Содержание
Вопрос 8. Документальное оформление и учет поступления муки, прочих основных материалов, топлива на склады предприятий хлебопекарного производства.
Задача 2.1.
Список литературы

Вопрос 8. Документальное оформление и учет поступления муки, прочих основных материалов, топлива на склады предприятий хлебопекарного производства
В процессе хозяйственной деятельности организации для производства готовой продукции приобретают материальные запасы в виде сырья, материалов, комплектующих изделий и другие. Учет материально-производственных запасов регулируется Положением по бухгалтерскому учету «Учет материально-производственных запасов» (ПБУ 5/01), утвержденным приказом Минфина РФ от 09.06.01 г. № 44н.
Согласно данному ПБУ под материально-производственными запасами (МПЗ) понимаются активы:
• используемые в качестве сырья, материалов и т.п. при производстве продукции, предназначенной для продажи (выполнения работ, оказания услуг);
• предназначенные для продажи, включая готовую продукцию и товары;
• используемые для управленческих нужд организации. Таким образом, в составе материально-производственных запасов учитываются производственные запасы, готовая продукция и товары. 
Производственные запасы представляют собой различные вещественные элементы, используемые в качестве исходных предметов труда, потребляемых при производстве продукции (выполнении работ, оказании услуг), либо для управленческих нужд. Производственные запасы используются однократно в течение одного производственного цикла и полностью переносят свою стоимость на производимую продукцию.
Все операции по движению материально-производственных запасов должны оформляться первичными учетными документами.

Задача 2.1
   Задание 1
1. Составить бухгалтерские проводки по хозяйственным операциям хлебозавода за сентябрь 2008 года.
2. Составить и обработать отчет №196 о движении материалов на складе Увельского хлебозавода за 1-30 сентября 2008 года. Заве-дующий складом С.П.Липатов.
3. Открыть в регистре бухгалтерского учета по счету 10 «Материалы» субсчета:
• «материалы на складе» (в учетных ценах);
• «транспортно-заготовительные расходы».
4. Записать отчет №196 в регистр бухгалтерского учета по счету 10 «Материалы».
   Задание 2
1. Составить расчет по распределению транспортно-заготовительных расходов, относящихся к израсходованным материалам, отразить на счетах бухгалтерского учета их списание по видам готовой продукции.
2. Произвести записи на основании расчета в регистр бухгалтерского учета по счету 10 «Материалы».
3. Подсчитать обороты за месяц по синтетическому счету 10 «Материалы».

Список литературы
1. Федеральный закон от 21.11.1996 № 129-ФЗ «О бухгалтерском учете».
2. Положение по ведению бухгалтерского учета и бухгалтерской отчетности в Российской Федерации: утв. Приказом Минфина РФ от 29.07.1998 № 34н.
3. Положение по бухгалтерскому учету «Учет материально-производственных запасов» (ПБУ 5/01): утв. Приказом Минфина РФ от 09.06.2001 № 44н.
4. План счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности и инструкция по его применению: утв. Приказом Минфина РФ от 31.10.2000 № 94н.
5. Об утверждении Методических указаний по бухгалтерскому учету материально-производственных запасов: Приказ МФ РФ от 28 декабря 2001 г. № 119н.
6. Астахов В.П. Бухгалтерский (финансовый) учет: учебное посо-бие. Серия «Экономика и управление».- М: ИКЦ «МарТ»; Ростов н/Д, 2007.
7. Касьянова Г.Ю. Материально-производственные запасы. Бухгалтерский и налоговый учет. – М.: АБАК, 2008.