|
Работа 2012г
Задача 48/4
Определите отпускную цену, по которой магазин может закупить товар у поставщика, учитывая данные, приведенные в табл. 4.
Таблица 4
|
Показатель
|
Мука (4)
|
|
Рыночная розничная цена за 1 кг, руб.
|
23
|
|
Уровень издержек обращения в магазине, %
|
12,28
|
|
Уровень расчетной рентабельности, %
|
3,8
|
Задача 51
Определите оптовую цену внешнеторговой сделки за коробку конфет «Молочный десерт» на основе данных:
1) контрактная цена за коробку конфет – 1,65 долл. США;
2) объём закупленных конфет 23 наименований, включая конфеты «Молочный десерт», – 53600 кг;
3) стоимость всей партии закупленных конфет – 49860 долл. США;
4) таможенная пошлина – 0,6 евро;
5) таможенные сборы и платежи на всю партию закупленных конфет – 3317 руб.;
Курс доллара США и евро – по котировке Центрального банка России.
Задача 57
Составьте калькуляцию на блюдо «Печень тушеная в соусе» (табл. 12). Обоснуйте размер наценки для столовой, исходя из следующих данных: уровень издержек производства и обращения – 22,64%; уровень рентабельности – 4% к обороту в продажных ценах, средневзвешенная ставка НДС – 17,3%.
Таблица 12
Рецептура блюда «Печень тушеная в соусе»
|
Наименование продукта
|
Норма расхода на одну порцию, г
|
Цена поступления за 1кг продуктов, руб.
|
|
Печень говяжья
|
8,6
|
65
|
|
Мука пшеничная
|
0,3
|
17,5
|
|
Маргарин
|
0,5
|
35
|
|
Соус
|
5,0
|
37
|
|
Соль и специи на 100 порций 4,5 руб.
|
| 
