Анализ ассортимента конфетных изделий по различным признакам в магазине «Камея»
Предмет
Товароведение
Тип работы
контрольная работа
Объем работы
16
Дата поступления
12.12.2012
690 ₽
Содержание
Оглавление
2. Экспериментальная часть 2
2.1. Основные поставщики конфетных изделий в магазине «Камея» 2
2.2. Особенности приемки конфетных изделий в магазине «Камея» 4
2.3. Анализ ассортимента конфетных изделий по различным признакам в магазине «Камея» 4
2.4. Методы исследования (органолептический и социологический) 7
2.5. Объекты исследования (например, белочка от трех поставщиков) 10
2.6. Результаты исследования 11
2.6.1. Органолептическая оценка качества 11
2.6.2. Социологический опрос 13
2.7. Условия и сроки хранения конфетных изделий в магазине «Камея». Основные дефекты, причины возникновения 16
Введение
2. Экспериментальная часть
2.1. Основные поставщики конфетных изделий в магазине «Камея»
При приобретении конфетных изделий магазин пользуется услугами трех поставщиков: «Руслада», «Уральские кондитеры», «Корвет».
Далее приведем основную информацию о каждом поставщике. Компания «Руслада» была основана в Челябинске в 2000 году и с тех пор успешно работает в Уральском регионе, став за это время крупным предприятием по оптовой продаже печенья, пряников, конфет, сушек. Основную долю оборота компании составляют кондитерские изделия производства фабрик России и СНГ. Для удобства региональных клиентов в Челябинске открыто 12 дополнительных торговых точек на крупных базах и оптовых рынках. Собственный складской и офисный комплекс общей площадью 2000 кв. метров с подъездными ж/д путями позволяет располагать большим запасом продукции и обеспечить ей надлежащие условия хранения как в летний, так и в зимний период.
Компания «Уральские кондитеры» была образована в 1994 году. Основой деятельности компании является забота о здоровом питании людей.
На данный момент компания «Уральские кондитеры» представляет собой крупную производственно-торговую группу, в состав которой входят:
? две крупные фабрики
? производственный цех
? складские помещения
? собственный автопарк
? объездные и железнодорожные пути.
Проводится постоянный контроль и тестирования продукции специалистами.
С момента своего образования компания ведет политику следования не только Российским, но и Европейским законодательным нормам и стандартам при производстве своей продукции.