СодержаниеВВЕДЕНИЕ 3
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ И МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ОРГАНИЗАЦИИ КОММЕРЧЕСКОЙ РАБОТЫ ПО ФОРМИРОВАНИЮ АССОРТИМЕНТА ТОВАРОВ НА РОЗНИЧНОМ ПРЕДПРИЯТИИ 6
1.1. СУЩНОСТЬ, ЗАДАЧИ И СОДЕРЖАНИЕ КОММЕРЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ 6
1.2. ПОРЯДОК ФОРМИРОВАНИЯ АССОРТИМЕНТА ТОВАРОВ В МАГАЗИНАХ 16
1.4. УПРАВЛЕНИЕ ТОВАРНЫМИ ЗАПАСАМИ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ТОРГОВЛИ 25
2. ОРГАНИЗАЦИЯ И ТЕХНОЛОГИЯ ТОВАРОСНАБЖЕНИЯ РОЗНИЧНЫХ ТОРГОВЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ 29
2.1. СУЩНОСТЬ И ОСНОВНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ, ПРЕДЪЯВЛЯЕМЫЕ К ОРГАНИЗАЦИИ ТОВАРОСНАБЖЕНИЯ 29
2.2. ОРГАНИЗАЦИЯ И ТЕХНОЛОГИЯ ЗАВОЗА ТОВАРОВ В РОЗНИЧНЫЕ ТОРГОВЫЕ ПРЕДПРИЯТИЯ 33
3. ОРГАНИЗАЦИЯ КОММЕРЧЕСКОЙ РАБОТЫ ПО ФОРМИРОВАНИЮ И РЕГУЛИРОВАНИЮ АССОРТИМЕНТА ТОВАРОВ В УНИВЕРСАМЕ "БОЛЬШОЙ" 40
3.1. АНАЛИЗ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ОСНОВНЫХ И ОБОРОТНЫХ СРЕДСТВ УНИВЕРСАМА "БОЛЬШОЙ" 40
3.2. АНАЛИЗ СТРУКТУРЫ ИСТОЧНИКОВ ФИНАНСИРОВАНИЯ УНИВЕРСАМА "БОЛЬШОЙ" 50
3.3. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ПРОЦЕСС РАБОТЫ УНИВЕРСАМА "БОЛЬШОЙ" 64
4. СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ УПРАВЛЕНИЯ ЗАПАСАМИ В УНИВЕРСАМЕ БОЛЬШОЙ 83
4.1. ПЛАНИРОВАНИЕ РОЗНИЧНОГО ТОВАРООБОРОТА И ОПРЕДЕЛЕНИЕ ТОВАРНЫХ ФОНДОВ 83
4.1. УПРАВЛЕНИЕ ТОВАРНЫМИ ЗАПАСАМИ 84
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 86
ВЫБОР ТОВАРОВ 103ВведениеВ современных условиях, когда торговый сектор занимает большое место в экономике нашей страны. Торговля - обширнейшая область предпринимательской деятельности и сфера приложения труда - получила в последние годы новые импульсы своего развития, существенно расширив "поле и правила игры" в экономике переходного периода. В нее влилось много новых предприимчивых людей, в ряде случаев коренным образом поменявших свою профессию и жизненные ориентиры. Резкий подъем данного сектора экономики в последнее десятилетие на фоне кризисного состояния практически всех остальных отраслей вызвал невиданное до этого перераспределение кадров. В торговлю пришли миллионы людей, ранее сталкивающихся с ней только в роли покупателей.
Деятельность торговых предприятий связана с удовлетворением потребностей каждого человека, подвержена влиянию множества факторов и охватывает широкий спектр вопросов организационно-технологического, экономического и финансового характера, требующих повседневного решения. Управление многогранной деятельностью торгового предприятия является весьма сложным процессом и осуществляется с помощью разнообразных методов торгового менеджмента.
Процесс доведения товаров от предприятий-изготовителей через предприятия оптовой и розничной торговли до потребителей называется товародвижением. Он включает не только физическое перемещение товаров из мест производства в места потребления, но и операции, связанные с их хранением, подсортировкой и подготовкой к продаже на предприятиях торговли.
На предприятиях торговли завершается процесс кругооборота средств, вложенных в произведенные предметы потребления, происходит превращение товарной формы стоимости в денежную и создается экономическая основа для возобновления производства товаров. Поэтому рациональная организация процесса товародвижения - одна из важных функций торговли. С этой целью должны определяться наиболее благоприятные потоки и направления движения товаров, более экономичные виды транспорта для перевозки товаров из мест производства в места потребления, а также создаваться соответствующая сеть складов и баз.
От того, насколько рационально организован процесс товародвижения, в значительной степени зависят уровень торгового обслуживания населения, а также время оборота товарно-материальных ценностей. Поэтому товародвижение предполагает создание технологической цепи, способной своевременно и бесперебойно доводить товары от производства до потребителей в необходимом количестве, широком ассортименте, высокого качества, при минимальных затратах труда, материальных средств и времени.
Основными звеньями технологической цепи товародвижения' являются промышленные и сельскохозяйственные предприятия, производящие товары народного потребления, оптовые базы, магазины и другие пункты розничной продажи товаров.
Следуя из сферы производства в сферу потребления, товары могут проходить через одно или более складских звеньев.
Рациональная организация процесса товародвижения предусматривает прохождение товара через минимальное число звеньев.
Основой коммерческой деятельности на торговых предприятиях является закупочная работа. Ее основной задачей является выгодное приобретение товара с целью удовлетворения потребительского спроса.
Работа по оптовым закупкам товаров включает комплекс взаимосвязанных коммерческих операций, к числу которых относятся:
- изучение и прогнозирование покупательского спроса с целью обоснования коммерческих решений по оптовым закупкам товаров;
- определение потребности в товарах;
- выявление и изучение источников закупки, выбор поставщиков и каналов продвижения товаров;
- установление хозяйственных связей с поставщиками;
- контроль исполнения договоров и хода поставки товаров.
Изучение и прогнозирование покупательского спроса необходимо для обоснования коммерческих решений по оптовым закупкам товаров.
Объект исследования: Универсам "Большой".
Предмет исследования: принципы формирования и регулирования ассортимента товаров на розничном предприятии.
Цель дипломной работы: исследовать организацию коммерческой работы по формированию и регулированию ассортимента товаров на розничном предприятии, на примере Универсама "Большой".
Данная цель рассматривается с помощью следующих задач:Литература1. Абрютина М.С., Грачев А.В., Анализ финансово-экономической деятельности предприятия. Учебно-практическое пособие - М.: Дело и сервис, 1998.
2. Анализ хозяйственной деятельности в промышленности: Учебник / Л.А. Богдановская, Г.Г. Виноградов, О.Ф. Мигун и др.; под ред. В.И. Стражева. - Мн.: Высшая школа, 1996.
3. Баканов М.И., Шеремет А.Д. Теория экономического анализа: Учебник. 3-е изд. перераб. - М.: Финансы и статистика, 1995.
4. Бланк И.А. Финансовый менеджмент: Учеб. курс. - Киев: Ника-Центр Эльга, 1999. - 527 c.
5. Валдайцев С.В. Оценка бизнеса и инноваций - М.: Информационно-издательский дом "Филинь", 1997.
6. Ван Хорн Дж.К. Основы управления финансами: Пер. с англ./гл.ред.серии Соколов Я.В - М.: Финансы и статистика, 1996.
7. Глухов В.В. Бахрамов Ю.М. Финансовый менеджмент. Учебное пособие. - С.Пб., 1995.
8. Грузинов В.П., Грибов В.Д. Экономика предприятия. - М.: Финансы и статистика, 1998.
9. Донцова А.В., Никифорова И.А. Анализ бухгалтерской отчетности - М.: Издательство "Дис", 1998.
10. Ковалев В.В. Финансовый анализ: методы и процедуры. - М.: Финансы и статистика, 2001. -559 с.
11. Ковалев В.В. Финансовый анализ: Управление капиталом. Выбор инвестиций. Анализ отчетности - М.: Финансы и статистика, 1998.
12. Ковалев И.А., Привалов В.П. Анализ финансов предприятия - М.: Центр экономики и маркетинга, 1997.
13. Крейнина М.И. Финансовое состояние предприятия. Методы и оценки - М.: ИКЦ "Дис", 1997.
14. Крутик А.Б., Никольская Е.Г. Инвестиции и экономический рост предпринимательства. - СПб.: "Лань", 2000. - 544 с.
15. Ламкин В.Ф. Оргтехника (для вашего офиса). - Ростов-на-Дону: "Феникс", М.: "Зевс", 1997.
16. Маркарьян Э.А., Герасименко Г.П. Финансовый анализ. - М.: Strix и др., 1997. - 158 с.
17. Нечащев Е.В. Анализ финансов предприятия в условиях рынка: Учебное пособие - М.: Высшая школа, 1997.
18. Овсийчук М.Ф., Сидельникова Л. Финансовый менеджмент: Учеб. пособие. - М.: Дашков и К, 2000. - 151 с.
19. Основы предпринимательской деятельности (Экономическая теория. Маркетинг. Финансовый менеджмент) /Под. ред. В.М. Власовой - М.: Финансы и статистика, 1994.
20. Павлова Л.Н. Финансовый менеджмент: Управление денежным оборотом предприятия: Учеб. для вузов - М.: Банки и биржи, 1995. - 399 с.
21. Патров В.В. Ковалев В.В. Как читать баланс - М.: Финансы и статистика, 1993.
22. Постановление Правительства РФ от 27 июня 1996 г. №752 "О государственной поддержке лизинговой деятельности в РФ"
23. Постановление Правительства РФ от 29 июня 1995 г. №633 "О развитии лизинга в инвестиционной деятельности"
24. Раицкий К.А. Экономика предприятия: учебник для ВУЗов - М.: Информационно внедренческий центр "Маркетинг", 1999.
25. Райсберг Б.А. Современный экономический словарь - М., 1997.
26. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия - Мн.: ИП "Экоперспектива", 1998..
27. Скоун Т. Управленческий учет / Пер. с англ. под ред. Н.Д. Эрношвили - М.: Аудит ЮНИТИ, 1997.
28. Справочник финансиста предприятия/ Н.П. Баранникова, Л.А. урмистрова, Ю.Б. Винслав и др. - М.: Инфра-М, 2000. - 557 с.
29. Стоянова Е.С. Финансовый менеджмент в условиях инфляции. - М.: Перспектива, 1994. - 61 с.
30. Указ Президента РФ от 17 сентября 1994 №1929 "О развитии финансового лизинга в инвестиционной деятельности"
31. Финансовое управление компанией/Дж. В. Смит и др.; Под общ. ред. Е.В. Кузнецовой. - М.: Фонд "Правовая культура", 1995. - 383 с.
32. Финансовое управление фирмой/В.И. Терехин, С.В. Моисеев, Д.В. Терехин, С.Н. Цыганков; Под ред. В.И. Терехина. - М.: Экономика, 1998. - 207 с.
33. Финансовый менеджмент: Учебник для вузов/Г.Б. Поляк, И.А. Акодис, Т.А. Краева и др.; Под ред. проф. Г.Б. Поляка - М.: Финансы, ЮНИТИ, 1997.
34. Шаламов И.В., Черевко А.С. Финансовая устойчивость и эффективность предприятия - Челябинск, 1995.
35. Шеремет А.Д. Сайфулин Р.С. Методика финансового анализа - М.: ИНФРА-М, 1995.
36. Шипунов В.Г., Кишкель Е.Н. Основы управленческой деятельности. Учебник М. "Высшая школа", 2000.
37. Шопенко Д.В. Управление инвестиционным процессом в реальной экономике - СПб., 2000. - 168 с.
38. Экономика предприятия - М.: Юрист, 1998.
39. Экономика предприятия Учебник. - М.: Инфра-М., 1998.
40. Экономика предприятия: Учебник для вузов/ Грузинов В.П. и др.; /под ред. проф. Грузинова В.П. - М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 1998.
41. Торговая деятельность. Государственное регулирование. Налогообложение. Особенности бухгалтерского учета. - Москва, 1998.
42. Торговый менеджмент. И.А. Бланк - Киев, УФИМБ, 1997.
43. Дашков Л. П., Памбухчиянц В. К. Коммерция и технология торговли. - М., 1999.
44. Торговое дело: экономика и организация. Учебник под редакцией Л.А. Брагина, Т.П. Данько. - М.: ИНФРА-М, 1999.
45. Организация процесса товародвижения на предприятиях торговли. Учебник. . Петров А.А., Савинова О.И.- М.:ЭКОНОМИКА, 1998г.
46. Управленческий учет ан предприятиях розничной торговли под ред. Кузнецова П.П.-М.: ЭКНОМИКА ИБИЗНЕС, 1997г.'
|
|
