Экономические, готовая контрольная работа

ZAUCHKA.ru

+7 913 789-74-90

Интернет-магазин/Коммерция, предпринимательство, логистика, товароведение/Товароведение/Товароведение. Вариант 7

Тема/Вариант	Товароведение. Вариант 7
Предмет	Товароведение
Тип работы	контрольная работа
Объем работы	29
Дата поступления	12.12.2012

690 ₽

Содержание

ВАРИАНТ 7 3 1. БЕЛКИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ. ИХ ХИМИЧЕСКАЯ ПРИРОДА, СВОЙСТВА И ВЛИЯНИЕ НА ПИЩЕВУЮ ЦЕННОСТЬ ПРОДУКТОВ. 3 2. ЧАЙ. ОТЛИЧИТЕЛЬНЫЕ ОСОБЕННОСТИ ЧАЯ ОТ ДРУГИХ ВКУСОВЫХ ТОВАРОВ. СРАВНИТЕЛЬНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ЧЕРНОГО И ЗЕЛЕНОГО ЧАЯ ПО ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ, ХИМИЧЕСКОМУ СОСТАВУ, СЫРЬЮ, ТЕХНОЛОГИИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ, ОЦЕНКЕ КАЧЕСТВА. УСЛОВИЯ И СРОКИ ХРАНЕНИЯ. 9 3. ЗАДАЧА 19 Рассчитайте максимальное количество диетического яйца, которое может заказать магазин, чтобы не нарушать сроки годности? Остаток диетических яиц на 10 января - 3 000 штук, а ежедневная реализация диетических яиц - 1 000 штук. Каковы возможные убытки магазина от неправильно сделанного заказа? Чем они обусловлены? СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 21

Введение

нет

Литература

1. ГОСТ 1936-85.Чай.Правила приемки и методы анализа:Введ.01.01.87 // Кофе,чай:Сб.стандартов.-М.,1997.-С.105-117. 2. Дубцов Г.Г. Товароведение пищевых продуктов: Учебник/Г.Г.Дубцов.- 3-е изд.-М.: "Академия", 2006.- 264 с. 3. Елисеев М.Н. Товароведение и экспертиза вкусовых товаров: учебник для вузов/ М.Н.Елисеев, В.М. Позняковский.- М.: "Академия", 2006.- 304 с. 4. Коробкина З.В., Страхова С.А. Товароведение и экспертиза вкусовых товаров.- М.: КолосС, 2003,- 352 с. 5. Товароведение и экспертиза потребительских товаров: Учебник./ В.В.Шевченко,-М.: ИНФА-М,2006.- с. 544. 6. Шепелев А.Ф., Мхитарян К.Р. Товароведение и экспертиза вкусовых и алкогольных товаров. Учебное пособие.- Ростовн/Д: Издательский центр "МаРТ", 2001.- 208 с.

Уточнение информации

+7 913 789-74-90
info@zauchka.ru
группа вконтакте