материального ли-ца......................................181
Приложение 10.2 акт инвентаризации наличных денежных средств...........183
Приложение 10.3 ПКО.............................185
Приложение10.4 РКО............................186
Приложение 10.5 кассовая книга........................187
Приложение 10.6 журнал - ордер и ведомость....................189
Приложение 11 - первичная документация по безналичным расчётам:
Приложение 11.1 лицевой счёт........................192
Приложение 11.2 платёжное поручение......................193
Приложение 12 - первичная документация по счетам 60 и 62:
Приложение 12.1 счёт - фактура.........................194
Приложение 12.2 акт.............................198
Приложение 12.4 товарная накладная......................207
Приложение 12.5 доверенность........................215
Приложение 12.6 оборотно - сальдовая ведомость..................216
Приложение 13 - первичная документация по расчётам с подотчётными лицами:
Приложение 13.1 авансовый отчёт........................224
Приложение 13.2 оборотно - сальдовая ведомость..................227
Приложение 14 - первичная документация по основным средствам:
Приложение 14.1 акт о приёме - передаче объектах основных средств.........229
Приложение 14.2 накладная на внутреннее перемещение объектов основных средств.231
Приложение 14.3 акт о списании объекта основных средств.............232
Приложение 14.4 акт о списании автотранспортных средств..............233
Приложение 14.5 инвентаризационная карточка учёта объекта основных средств.....234
Приложение 14.6 журнал - ордер и ведомость....................235
Приложение 14.7 справочник "Основные средства"................238
Приложение 15 - первичная документация по ТМЦ:
Приложение 15.1 положение по учёту наличия и движения материалов.......252
Приложение 15.2 счёт на оплату.........................266
Приложение 15.3 приходный ордер.......................273
Приложение 15.4 ведомость учёта выдачи (возврата) ТМЦ.............275
Приложение 15.5 материальный отчёт.....................278
Приложение 15.6 акт контрольного замера нормы расхода топлива для автомобиля....281
Приложение 15.7 авизо............................283
Приложение 15.8 накладная на отпуск материалов на сторону...........284
Приложение 15.9 книга покупок.........................286
Приложение 15.10 оборотно - сальдовая ведомость................290
Приложение 16 - первичная документация по расчётам с персоналом по оплате труда:
Приложение 16.1 приказ (распоряжение) о приёме работника (работников) на работу.299
Приложение 116.2 личная карточка работника...................302
Приложение 16.3 штатное расписание.....................305
Приложение 16.4 приказ (распоряжение) о переводе работника на другую работу....314
Приложение 16.5 приказ (распоряжение) о предоставлении отпуска работнику......315
Приложение 16.6 график отпусков........................318
Приложение 16.7 приказ о прекращении (расторжении) ТД с работником (работника-ми)......................................319
Приложение 16.8 приказ о направлении работника в командировку..........325
Приложение 16.9 командировочное удостоверение................326
Приложение 16.10 служебное задание.....................327
Приложение 16.11 положение о премировании и материальном стимулировании работников....................................328
Приложение 16.12 приказ (распоряжение) о поощрении работников.........341
Приложение 16.13 табель учёта рабочего времени и расчёта оплаты труда........346
Приложение 16.14 расчётная ведомость.....................348
Приложение 16.15 платёжная ведомость....................350
Приложение 17 - оборотно - сальдовые ведомости по затратам............354
Приложение 18 - документация по готовой продукции..............360
Приложение 19 - оборотно - сальдовые ведомости по счёту 90 "Продажи"372
Приложение 20 - аудиторское заключение378
Приложение 21 - форма № 1 за 2007 год386
Приложение 22 - форма № 2 за 2007 год388
Приложение 23 - форма № 3 за 2007 год390
Приложение 24 - форма № 4 за 2007 год 395
Приложение 25 - форма № 5 за 2007 год397
Приложение 26 - пояснительная записка403
Приложение 27 - план производства товарной продукции413
Приложение 28- положение о ПЭО419
Приложение 29- должностная инструкция экономиста ПЭО426
Приложение 30 - план производства и реализации продукции432
Приложение 31 - служебная записка439Введение1 Общая характеристика предприятия
1.1 Краткая история предприятия
Закрытое акционерное общество "Сибирская Аграрная Группа" представляет собой вертикально - интегрированный агропромышленный холдинг, где все процессы идут по замкнутой цепочке - от производства зерна, комбикормов, до производства мясной продукции.
Структура "Сибирской Аграрной Группы", как классического вертикального холдинга, объединившего несколько предприятий, формировалась в течение нескольких лет.
С момента государственной регистрации (10.02.2000) до 28.06.2002 общество име-ло полное фирменное наименование: Закрытое акционерное общество "Аспром". С 28.06.2002 до 09.04.2004 общество имело полное фирменное наименование: Закрытое акционерное общество Свинокомплекс "Томский".
Началом создания объединения условно можно считать 14.12.2000, когда на Сви-нокомплекс "Томский" (Свиноводческий комплекс) был назначен новый директор Анд-рей Тютюшев. Перед новым руководством стояла сложная задача - создать из гибнущего банкрота процветающее и развивающееся предприятие.
2000 год - Антикризисная программа команды Андрея Тютюшева - увеличение собственной мясопереработки.
2001 год - приобретение ОО "Поиск" (Мясокомбинат № 7). Основное направление деятельности - мясопереработка, производство колбас и мясных деликатесов. Выпуск продукции с новой площадки начался 23 марта 2001г., и к настоящему моменту увеличился практически в десять раз.
Закрытое акционерное общество Свинокомплекс "Томский" было реорганизовано 25.12.2002 в форме присоединения к нему общества с ограниченной ответственностью "Сельскохозяйственное предприятие "Комсомолец", общества с ограниченной ответственностью "Сельскохозяйственное предприятие "Ягодное", общества о ограниченной ответственностью Свинокомплекс "Томский", закрытого акционерного общества "Аспром", в соответствии с гражданским кодексом РФ, федеральными законами "Об обществах с ограниченной ответственностью", "Об акционерных обществах" и другими нормативно-правовыми актами РФ.
2003 год - возникла необходимость полностью покрывать собственные потребности в сырье, чтобы не зависеть от колебания рыночных цен на него. К структуре холдинга присоединились СХПК "Комсомолец" в с. Ново-Кусково (филиал в с. Ново - Кусково), колхоз им. Кирова в с. Ягодное (филиал в с. Ягодное). Основные направления деятельности - производство зерна, мяса, молока.
В этом же году новые владельцы организовали переработку молока - сначала на базе самих хозяйств, а затем - на ООО Асиновском городском молочном заводе.
Был приобретён Томский мясокомбинат (Мясокомбинат № 5) - одно из старейших производств на территории области, введённое в строй ещё в 1896 году. Основное направление деятельности - мясоперерработка, производство мясных и тестовых полуфабрикатов.
С мая 2004 года на территории мясокомбината начались ремонт и реконструкция, а сейчас на предприятии создаётся один из крупнейших за Уралом комбинат по производству полуфабрикатов европейского уровня.
В 2004 году началась полномасштабная реконструкция производственных площадок Свиноводческого комплекса.
В 2005 году в рамках антикризисного управления были проведены широкомас-штабные работы по реконструкции производственных площадок, была система контроля качества продукции. Произошло увеличение производства, улучшение качества выпус-каемой продукции, расширение ассортимента, за счёт использования современных евро-пейских технологий и оборудования. Было приобретено несколько крестьянских хозяйств и мясоперерабатывающие предприятия.
Таким образом, за четыре года "Сибирская Аграрная Группа" стала крупнейшей агропромышленной структурой Западной Сибири, которая работает по замкнутому технологическому циклу и где на сегодняшний день трудятся около 3500 человек. Работа по замкнутому циклу означает самостоятельно выращивать зерно, производить комбикорм, выращивать животных и заниматься мясопереработкой, предоставляя на прилавки магазинов свежие, а также инвесторов и представителей властных структур.
Цель холдинга, согласно принятой политике, быть компанией номер один в России по производству и переработке мясного сырья. Так же целью является, как и любого другого коммерческого предприятия, извлечение прибыли.
Общество имеет гражданские права и несёт гражданские обязанности, необходимые для осуществления любых видов деятельности, не запрещённых федеральными законами.
Отдельными видами деятельности, перечень которых определяется федеральными законами, общество может заниматься только на основании специально разрешения (лицензии, сертификат, приложение 1).
Общество осуществляет следующие основные виды деятельности:
- производственная деятельность;
- оптовая и розничная торговля;
- коммерческая и посредническая деятельность;
- другие виды деятельности, не запрещённые федеральными законами.
Основные направления деятельности холдинга:
- растениеводство (зерновое);
- животноводство (свинина, говядина);
- производство комбикормов, муки;
- производство колбас и деликатесов под торговыми марками Синокомплекс "Томский", "Томскмясо", "Бутербродница", "Дорогомиловские деликатесы";
- производство мясных полуфабрикатов под торговыми марками "Уплетай" и "Жарька - Варька" на основе имеющихся производственных мощностей мясокомбината № 5 и мясокомбината № 7.
1.2 Организационно-правовая форма предприятия
Сибирская аграрная Группа является закрытым акционерным обществом. Форма собственности - частная. Общество является юридическим лицом, действует на основании устава (Приложение № 2) и законодательства РФ. Общество создано без ограничения срока его деятельности. Компания владеет 2 корпоративами и выпускает продукцию под 10 торговыми марками.
Полное фирменное наименование общества на русском языке "Закрытое акционерное общество "Сибирская Аграрная Группа", сокращённое фирменное наименование общества - ЗАО "Аграрная Группа". Уставный капитал составляет 10000 рублей, равный 1000 штук обыкновенных именных акций номинальной стоимостью 10 рублей каждая. В обществе создаётся резервный фонд в размере 10 % уставного капитала общества. Величина ежегодных отчислений в резервный фонд общества составляет 1 % от чистой прибыли общества. Общество несёт ответственность всем принадлежащим им имуществом и не отвечает по обязательствам своих акционеров.
В ЗАО "САГ" входят:
1. свиноводческий комплекс в п. Светлом (122 тыс. гол.);
2. мясокомбинат № 5 филиала ЗАО "" Саг в г. Томске (производство полуфабри-катов);
3. мясокомбинат № 7 филиала ЗАО "Саг" в г. Томске (производство колбас, дели-катесов);
4. филиал в г. Асино (комбикормовый завод);
5. филиал ЗАО "САГ" в Асиновском районе - отделения в с. Ново - Кусково, с. Ягодное, с. Больше - Дорохово (растениеводство, животноводство).
Предприятия, также участвующие в производственном цикле:
" ЗАО "Сибирское пиво";
" ОАО "Омск - Советское ХПП" (хлебоприемное предприятие);
" ООО "Асиновский городской молочный завод" (второй в области по величине молокозавод, выпускающий около 8 тонн молока в сутки);
" АНО "Детский оздоровительный лагерь "Юбилейный".
В производственном цикле ЗАО "Аграрная Группа" также участвуют в качестве стратегических партнёров:
1. ООО "Асиновский городской молочный завод" (второй в области по величине молокозавод, выпускающий около 8 тонн молока в сутки);
2. ЗАО "Сибирское пиво" (производство пива под торговой маркой "Старая Ратуша");
3. Асиновский комбикормовый завод (производство комбикорма, переработка зер-на).
ЗАО "САГ" Мясокомбинат № 5 является филиалом "Сибирской Аграрной Группы". Филиал Закрытого акционерного общества "Сибирская Аграрная Группа", находящийся в г. Томске ул. Нижнее - Луговая, д. 16, является обособленным подразделением ЗАО "Сибирская Аграрная Группа", которое является юридическим лицом по законодательству РФ. Филиал общества является его обособленным подразделением, расположенным вне места нахождения общества. Филиал общества, являясь его структурным подразделением, не является юридическим лицом по российскому законодательству. Филиал действует от имени общества на основании Положения (Приложение 3). Директор филиала действует по доверенности, выданной обществом, в соответствии с законодательством Российской Федерации.
Для выполнения своих задач и задач общества филиал осуществляет финансово-хозяйственную деятельность в пределах и на условиях, определенных обществом.
Производственная деятельность филиала планируется и учитывается в составе производственной деятельности общества в целом.
Филиал осуществляет те же виды деятельности, что и общество в целом, в том числе: производство сельскохозяйственной продукции (продукции животноводства и растениеводства), первичная и последующая переработка сельскохозяйственной продукции.
Общество предоставляет филиалу оперативную самостоятельность в процессе осуществления закрепленных за ним функций.
Филиал осуществляет распоряжение имуществом и средствами, которыми его наделило общество, а так же приобретенными в результате собственной хозяйственной деятельности в пределах и на условиях определенных обществом.
1.3 Основные нормативно-правовые акты РФ и Томской области, регламентирующие производственную деятельность предприятия
Основными нормативно - правовыми актами, регулирующие производственную деятельность ЗАО "Аграрная Группа" являются:
1. Конституция РФ
2. ФЗ "Об акционерных обществах" от 26 декабря 1995 года № 208-ФЗ
3. ГОСТы РФ
4. Налоговый Кодекс РФ от 17 июля 1998 года
5. Трудовой Кодекс РФ от 21 декабря 2001 года
6. Закон РСФСР от 22.03.91г. "О конкуренции и ограничения монополистической деятельности на товарных рынках".
7. ФЗ от 10.01.2002 № 7-ФЗ "Об охране окружающей среды"
8. ФЗ "О государственной регистрации юридических лиц и индивидуальный предЛитератураЦель и основные задачи производственного экологического контроля.
Основной задачей производственного экологического контроля являются: разработка мер, направленных на улучшение состояния охраны окружающей среды и предотвращение ущерба окружающей среде при всех видах деятельности предприятия.
Контроль в области охраны окружающей среды (экологический контроль) - система мер, направленная на предотвращение, выявление и пресечение нарушения законодательства в области охраны окружающей среды, обеспечение соблюдения"
|
|
