Содержание

1. Введение

2. Характеристика диаграмм

3. Построение цикла

4. Характеристика процессов цикла

5. Расчет цикла

6. Структурная схема паровой компрессорной машины

7. Список литературы

1. Введение

С точки зрения задач холодильной технологии любая обработка продукта, включая ее холодильное хранение, связана с достижением биологической, технологической обратимостью продукта. Это значит, что по окончании технологического процесса свойства продукта должны оставаться неизменными. Это задача холодильной технологии.

Изменчивость свойств продуктов при холодильной обработке и хранении влияет на их потребительскую ценность и определяет методы последующей холодильной обработки...

2. Характеристика диаграмм

Для расчета циклов холодильных машин, изучения происходящих в них процессов и определения параметров хладагента пользуются диаграммами и таб¬лицами, разработанных на основе экспериментальных и теоретических исследо¬ваний. Наиболее распространёнными являются энтропийная и энтальпийная диа¬граммы, которые представляют..

3. Построение цикла

Исходные данные:

Таблица 1