Содержание1. Резюме
2. Характеристика товаров (услуг)
3.Рынок сбыта товаров (услуг)
4. Конкуренция на рынке сбыта
5. План маркетинга
5.1 Ценовая политика
5.2 Распространение товара на рынке
5.3 Методы стимулирования продаж
6. План производства
7. Организационный план
8. Юридический план
9. Оценка риска и страхование
10. Финансовый план
11. Стратегия финансирования
Список используемой литературыВведениеКафе "Блинная" создается с целью быстрого и качественного обслуживания посетителей, с максимальным вниманием к нему и предложением наиболее качественных изделий, которые ничем не отличаются от блинчиков домашнего приготовления. В настоящее время изменился темп жизни и многие хозяйки все реже и реже имеют возможность и время для приготовления по настоящему вкусных аппетитных, ароматных блинчиков с разнообразной начинкой.
Многие из нас вспоминают с легкой грустью в душе блинчики, которые готовили для нас наши бабушки и мамы. Кафе "Блинная" дает возможность вернуть прежние воспоминания с чашечкой горячего чая или стаканом молока и восхитительными, как у бабушки, блинчиками.
Наш ассортимент поначалу будет не особенно широк, однако это ни в коем случае отрицательно не отразится на качестве изделия. Все блюда приготавливаются только из натуральных продуктов.
В будние дни основными посетителями нашего кафе будут студенты, школьники, работники различных организаций. В выходные и праздничные дни наше кафе прекрасно подходит для отдыха всей семьей. Уютный интерьер, приветливый персонал и вкуснейшие блинчики создадут прекрасную, незабываемую атмосферу, и вам захочется еще не однажды посетить нашу "Блинную".
Также в нашем кафе вы сможете отметить памятные вам и вашим друзьям и знакомым даты и праздники.
Суть данного проекта заключается в том, чтобы обеспечить население хорошими, качественными, всегда свежими изделиями из теста.
Организационно-правовой формой деятельности кафе "Блинная" будет общество с ограниченной ответственностью.
В связи с тем, что в настоящее время существует огромное количество конкурентов в сфере обслуживания, пристальное внимание следует обратить на месторасположение будущего кафе "Блинная".
Необходимые условия: нужно, чтобы месторасположение было как можно более удобным для жителей и гостей города - будущих посетителей, но в то же время необходимо учитывать и месторасположение конкурентов, а также стоимость и наличие необходимых площадей в данном районе.
С целью выявления наиболее удачного месторасположения "Блинной" были оценены преимущества и недостатки месторасположения будущего кафе на нескольких центральных улицах города.
Было выявлено, что наиболее выгодным месторасположением будет являться район Тыргана, и наиболее оживленные улицы: пл. Гагарина район СКК "Снежинка"
Недостатком такого размещения является непосредственная близость от конкурентов.
Предполагается взять в аренду помещение размером 80 кв.м. договор аренды предусматривает выполнение капитального ремонта помещения, наружного ремонта здания и годовую арендную плату в размере 480000 руб.
Объем реализации основной продукции - блинов, в первый год планируется в объеме 112300 порций, к концу третьего года деятельности данный объем планируется увеличить до 151950 порций в год.
Общая стоимость проекта по введению в эксплуатацию составит 210 000 руб. Данные средства являются паевыми взносами собственников предприятия.
Срок окупаемости проекта - около трех лет.Литература1. Ковалев В.В. Введение в финансовый менеджмент М.: Финансы статистика, 2006.
2. Основы бизнеса. Учебник для вузов. - М.: Издательство РДЛ, 2005.
3. Поляков О. В. Бизнес-планирование. Учебное пособие / Московский международный институт эконометрики, информатики, финансов и права, М., 2003.
|
