СодержаниеСОДЕРЖАНИЕ
<br>
<br>
<br>ВВЕДЕНИЕ…………………………………………………………………………3
<br>ГЛАВА I. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ВЗАИМОДЕЙСТВИЯ ГОСТИНИЧ-НОГО И ТУРИСТСКОГО БИЗНЕСА ……………………….……………………6
<br>1.1. Механизмы взаимодействия турфирм и гостиничной индустрии …………6
<br>1.2. Анализ мирового опыта взаимодействия турфирм и сферой гостеприимст-ва.…………………………………………………………………………….…........15
<br>1.3.Технологии разработки маркетинговой программы в системе взаимодейст-вия турфирм и гостиничной индустрии…………………………………………..33
<br>Выводы…………………………………………………………………………........39
<br>ГЛАВА II. Проектное обоснование маркетинговой программы Отеля Foresta Tropicana Hotel ……………………………………..……………………………….40
<br>2.1. Ситуационный анализ маркетинговой среды Отеля Foresta Tropicana Hotel………………………………………………………………………………….40
<br>2.3.Маркетинговая программа Отеля Foresta Tropicana Hotel……………………54
<br>ВЫВОДЫ………………………………………………………………………........64
<br>ЗАКЛЮЧЕНИЕ……………………………………………………………………..66
<br>БИБЛИОГРАФИЯ………………………………………………………………. ...68
<br>Приложение
Список литературыВведениеВВЕДЕНИЕ
<br>Актуальность исследования.
<br>Решение задачи формирования взаимоотношений турфирм и гостиниц го-рода в обслуживании туристов не достаточно исследовано, хотя поднималось неоднократно. Особенно актуальными эти вопросы становятся в летний период, когда в СМИ появляются сообщения о нехватке мест в столичных отелях и о трудностях, возникающих у турфирм, работающих на прием.
<br>Представители гостиничной отрасли не отрицают, что такая проблема су-ществует, но предлагают посмотреть на нее глазами хотельеров. Практика пока-зывает, что туроператоры, практикующие предварительное бронирование мест для своих групп, не всегда гарантированно выкупают заказанные номера. Позд-няя аннуляция брони, зачастую не позволяющая повторно выставить номера на продажу, является одним из факторов риска в гостиничной индустрии, и мос-ковские средства размещения не являются в этом случае исключением. В каче-стве противодействия отели применяют овербукинг, а также включают в дого-вора различные пункты о предоплате и залогах. Все это представляет собой стандартный набор превентивных мер, используемых всеми отелями во всем мире для снижения вероятных потерь.
<br>Но туроператоры, в свою очередь, тоже имеют претензии к средствам размещения. Жалобы с их стороны касаются, в основном, случаев нарушения договорной дисциплины, когда гостиницы занимают выжидательную политику и не подтверждают заявки на бронирование крупных операторов в сроки, огово-ренные в контрактах. Особенно часто отели грешат этим накануне крупных ме-роприятий, вызывающих высокий спрос на услуги размещения. Естественно, что операторы не идут на расторжение контрактов с гостиницами-«нарушителями», поскольку отелей, работающих на прием иностранных тур-групп, не так много. Более того, некоторые гостиницы сознательно «отсекают» групповой туризм, выставляя для тургрупп цены выше, чем для корпоративных клиентов, или предлагая размещение совсем без скидок.
<br>Туроператорам бывает достаточно сложно защитить свои позиции, осо-бенно в условиях превышения спроса над предложением. Необходимость быть «взаимно вежливыми» с особой актуальностью звучит на таких напряженных рынках, как Санкт - Петербургский и Московский.
<br>В связи с этим возникла острая необходимость совершенствования взаи-моотношений турфирм и гостиниц. Анализ литературы показал, что актуаль-ность проблемы определяется не только ее малой разработанностью, но и боль-шой теоретической и практической значимостью для формирования туристской индустрии.
<br>Проблема исследования заключается в противоречии между наличием оптимальных коммуникативно-договорных взаимоотношений в туристской и гостиничной индустрии и недостаточной разработанности технологий взаимо-действия этих сфер на практике.
<br>Цель исследования - изучить технологии формирования взаимоотноше-ний турфирм и гостиниц города в обслуживании туристов в России и разрабо-тать маркетинговую программу взаимодействий Отеля Foresta Tropicana Hotel с турфирмами.
<br>Исходя из поставленной цели, в исследовании были выделены следующие задачи:
<br>1.Изучить теоретические основы взаимодействия гостиничного и туристско-го бизнеса.
<br>2.Выявить механизмы взаимоотношений турфирм и гостиниц.
<br>3.Проанализировать мировой опыт взаимоотношений турфирм и гостиниц.
<br>4.Определить пути совершенствования взаимодействий турфирм и гостиниц.
<br>5.Разработать маркетинговую программу Отеля Foresta Tropicana Hotel.
<br>Объект - региональный туристский рынок.
<br>Предмет исследования – система взаимоотношений турфирм и гостиниц.
<br>Для решения поставленных задач и проверки исходных предположений были использованы следующие методы исследования:
<br>опрос туроператоров и сотрудников гостиниц.
<br>наблюдение
<br>проектирование
<br>Степень научной разработанности проблемы исследования. Теоре-тическое осмысление основных положений и понятий настоящей дипломной работы осуществлялось на основе изучения необходимого массива специа-лизированной литературы. Так, для раскрытия вопроса о проблемах взаимо-отношений турфирм и гостиниц использовались труды Байлик С.И., Гуляева В.Г., Ефремовой М. В. Выявлению особенностей маркетиноговой деятель-ности гостиниц и турагенств способствовали труды Кириллова А.Т., Волко-вой Л.А., Котлер Ф., Боуэн Дж., Мейкенз Дж., Ополченова И.И. и других.
<br>Отдавая должное тому, что уже сделано другими исследователями, на-до признать недостаточною разработанность некоторых важных теоретико-методических проблем, связанных с организацией взаимодействия турфирм и гостиниц.
<br>Анализ литературы показал, что актуальность проблемы определяется не только ее малой разработанностью, но и большой теоретической и практической значимостью для формирования туристской индустрии.
<br>Терминологическое поле исследования:
<br>Овербукинг – замена отеля, когда один и тот же номер бронируется сразу несколькими людьми, а заселяется только первый прибывший. Остальным же предлагают в качестве альтернативы заехать в другой отель, который по слова убеждающих, лучше забронированного ранее.Литература<br>1. Ахмин А.М., Гасюк Д.П. Основы управления качеством продукции: Учеб-ное пособие. – СПб.: Союз, 2002. – 212 с.
<br>2. Байлик С.И. Гостиничное хозяйство: организация, управление, обслужи-вание. – Киев: Альтерпресс, 2002 год. – с. 345
<br>3. Божавина Р.Н. Этика менеджмента: Учебник. – М.: Финансы и статистика, 2001. – 192с.
<br>4. Бугаков В.П. Особенности маркетинга услуг // Маркетинг в Украине и за рубежом. – 2003 – с. 450
<br>5. Версан В.Г., Коломнин А.Г. Информация и качество: опыт проектирова-ния системы управления. – М.: Экономика, 2003 – с. 154
<br>6. Воронин А.Г. Муниципальное хозяйствование и управление: проблемы теории и практики. – М.: Финансы и статистика, 2003 – с. 232
<br>7. Гидбут А.В., Мезенцев А.Г. Курортно-рекреационное хозяйство (регио-нальный аспект). – К.: Знания, 2003 – с. 98
<br>8. Гончаров В.В. Важнейшие критерии результативности управления. – М.: МНИИПУ, 2004 – с. 212
<br>9. Гостиничное и ресторанное дело, туризм. Сборник нормативных докумен-тов. Ростов-на-Дону, 2008. – с. 344
<br>10. Гостиничный и туристский бизнес. Под ред. проф. Чудновского А.Д. – М.: Ассоциация авторов и издателей «Тандем». Изд – во «ЭКМОС», 2006. – 352 с.
<br>11. Гуляев В.Г. Организация туристской деятельности: Учеб. Пособие – М.: Нолидж, 2006. – 312с.
<br>12. Дуликов, В.З. Организационный процесс в социокультурной сфере: Учеб. пособие / МГУКИ. - М., 2003. – с. 284
<br>13. Ефремова М. В. Основы технологии туристского бизнеса: Учебное посо-бие. – М.: Ось – 89, 2003. – 252с.
<br>14. Журнал туристских фирм. Вып. 20. – «Россия – 2000». – 98с.
<br>15. Зорин И.В., Квартальнов В.А. Энциклопедия туризма: Справочник. – М.: Финансы и статистика, 2001. – 368с.
<br>16. Зорина Г. И., Ильина Е. Н., Мошняга Е. В. и др. Основы туристской дея-тельности М.: Советский спорт, 2002. – с. 312
<br>17. Ильина Е.Н. Туроперейтинг: организация деятельности: Учебник. – М.: Финансы и статистика, 2002. – 256с.
<br>18. Кабушкин Н.И. Менеджмент туризма: Учеб. Пособие. – 2 е изд., перераб. – Мн.: Новые знания, 2001. – 432с.
<br>19. Карпова Г.А. Экономика современного туризма. Спб, Герда, 1998. – с. 452
<br>20. Квартальнов В.А. Туризм: Учебник. – М.: Финансы и статистика, 2002. – 320с.
<br>21. Квартальнов В.А. Иностранный туризм. М., Финансы и статистика,1999 – с. 322.
<br>22. Квартальнов В.А. Стратегический менеджмент в туризме. М., Финансы и статистика, 1999.- с. 298
<br>23. Квартальнов В.А. Туризм и отраслевые системы. М., Финансы и статисти-ка, 2001. – с. 216
<br>24. Кириллов А.Т., Волкова Л.А. Маркетинг в туризме. – Спб.: Издательство С.-Петербургского университета, 1996. – 184с.
<br>25. Котлер Ф., Боуэн Дж.,Мейкенз Дж. Маркетинг. Гостеприимство и туризм: Учебник для вузов/ Пер. с англ. под ред. Р.Б. Ноздревой. – М.: ЮНИТИ, -2008. – 787с.
<br>26. Ляпина И. Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания. М 2002.- с. 211
<br>27. Менеджмент туризма: Экономика туризма: Учебние. –М.: Финансы и ста-тистика, 2002. – 320с.
<br>28. Моисеева Н.К. Стратегическое управление туристской фирмой: Учебник. – М.: Финансы и статистика, 2001. – 208с.
<br>29. Монтехано Х.М. Структура туристического рынка. Смоленский государ-ственный университет, 1997 – с. 148.
<br>30. Ноздрева Р.Б., Крылова Г.Д., Соколова М.И. Маркетинг. – М.: Москов-ский государственный институт международных отношений (Университет); «Российская политическая энциклопедия» (РОССПЭН), 2001. – 232с.
<br>31. Ополченов И.И. Маркетинг в туризме: Обеспечение рыночной позиции: Учеб.пособие. – М.: Советский спорт, 2003. – 192с.
<br>32. Основы управления в индустрии гостеприимства. – М.: Аспект Пресс,2005. – с. 314
<br>33. Папирян Г.А. Менеджмент в индустрии гостеприимства. – М.: Экономика, 2000 – с. 140.
<br>34. Папирян Г.А. Международные экономические отношения: маркетинг в туризме. – М.: Финансы и статистика, 2001. – 160с.
<br>35. Ревинский И. А., Романова Л.С. Поведение фирмы на рынке услуг. Туризм и путешествия: Учебное пособие. – Новосибирск: Сиб. унив. изд – во, 2001. – 304с.
<br>36. Самойленко А. А. География туризма: учеб. пособие – Ростов н/Д: Фе-никс, 2006 – с. 210
<br>37. Сапрунова В. Туризм: эволюция, структура, маркетинг. –М.: Ось-89, 1997 – с. 116.
<br>38. Сенин В.С., Введение в туризм, М, 2005 г – с. 654.
<br>39. Сенин В.С. Организация международного туризма. – М.: Финансы и ста-тистика, 1999 – с. 524.
<br>40. Соколова М. В. История тризма: учеб. пособие для студ. Высш. Учеб. за-ведений. – М.: «Академия», 2006 – С. 280
<br>41. Стаханов В.Н., Стаханов Д.В. Маркетинг сферы услуг: Учебное пособие. – М.: Экспертное бюро, 2001. – 160с.
<br>42. Терещенко В.М. Маркетинг: новые технологии в России. – Спб: Питер, 2001. – 416с.
<br>43. Труды Академии Туризма: Сб.научных трудов. Вып.4/ Под ред. Ю.В. Куз-нецова, А.Т. Кириллова, Г.А.Карповой, Н.Н. Воскобойниковой, Е.В. Масловой – СПб.: Издательство «Невский Фонд», 2002. – 199с.
<br>44. Труды Академии Туризма. Выпуск 3. – СПб.: Издательство «Невский фонд», 2000. – 295с.
<br>45. Туризм и гостиничное хозяйство/ Под ред. А.Д.Чудновского. – М.:ЭКМОС, 2000 год. – с. 356
<br>46. Уокер Д. Введение в гостеприимство. – М.: ЮНИТИ, 2003 год – с. 202.
<br>47. Ушаков Д.С. Прикладной туроперейтинг. – Москва: ИКЦ «Март», Ростов н/Д: Издательский центр «Март», 2004 – 416с.
<br>48. Чеботарь Ю.М., Туристический бизнес, М, 2004 г. – с. 274
<br>49. Черных Н.Б. Технология путешествий и организация обслуживания кли-ентов: Учебное пособие. – М.: Советский спорт, 2008. – 320с.
<br>50. Чирков В.И. Межличностные отношения, внутренняя мотивация и само-регуляция//Вопросы психологии. – М.: Московский психолого – социальный институт: Флинта, 2001. – 192 с.
<br>51. Чудновский А.Д. Гостиничный и ресторанный бизнес. М., Тандем, 1998. – с. 295
<br>52. Энджел Д.Ф. Поведение потребителей/Пер. с англ. – СПб: Питер, 2003. – 368с.
<br>53. Янкевич В.С. Маркетинг гостиничных услуг. – М.: ИтиГ, 2000. – с. 189
<br>54. Янкевич В.С., Безрукова Н.Л. Маркетинг в гостиничной индустрии и ту-ризме: российский и международный опыт/Под ред. В.С. Янкевича. – М.: Фи-нансы и статистика, 2003. – 416с.
<br>55. www.foresta.ru
|
|
