Содержание
Вопрос 2. Документальное оформление и учет расчетов со сдатчиками сельскохозяйственных продуктов и сырья
Задача 2.1
Список литературы 

Вопрос 2. Документальное оформление и учет расчетов со сдатчиками сельскохозяйственных продуктов и сырья
В настоящее время закупку и сбыт сельскохозяйственной продукции и сырья осуществляют, как правило, потребительские общества и организации системы потребительской кооперации. 
Для ведения закупок потребительское общество имеет в своем аппарате заготовителей, закупки ведут также заместители председателя правления потребительского общества по заготовкам, заведующие заготовительными складами и пунктами, ларьками, палатками. 
На право закупок каждому заготовителю потребительское общество должно выдавать удостоверение о том, что он действует по поручению по-требительского общества, а также бланки приемных квитанций, прейскуранты закупочных цен, стандарты, технические условия, весоизмерительные приборы.
Кроме того, каждый заготовитель должен быть проинструктирован по вопросам заготовительной работы, о порядке оформления первичных документов по заготовкам, правилах составления и сроках представления установленной для него отчетности. 
Основными первичными документами, которыми оформляются закупки продукции, являются приемные квитанции и ведомости на закупку продукции.
Приемные квитанции служат товарными документами, на основании которых у заготовительных организаций отражается приход продукции на склад, а у сдатчиков - ее расход. Одновременно они являются расчетными документами, в которых определяются суммы, подлежащие уплате сдатчи-кам за принятую продукцию, и денежными документами, подтверждающими выплату наличных денег при закупке продукции.

Задача 2.1
Задача по бухгалтерскому учету на складе хлебопекарного предприятия потребительской кооперации составлена на условном примере Увельского хлебозавода, находящегося на самостоятельном балансе.
Материальная ответственность на складе, в производстве и экспедиции разграничена.
Решение контрольной работы предусматривает составление:
- журнала регистрации хозяйственных операций;
- отчета о движении материалов на складе хлебопекарни, его проверку, обработку, запись в регистр аналитического учета по счету 10 «Материалы»;
- расчета распределения транспортно-заготовительных расходов.
Студенты самостоятельно выбирают форму ведения бухгалтерского учета: журнально-ордерную, книжно-журнальную, кроме этого регистр может быть заполнен в условиях применения программного продукта по автоматизации бухгалтерского учета, применяемого на предприятии, где работает студент-заочник.
В соответствии с учетной политикой предприятия учет поступления материалов на склад ведется без использования счетов 15 «Заготовление материальных ценностей» и 16 «Отклонение в стоимости материалов». В аналитическом бухгалтерском учете и местах хранения применяются учетные (планово-расчетные) цены. Отклонения договорных цен от учетных учитываются в составе транспортно-заготовительных расходов.
Задание 1.
1. Составить бухгалтерские проводки по хозяйственным операциям хлебозавода за сентябрь текущего года. 
2. Составить и обработать отчет № 196 о движении материалов на складе Увельского хлебозавода за 1–30 сентября текущего года. Заведующий складом С.П. Липатов.
3. Открыть в регистре бухгалтерского учета по счету 10 «Материалы» субсчета:
- «материалы на складе» (в учетных ценах);
- «транспортно-заготовительные расходы».
4. Записать отчет № 196 в регистр бухгалтерского учета по счету 10 «Материалы».
Условие задач 2.1 – 2.4 (к заданию 1)
1. Данные об остатках муки, материалов и тары на 1 сентября приведены в таблице 1 (для всех вариантов).
2. Остаток на 1 сентября по субсчету «Транспортно-заготовительные расходы» составляет 12400 руб.

Список литературы
1. Федеральный закон от 21.11.1996 № 129-ФЗ «О бухгалтерском учете».
2. Федеральный закон от 26.12.1995 № 208-ФЗ «Об акционерных обществах».
3. Положение по ведению бухгалтерского учета и бухгалтерской отчетности в Российской Федерации: утв. Приказом Минфина РФ от 29.07.1998 № 34н.
4. Положение по бухгалтерскому учету «Учет материально-производственных запасов» (ПБУ 5/01): утв. Приказом Минфина РФ от 09.06.2001 № 44н.
5. План счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности и инструкция по его применению: утв. Приказом Минфина РФ от 31.10.2000 № 94н.
6. Потапова И.И. Калькуляция и учет в общественном питании. – М.: Издательский центр «Академия», – 2008. 
7. Христолюбова В.В. Особенности учета в заготовительных организациях, 2007.