|
Работа 2012г
Содержание
27. Экономическая характеристика и стратегия развития общественного питания потребительской кооперации на рынке услуг общественного питания
Задача 55
Задача 69
Задача 86
Список литературы
Задача 55
Определите оборот по закупкам молока у населения. В районе насчитывается 12 000 дворов, в каждом из которых держат корову. Среднегодовой надой молока на 1 корову составляет 2450 кг. Расход молока на выпойку телят 1890 тонн, на потребление хозяйств – 17 600 т. Степень охвата товарной продукции молока закупками потребительской кооперации – 25%. Молоко закупается по цене 8 р. за 1 литр.
Задача 69
Определите на планируемый период товарооборот по торговле потребительской кооперации.
В отчетном периоде товарооборот по розничной торговле районного центра составил 16642,7 тыс. р. Анализ реализации товаров за предыдущие годы показал, что товарооборот розничной торговли районного центра увеличивался ежегодно в среднем на 8,2%, а денежные доходы населения - на 8,4%.
В планируемом периоде денежные доходы должны возрасти, по прогнозным расчетам, на 6,8%, а доля потребительской кооперации составит 6,5%.
Задача 86
Определите влияние структуры заготовительного оборота на уровень издержек обращения заготовительной организации за отчетный период, используя данные таблицы 13.
Таблица 13
Издержки обращения заготовительной организации за отчетный период, в %
|
Виды сельскохозяйственных продуктов и сырья
|
Доля в заготовительном обороте
|
Уровень издержек обращения по плановой калькуляции
|
Процентные числа
|
|
по плану
|
фактически
|
по плану
|
скорректированные
|
|
1
|
2
|
3
|
4
|
5=2*4
|
6=3*4
|
|
Картофель
|
6,28
|
8,24
|
11,6
|
72,85
|
95,58
|
|
Овощи
|
5,36
|
6,59
|
12,9
|
69,14
|
85,01
|
|
Фрукты
|
7,11
|
5,97
|
13,5
|
95,99
|
80,60
|
|
Яйцо
|
8,14
|
9,06
|
12,3
|
100,12
|
111,44
|
|
Шерсть
|
5,25
|
5,77
|
4,8
|
25,20
|
27,70
|
|
Кожевенное сырье
|
1,85
|
1,96
|
19,7
|
36,45
|
38,61
|
|
Пушно-меховое сырье
|
4,94
|
5,46
|
9,1
|
44,95
|
49,69
|
|
Прочие
|
|
|
6,8
|
0
|
0
|
|
Итого
|
40,93
|
46,05
|
|
444,70
|
488,62
|
Список литературы
1. Программа стабилизации и развития потребительской кооперации Российской Федерации на 1998 - 2002 гг. (Принята на 119 общем Собрании представителей потребительских обществ Российской Федерации 30 июля 1998г. По состоянию на 18 октября 2006 года).
2. Экономика отрасли: торговля и общественное питание/Е.А. Карпенко, В.А. Ларионова, Л.А. Ольхова и др.: Учебное пособие. – М.: Альфа-М: ИНФРА-М, 2009. – 224 с.
3. Экономика предприятий торговли и общественного питания: учебное пособие/кол. Авторов; под ред. Т.И. Николаевой и П.Р. Егоровой. – 2-е изд., стер. – М.: КНОРУС, 2008. – 400 с.
|
