СодержаниеВВЕДЕНИЕ ______________________________________________________ 3
РАЗДЕЛ 1.Характеристика товара____________________________________ 6
РАЗДЕЛ 2. Программа маркетинга__________________________________ 11
2.1 Выбор планировки магазина 11
2.2 Выбор формы продажи товаров______________________________14
2.3 Организация товародвижения_______________________________ 15
2.4 Реклама и методы стимулирования продаж____________________16
2.5 Ценообразование__________________________________________18
РАЗДЕЛ 3. План по труду и заработной плате__________________________20
РАЗДЕЛ 4 Расчет плана товарооборота______________________________ 23
РАЗДЕЛ 5. План издержек обращения________________________________ 26
РАЗДЕЛ 6. Расчет основных экономических показателей________________34
РАЗДЕЛ 7. Расчет точки безубыточности_____________________________37
ЗАКЛЮЧЕНИЕ__________________________________________________ 39
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙЛИТЕРАТУРЫ_______________________ 41
ПРИЛОЖЕНИЯВведениеОсновным элементом рыночного хозяйства является товарное обращение, осуществляемое посредством торговли. Именно торговля решает одну из главных задач общественного производства - удовлетворение потребностей насе-ления - и доводит товары от производства до потребления - поддерживая равновесие между предложением и спросом, баланс интересов производителя и потребителя.
Росту отечественного рынка продовольственной розницы кто-то сулит скорый финал, кто-то утверждает, что подъем бесконечен. Это означает, что на все 100% он не насытится никогда. Исследования показывают, что в больших городах размер неудовлетворенного спроса достигает 30-40% от общего оборо-та розничных магазинов. И главный "двигатель" этого бесконечного процесса - рост доходов населения. В настоящее время существует множество способов инвестировать в этот сектор средства, заняв свою нишу среди многообразия различных продовольственных магазинов.
Курсовая работа является проектом создания в городе Прокопьевске фир-менного специализированного магазина колбасной продукции ЗАО "Рено-Киселевская колбасная фабрика".
Колбасная продукция в настоящее время прочно входит в повседневный рацион жителей нашей страны - она является одним из основных ингредиентов множества блюд, начиная с обычных бутербродов и заканчивая изысканными салатами. С уверенностью можно говорить о монополии колбасы как универсального повседневного деликатеса.
Исследования, регулярно проводимые институтом питания РАМН, пока-зывают, что в настоящее время среднестатистический россиянин съедает около 50 кг мяса в год, из которых на колбасы и мясные деликатесы приходится около 60%. В городах Кузбасса эти показатели выше, что объясняется климатически-ми условиями и традициями питания.
ЗАО "Рено-Киселевская колбасная фабрика" имеет богатый опыт произ-водства мясопродуктов. Сочетание традиционной и новой технологии, исполь-зование собственной "фирменной" рецептуры позволили предприятию органи-зовать выпуск продукции, которую оценили и полюбили в городах Кузбасса. Предприятие оснащено самым современным оборудованием и работает с сырь-ем высокого качества.
Система сбыта продукции ЗАО "Рено-Киселевская колбасная фабрика" развивается в нескольких направлениях:
- собственная розничная сеть: павильоны, фирменные магазины,
- прямые поставки продукции в магазины городов Кемеровской области, - работа по договорам с оптовыми покупателями.
Так в городе Прокопьевске работают три фирменных павильона располо-женных на муниципальных рынках города. Среднемесячный объем реализации продукции через данные павильоны составляет тонн продукции, причем в выходные дни объем реализации значительно увеличивается. Как в выходные, так и в будние дни возле павильонов ЗАО "Рено - Киселевская колбасная фаб-рика" нередко выстраиваются очереди.
Исследования, проведенные специалистами по маркетингу, показали, что в отделах по продаже колбасных изделий в городских магазинах и супермарке-тах продукция фабрики пользуется постоянным спросом и является лидером продаж, это обусловлено, несомненно, высоким качеством данного вида про-дукции.
В тоже время, предприятие стремится посредством увеличения производ-ства продукции к получению максимальной прибыли, что позволит ему улуч-шить свое финансово-хозяйственное положение и повысить общую рентабель-ность деятельности.
Открытие специализированного фирменного магазина является одним из возможных путей увеличения объемов реализации выпускаемой продукции и, следовательно, прибыли предприятия. Кроме того, открывая собственные роз-ничные магазины, ЗАО "Рено-Киселевская колбасная фабрика" преследует цель максимального приближения к конечному потребителю.
Фирменный специализированный магазин колбасной продукции ЗАО "Рено-Киселевская колбасная фабрика" предполагается открыть по адресу го-род Прокопьевск, проспект Гагарина 35 на арендованной торговой площади.
Проектируемый магазин в настоящее время является единственным в го-роде специализированным магазином мясоколбасной продукции. Кроме этого, магазин будет осуществлять реализацию товарного ассортимента одного про-изводителя - ЗАО "Рено-Киселевская колбасная фабрика".
Огромное значение для успешной деятельности магазина имеет выбор его месторасположения. В данном случае, магазин будет находиться в самой оживленной и густонаселенной части города, на пересечении транспортных пассажирских потоков. Магазин хорошо заметен потенциальным покупателям, имеет удобные подъездные пути и парковки. Помещение магазина удобно, ос-нащено современным торговым оборудованием, имеет собственный стиль и авторский дизайн.
Несмотря на высокую конкуренцию по данной группе товаров, фирмен-ный специализированный магазин колбасной продукции ЗАО "Рено-Киселевская колбасная фабрика" имеет возможность успешной деятельности и получения устойчивых доходов за счет:
- высокого спроса на предлагаемую продукцию,
- высокого качества продукции и высоких стандартов обслуживания,
- удачного расположения и удобного для покупателей графика работы,
- возможности установления более низких цен на весь товарный ассор-тимент.
Последнее условие осуществляется при прямом канале поставок продук-ции от производства к потребителю за счет минимизации торговых и торгово-посреднических расходов и соответственно надбавок.
Основным элементом рыночного хозяйства является товарное обращение, осуществляемое посредством торговли. Именно торговля решает одну из главных задач общественного производства - удовлетворение потребностей насе-ления - и доводит товары от производства до потребления - поддерживая равновесие между предложением и спросом, баланс интересов производителя и потребителя.
Росту отечественного рынка продовольственной розницы кто-то сулит скорый финал, кто-то утверждает, что подъем бесконечен. Это означает, что на все 100% он не насытится никогда. Исследования показывают, что в больших городах размер неудовлетворенного спроса достигает 30-40% от общего оборо-та розничных магазинов. И главный "двигатель" этого бесконечного процесса - рост доходов населения. В настоящее время существует множество способов инвестировать в этот сектор средства, заняв свою нишу среди многообразия различных продовольственных магазинов.
Курсовая работа является проектом создания в городе Прокопьевске фир-менного специализированного магазина колбасной продукции ЗАО "Рено-Киселевская колбасная фабрика".
Колбасная продукция в настоящее время прочно входит в повседневный рацион жителей нашей страны - она является одним из основных ингредиентов множества блюд, начиная с обычных бутербродов и заканчивая изысканными салатами. С уверенностью можно говорить о монополии колбасы как универсального повседневного деликатеса.
Исследования, регулярно проводимые институтом питания РАМН, пока-зывают, что в настоящее время среднестатистический россиянин съедает около 50 кг мяса в год, из которых на колбасы и мясные деликатесы приходится около 60%. В городах Кузбасса эти показатели выше, что объясняется климатически-ми условиями и традициями питания.
ЗАО "Рено-Киселевская колбасная фабрика" имеет богатый опыт произ-водства мясопродуктов. Сочетание традиционной и новой технологии, исполь-зование собственной "фирменной" рецептуры позволили предприятию органи-зовать выпуск продукции, которую оценили и полюбили в городах Кузбасса. Предприятие оснащено самым современным оборудованием и работает с сырь-ем высокого качества.
Система сбыта продукции ЗАО "Рено-Киселевская колбасная фабрика" развивается в нескольких направлениях:
- собственная розничная сеть: павильоны, фирменные магазины,
- прямые поставки продукции в магазины городов Кемеровской области, - работа по договорам с оптовыми покупателями.
Так в городе Прокопьевске работают три фирменных павильона располо-женных на муниципальных рынках города. Среднемесячный объем реализации продукции через данные павильоны составляет тонн продукции, причем в выходные дни объем реализации значительно увеличивается. Как в выходные, так и в будние дни возле павильонов ЗАО "Рено - Киселевская колбасная фаб-рика" нередко выстраиваются очереди.
Исследования, проведенные специалистами по маркетингу, показали, что в отделах по продаже колбасных изделий в городских магазинах и супермарке-тах продукция фабрики пользуется постоянным спросом и является лидером продаж, это обусловлено, несомненно, высоким качеством данного вида про-дукции.
В тоже время, предприятие стремится посредством увеличения производ-ства продукции к получению максимальной прибыли, что позволит ему улуч-шить свое финансово-хозяйственное положение и повысить общую рентабель-ность деятельности.
Открытие специализированного фирменного магазина является одним из возможных путей увеличения объемов реализации выпускаемой продукции и, следовательно, прибыли предприятия. Кроме того, открывая собственные роз-ничные магазины, ЗАО "Рено-Киселевская колбасная фабрика" преследует цель максимального приближения к конечному потребителю.
Фирменный специализированный магазин колбасной продукции ЗАО "Рено-Киселевская колбасная фабрика" предполагается открыть по адресу го-род Прокопьевск, проспект Гагарина 35 на арендованной торговой площади.
Проектируемый магазин в настоящее время является единственным в го-роде специализированным магазином мясоколбасной продукции. Кроме этого, магазин будет осуществлять реализацию товарного ассортимента одного про-изводителя - ЗАО "Рено-Киселевская колбасная фабрика".
Огромное значение для успешной деятельности магазина имеет выбор его месторасположения. В данном случае, магазин будет находиться в самой оживленной и густонаселенной части города, на пересечении транспортных пассажирских потоков. Магазин хорошо заметен потенциальным покупателям, имеет удобные подъездные пути и парковки. Помещение магазина удобно, ос-нащено современным торговым оборудованием, имеет собственный стиль и авторский дизайн.
Несмотря на высокую конкуренцию по данной группе товаров, фирмен-ный специализированный магазин колбасной продукции ЗАО "Рено-Киселевская колбасная фабрика" имеет возможность успешной деятельности и получения устойчивых доходов за счет:
- высокого спроса на предлагаемую продукцию,
- высокого качества продукции и высоких стандартов обслуживания,
- удачного расположения и удобного для покупателей графика работы,
- возможности установления более низких цен на весь товарный ассор-тимент.
Последнее условие осуществляется при прямом канале поставок продук-ции от производства к потребителю за счет минимизации торговых и торгово-посреднических расходов и соответственно надбавок.Литература1.Валевич Р.П., Давыдова Г.А. Экономика торгового предприятия. -М.: Высшая школа, 2002. - 367 с.
2.Дашков Л.П., Памбухчиянц В.К. Коммерция и технология торговли. - М, 2005. - 448 с.
3.Зайцев Н.А. Экономика организации - Учебник для вузов. М.: Экзамен. 2004.
4. Леви М., Вейтц Бартон А. Основы розничной торговли. - Санкт - Пе-тербург, 1999. - 448 с.
5. Памбухчиянц О. В. Технология розничной торговли - учебник. М.: издательский дом "Дашков и К0, 2006.
6. Пястолов С.М. Анализ финансово - экономической деятельности предприятия: Учебник. - М.: издательство "Мастерство", 2002.
7. Справочник предпринимателя: розничная торговля, оптовая торговля, грузовой транспорт, общественное питание и гостиничное хозяйство. -М.: Наука, 2005.-352 с.
8.Торговое дело: экономика и организация: Учебник /Под общ. ред. проф. Л.А. Брагина и проф. Т.П. Данько. -М.: ИНФРА-М. 2004, - 256 с."
|
|
