Содержание

Введение

1. Теоретические аспекты стиля и методов современного управления организацией

1. 1. Понятие «стиль управления».

Виды стилей управления.

1. 2. Система методов управления на предприятиях сервиса и туризма

2. Стиль и методы управления гостиничным предприятием (на примере ОАО «Сосновка»)

2. 1. Характеристика управления в ОАО «Сосновка»

2. 2. Методы управления в ОАО «Сосновка»

3. Совершенствование управления в ОАО «Сосновка» 3. 1. Направления совершенствования системы стимулирования и мотивации сотрудников

3. 2. Мероприятия по повышению вовлеченности сотрудников в управление предприятием

Заключение

Список литературы

Приложение 1

Введение

Социально-культурный сервис и туризм составляют важную область общественной жизни, является частью системы социальной инфраструктуры, организации жизнедеятельности людей в соответствии с их потребностью в общении, оздоровлении, отдыхе и досуге. Управление в туризме – это совокупность принципов, методов, средств и форм управления производственно-обслуживающим процессом в туристской фирме. Составной частью и главной характеристикой эффективности руководства является стиль управления, который применяет в своей работе менеджер. Изучение стиля руководства ведется психологами уже более полувека, тем не менее актуальность данного вопроса не вызывает сомнения Методы управления в туризме - важнейший элемент в механизме использования объективных законов рынка. Качество и эффективность управленческой деятельности в этой сфере во многом зависят от применяемых методов управления. Целью данной работы является разработка рекомендаций для компании сферы туризма в области совершенствования стиля и методов управления. Задачи работы: 1. Рассмотреть теоретические вопросы, связанные с понятиями «стиль управления», «метод управления». 2. Охарактеризовать управление в ОАО «Сосновка». 3. Определить направления совершенствования процесса управления предприятием. Объект исследования – гостиничное предприятие ОАО «Сосновка». Предмет исследования – состояние управления персоналом на предприятии, возможности его совершенствования. Курсовая работа состоит из трех глав – теоретической, аналитической и рекомендательной. При написании работы были использованы научные и учебные издания по менеджменту и управлению персоналом, материалы периодических изданий, посвященные вопросам мотивации персонала, формирования систем оплаты труда и управления карьерой. Исходной базой анализа управления на предприятии послужила документация предприятия: должностные инструкции, положения об отделах, положение о премировании труда работников, приказы и распоряжения руководства, данные управленческого учета.

Список литературы

1. Аванесова Г.А. Сервисная деятельность: история и современность, практика, предпринимательство, менеджмент. – М.: Аспект Пресс, 2006.

2. Аксенова Е .А. Управление персоналом. Учебник. – М.: ИНФРА-М,2002

3. Гейц И.В Оплата труда в отдельных отраслях экономики. Учебно-методическое пособие. М. Дело, 2003

4. Дмитриев М.Н. Экономика и предпринимательство в социально-культурном сервисе и туризме. – М.: ЮНИТИ, 2006.

5. Зайцева Н.А. Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме. – М.: Академия, 2005.

6. Кабушкин Н.И.Менеджмент гостиниц и ресторанов. – Мн.: Новое знание, 2003.

7. Как стать лучшим и единственно возможным//http://www.e-xecutive.ru/career/adviser/s-1858

8. Кравченко К.А. Как повысить эффективность службы управления персоналом в организации//"Управление персоналом" N6, 2005,с.17-29

9. Макарова И. К, Управление персоналом: Учебник. – М. : Юриспруденция,2002

10. Николайчук Н.Е. Маркетинг и менеджмент услуг. Деловой сервис. – СПб.: Питер, 2005.

11. Папирян Г.А. Менеджмент в индустрии гостеприимства (отели и рестораны). – М.: Экономика, 2000.

12. Петухова С.В., Чередникова Л.Е. Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме: Учебно-методический комплекс/ НГУЭУ, Новосибирск, 2007.

13. ПолововаТ.А., Еременко Е.В., ГенибергТ.В., Шигаева О.А. Менеджмент: Учебно-методический комплекс. — Новосибирск: НГУЭУ, 2007

14. Управление персоналом организации: Учебник / Под ред. А.Я.Кибанова. – 2-е изд., доп. и перераб. – М.: ИНФРА-М, 2003

15. Управление персоналом: Учебник д\вузов /Под ред. Т.Ю. Базарова, Б.Л. Еремина. – 2 –е изд., перераб. и доп., - М.: Юнити, 2003

16. Шабанова Галина Павловна //Системы оплаты труда и компенсаций на предприятии http://www.ippnou.ru

17. Шеметов П.В., Чередникова Л.Е., Петухова С.В. Менеджмент: управление организационными системами. – М.: Омега-Л, 2007.

18. Экономика труда: Учебник/ Под ред. проф. П. Э. Шлендера и проф. Ю. П. Кокина. – М.: Юристъ, 2002

19. http://www.sosnovka.biz