СодержаниеСодержание
Введение 3
1 Теоретические основы бизнес-планирования 5
2 Составление бизнес-плана для ресторанного комплекса "Гилфорд" 10
2.1 Концепция бизнес-плана 10
2.2 Анализ и оценка рынков сбыта 14
2.3 План маркетинга 18
2.4 План производства 22
3 Финансовые аспекты планирования 26
3.1 Риски проекта 26
3.2 Финансовый план проекта 27
Заключение 31
Список использованных источников 33
Приложения 35ВведениеВведение
Сегодня трудно представить компанию, которая успешно функционировала бы без прогнозирования своей деятельности как в текущем, так и стратегическом аспектах. Реальные перспективы бизнеса невозможно оценить без тщательного исследования уже достигнутых результатов. Организация осуществляет планирование деятельности на основе маркетинговых исследований и исходя из производственно-финансовых, организационных и иных своих возможностей.
Процессам планирования деятельности организации должен предшествовать кропотливый поиск резервов роста масштабов бизнеса, источником которого служит рост капитала, как собственного, так и заемного.
Только наращивая капитал, компания может выдержать жесткие условия конкуренции, т. е. иметь возможность снизить относительный уровень цен на свой товар за счет снижения затратоемкости.
Исключительную роль в обосновании показателей бизнес-планов играют результаты всеобъемлющего, глубокого экономического анализа деятельности компании.
В процедурах составления бизнес-планов финансово-экономический анализ выполняет стратегическую функцию прогнозирования деятельности хозяйствующего субъекта на основе оценки бизнеса и его составляющих в предшествующем (отчетном) периоде.
Бизнес-планирование - это процесс формирования целей, определение приоритетов, средств и методов их достижения. В рыночной экономике предприниматели не смогут добиться стабильного успеха, если не будут четко и эффективно планировать свою деятельность, постоянно накапливать и анализировать информацию о состоянии целевых рынков, положении их конкурентов. Так же и о собственных перспективах и возможностях.
При всем многообразии форм предпринимательства существуют ключевые положения, применяемые практически во всех областях коммерческой деятельности. Они необходимы для того, чтобы своевременно подготовиться и обойти потенциальные трудности и опасности, тем самим, уменьшив риск в достижении поставленных целей. Для этих и некоторых других целей применяется бизнес планирование и его результат - бизнес-план.
В рыночной экономике бизнес-план является рабочим инструментом, используемым во всех сферах предпринимательства. Бизнес-план описывает процесс функционирования фирмы, показывает, каким образом ее руководители собираются достичь своих целей и задач. Бизнес-планирование дает мотивированную модель действий, созданную на основе конъюнктурного прогноза экономической среды.
Целью написания данной курсовой работы является определение роли бизнес-планирования в процессе планирования производственной и коммерческой деятельности предприятия.
Поставленная цель обусловила решение следующих задач:
определение значения бизнес-планирования для развития предприятия;
исследование структуры бизнес-плана;
изучение особенностей бизнес-планирования на конкретном предприятии.
Информационную базу исследования составили труды российских и зарубежных экономистов, а также бухгалтерская и финансовая отчетность ООО "БАССинвест".
1 Теоретические основы бизнес-планирования
Бизнес-план - это специальный документ (программа), содержащий все основные характеристики перспектив развития бизнеса. Бизнес-план служит средством менеджмента фирмы. Цель любого бизнес-плана - достижение желаемого результата деятельности. В зависимости от тех или иных предпринимательских целей формируются основные разделы и показатели бизнес-плана. Бизнес-планирование представляет собой последовательное изложение системы реализации проекта, его ключевых характеристик, способных убедить инвестора (или иного пользователя) в выгодности проекта и необходимости участия в нем. К главным компонентам процесса бизнес-планирования относятся:
изложение обоснования выгодности проекта для его потенциальных участников в доступной для восприятия форме;
доказательство укрепления жизнеспособности и будущей устойчивости организации, реализующей проект;
предвидение рисков предпринимательской деятельности;
конкретизация перспективы бизнеса в виде системы количественных и качественных показателей развития;
развитие перспективного (стратегического) взгляда на организацию и ее рабочую среду путем получения ценного опыта планирования [24].
Существуют различные виды бизнес-планов, направленные на решение таких задач, как:
планирование текущей деятельности;
создание новой организации;
осуществление инвестиционных проектов;
проведение реорганизации хозяйствующего субъекта;
финансовое оздоровление организации;
реализация отдельных коммерческих проектов;
эмиссия ценных бумаг и др.
Использование бизнес-плана имеет два ключевых направления. С однойЛитератураСписок использованных источников
1. Басовский Л.Е. Финансовый менеджмент. - М.: ИНФРА-М, 2005.- 240с.
2. Бердникова Т.Б. Анализ и диагностика финасово-хозяйственной деятельности предприятия. Учебное пособие. М.: ИНФРА-М. - 2003. - 212 с.
3. Бланк И. А. Управление формированием капитала. - М., 2004. - 328 с.
4. Бочаров В. В. Комплексный финансовый анализ. - СПб.: Питер, 2005.
5. Брег С. М. Настольная книга финансового директора. - М., 2005. - 536 с.
6. Вахрушина М.А. Бухгалтерский управленческий учет: Учеб. для студентов вузов, обучающихся по экон. специальностям /М.А.Вахрушина. - 4-е изд., стер. - М.: Омега-Л, 2006. - 576 с. - (Высшее финансовое образование).
7. Гаврилова А.Н. Финансовый менеджмент: Учеб. пособие. - М.: Финансы и статистика, 2006. - 336 с.
8. Добровольский Е., Карабанов Б., Боровков П., Глухов Е., Бреслав Е. Бюджетирование: шаг за шагом. - СПб.: Питер, 2008. - 448 с.
9. Друри К. Управленческий учет для бизнес-решений: Учебник: Пер. с англ. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2003. - 655 с.
10. Ковалев В. В. Финансовый менеджмент: теория и практика. - М.: ТК Велби, Изд-во Проспект, 2008. - 1024 с.
11. Концепция контроллинга: управленческий учет. Система отчетности. Бюджетирование: пер. с нем. - 2- изд. - М.: "Альпина Бизнес Букс", 2006. - 269 с.
12. Красова О.С. Бюджетирование и контроль на предприятии: практ. пособие. 2-е изд., стер. - М.: Омега-Л, 2007. - 169 с.
13. Любушин Н.П., Лещева В.Б., Дьякова В.Г. Анализ финансово-экономической деятельности предприятия: Учеб. пособие для вузов / Под ред. проф. Н.П. Любушина. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2003. - 471 с.
14. Нешитой А.С. Финансы: Учебник. - М.: Дашков и К, 2006. - 512 с.
15. Овечкина О.Н. Анализ финансовой отчетности: Учебное пособие / О.Н. Овечкина. - Йошкар-Ола: МарГТУ, 2005. - 176 с.
16. Остапенко В.В. Финансы предприятия. - М.: Омега-Л, 2006. - 303 с.
17. Пещанская И.В. Финансовый менеджмент: краткосрочная финансовая политика. Учебное пособие для вузов. - М.: Экзамен, 2005. - 254 с.
18. Пласкова Н. С. Экономический анализ: стратегический и текущий. - М.: Эксмо, 2007. - 656 с.
19. Речлин Р. Эффективное бюджетирование бизнеса. - М., 2005. - 272 с.
20. Сбалансированная система показателей: Пер. с нем. - 2-е изд. - М.: "Альпина Бизнес Букс", 2005. - 478 с.
21. Управленческий учет: Учебное пособие/Под ред. А.Д.Шеремета. - 2-е изд., испр. - М.: ИД ФБК-ПРЕСС, 2004. - 512 с.
22. Финансовый менеджмент: Учеб. пособие / Под ред. Е.И. Шохина. - М.: ИД ФБК-ПРЕСС, 2003-2004
23. Финансы предприятий: учебное пособие / Под общей редакцией Заяц Н. Е., Василевской Т. И. - Мн., 2005. - 528 с.
24. Хруцкий В.Е., Гамаюнов В.В. Внутрифирменное бюджетирование: Настольная книга по постановке финансового планирования. - 2-е изд., перераб. и доп. - М.: Финансы и статистика, 2005. - 464 с.
25. Юшко Ю. И. Корпоративные финансы: теория, методы и модели управления. - Мн., 2006. - 576 с.
|
|
