СодержаниеВВЕДЕНИЕ 2
1. ОБОСНОВАНИЕ ПРОБЛЕМЫ СОЗДАНИЯ И ОТКРЫТИЯ САЛОНА-ПАРИКМАХЕРСКОЙ В КОНТЕКСТЕ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЖИЗНИ СТРАНЫ 4
1.1 Характеристика предприятий индустрии красоты в России 4
1.2 Характеристика салона-парикмахерской "Стиль" 11
1.3 Определение проблемы 15
2. ТЕОРЕТИКО-МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ СОЗДАНИЯ И ОТКРЫТИЯ САЛОНА-ПАРИКМАХЕРСКОЙ 18
2.1 Теоретические основы открытия салона-парикмахерской 18
2.2 Основные методы и средства открытия салона-парикмахерской 24
2.3 Методологические основы открытия салона-парикмахерской 35
3. РАЗРАБОТКА ПРОЕКТА СОЗДАНИЯ САЛОНА-ПАРИКМАХЕРСКОЙ "СТИЛЬ" 67
3.1 Описание проекта 67
3.2 Сфера деятельности предприятия 69
3.3 План маркетинга 77
3.4 Производственный план 78
3.5 Организационный план 88
3.6 Инвестиционный и финансовый план 89
4. ТЕХНИКО-ЭКОНОМИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ ПРОЕКТА СОЗДАНИЯ И ОТКРЫТИЯ САЛОНА-ПАРИКМАХЕРСКОЙ "СТИЛЬ" 94
4.1 Допущения, принятые в расчетах 94
4.2 Описание сценариев 94
4.3 Риски и анализ чувствительности проекта 100
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 104
ЛИТЕРАТУРА 105ВведениеСоздавать салоны красоты в последнее время стало так же модно, как отдыхать в Куршевилле и ездить там на Хаммере. Каждый месяц то тут, то там появляется 2-3 новых заведения. Косметологические выставки чутко отреагировали на бум открытия салонов индустрии красоты. Среди стендов с новыми косметическими линиями и оборудованием, появились вывески "консультации по открытию салонов красоты". Больше всего посетителей на последней выставке толпилось там, где стоял обычный чертежный кульман и были развешены десятки проекты новых салонов, открытых за последний год.
Выяснилось, что лишь каждый четвертый салон красоты открывается владельцем с желанием зарабатывать деньги, в остальных случаях это либо красивая игрушка в подарок любимой женщине, либо наследство для дочери, либо желание иметь "карманный салон" для себя и для подруг. Довольно часто салонный бизнес начинается с того, что мужчина, занимающийся собственным бизнесом, дает деньги женщине, чтобы она занялась красивым делом, не скучала дома, чувствовала себя счастливой и благодарной благодетелю. Многие новички салонного бизнеса не обладают опытом управления в индустрии красоты, и даже не представляют, что творится "по другую сторону баррикад" салонной жизни. В результате четверть салонов разоряется в первый год жизни, а еще четверть так и не становится прибыльными, едва сводя концы с концами, периодически подпитываясь средствами из спонсорского кошелька.
Если к открытию салона красоты отнестись всерьез, и сразу начать играть по правилам, то с нового бизнеса можно стабильно получать более тридцати процентов на вложенный капитал.
Росту числа салонов красоты способствует то обстоятельство, что в обществе стало неприличным появляться неопрятным, неухоженным, состарившимся. Теперь россияне не только стригутся, красят волосы, ухаживают за ногтями, но и в массовом порядке принялись корректировать фигуру, омолаживать кожу, бороться со стрессами и целлюлитом. До четверти сегодняшних клиентов салонов красоты составляют непривычные ранее посетители - мужчины, озадаченные борьбой с выпадением волос, пивным брюшком и хронической усталостью. В салоны потянулась и молодежь, стремящаяся привести в порядок цветущую кожу переходного возраста. За последние два года тридцать процентов женщин от 30 до 40 лет, ранее проходивших в салонах красоты только как клиенты парикмахера, впервые прошли курсы дорогих косметологических процедур - омоложения кожи, коррекции фигуры и т.п. Клиенты пришли к пониманию, что домашний уход по эффективности не идет ни в какое сравнение с салонными процедурами, к тому же в салоне экономится время, силы и добавляются положительные эмоции от общения с мастерами красоты.
Всем этим обосновывается актуальность выбранной темы исследования "Создание и открытие салона-парикмахерской "Стиль"".
Цель исследования - разработать проект создания салона-парикмахерской "Стиль".
Объект исследования - индустрия красоты
Предмет исследования - салон-парикмахерская "Стиль".
Задачи исследования:
- рассмотреть характеристику предприятия и оценить существующую проблему;
- изучить теоретический материал касательно темы исследования;
- разработать и описать проект создания салона-парикмахерской;
- дать технико-экономическое обоснование проекта.Литература1. Marie Claire №2. 2008.
2. Cosmopolitan №8. 2008.
3. Байделл Т.М. Как улучшить управление организацией. - М.: Инфра-М, 2005.-С.81.
4. Блеквелл Э. "Как составить бизнес-план". М.,1996.
5. Волчек Н.М. "Современная энциклопедия для девочек". Минск, 1998.
6. Ворст Й., Ревентлоу П. "Экономика фирмы", М., "Высшая Школа", 1994г.
7. Герчикова И.Н. Менеджмент. Учебное пособие. - М.: ЮНИТИ., 2003. - С.21-23.
8. Глухов В.В. "Менеджмент", СПб., "Специальная Литература", 2002г.
9. Голышко В.Т., Бизнес - план. Москва. 1997
10. Горохов М.Ю., Малеев В.В. "Бизнес-планирование и инвестиционный анализ". М., 1998.
11. Грибалев Н.П., Игнатьев И.Г. "Бизнес-план: практическое руководство по составлению". С.-П., 1994.
12. Дашков Л.П., Тютюкина Е.Б. "Как преуспеть в бизнесе". М., 1993.
13. Евенко Л.И. Эволюция концепций управления человеческими ресурсами // Стратегия развития персонала. Материалы конференции. - Нижний Новгород, 2005.
14. Ефимова М.Р. "Финансово-экономические расчеты: пособие для менеджеров", М., "ИНФРА-М", 2004г.
15. Зелль А. "Бизнес-план: Инвестиции и финансирование, планирование и оценка проектов", М., "Ось-89", 2002г.
16. Иванцевич Дж.М., Лобанов А.А. Человеческие ресурсы управления, М.: Гардарики, 2003. - С.19-21.
17. Кабушкин Н.И., Основы менеджмента .1997
18. Кибанов А.Я., Захаров Д.К. Формирование системы управления персонала на предприятии. Учебник для студентов. - М.: Дело, 2002. - С.15-19
19. Конспект лекций по курсу "Управление персоналом"
20. Константинов А.В. "Как стать парикмахером". М., 1995.
21. Кричевский Р.А. Если Вы - руководитель. - М.: Проспект, 2001.
22. Ламбен Жан-Жак "Менеджмент, ориентированный на рынок", СПб., "Питер", 2004г.
23. Маслов Е.В. Управление персоналом предприятия. - М.: Инфра-М, 2004.-С. 22.
24. Маусов Н.С. Менеджмент персонала - ключевое звено внутрифирменного управления // Проблемы теории и практики управления. - 2004. - №6. - С.10-14.
25. Мелкумов Я.С. "Финансовые вычисления: Учебно-справочное пособие", М., "ИНФРА-М", 2002г.
26. Методические пособия с семинаров по косметической линии "Thalgo".
27. Одегов Ю.Г., Журавлев П.В. Управление персоналом.- М., - 2002.
28. Попов В.М. "Сборник бизнес-планов с комментариями и рекомендациями". М., 1999.
29. Рекламные проспекты косметической линии "Thalgo".
30. Станиславчик Е.Н. "Бизнес-план: Управление инвестиционными проектами", М., "Ось-89", 2001г.
31. Управление персоналом в условиях социальной рыночной экономики / Под ред. Р. Марра, Г.Шмидта, М.: Депо, 2001. - С. 26-28
32. Управление персоналом. Учебник. / Под ред. А.Я. Кибанова. - М.: Гардарики, 2001. - С. 35.
33. Уткин Э.А., Кочеткова А.И. "Бизнес-план". М., 1996.
34. Уткин Э.А., Кочеткова А.И. Управление персоналом в малом и среднем бизнесе. - М.: АКАЛИС, 2005.-с. 348-349.
35. Файнер Б.М., Д.П. Биллеп "Пособие мастера-парикмахера". Киев, 1969.
36. Франке Г., Старке Р., Унзинн К. "Искусство парикмахера". М., 1972.
37. Черняк В.З., Черняк А.В., Довдиенко И.В. "Бизнес-планирование. Учебно-практическое пособие", М., "РДЛ", 2003г.
|
|
