Содержание<br>
<br>Введение 3
<br>Глава 1. Туристические услуги: виды, классификация, значение 5
<br>1.1 Туристические услуги и туристические предприятия 5
<br>1.2 Издержки предприятий по оказанию и предоставлению
<br>туристических услуг 12
<br>1.3 Планирование издержек предприятий, основные методы и значения 21
<br>Глава 2. Планирование и анализ издержек туристического предприятия ООО «Элида Тур» 24
<br>2.1 Особенности хозяйственной деятельности туристической фирмы 24
<br>2.2 Организация планирования издержек предприятия по оказанию
<br>туристических услуг 34
<br>2.3 Анализ издержек туристической фирмы 37
<br>Глава 3. Проектирование мероприятий по оптимизации 41
<br>издержек на оказание туристических услуг
<br>3.1 Мероприятия по снижению издержек 41
<br>3.2 Эффективность предлагаемых мероприятий по снижению издержек
<br>на оказание туристических услуг 48
<br>Заключение 51
<br>Список используемых источников и литературы 55ВведениеВведение
<br>
<br>Производство туристского продукта и оказание туристской услуги требует определенных трудовых и материальных затрат. Эти затраты представляют собой издержки производства туристского предприятия - экономическую категорию, отражающую затраты живого и овеществленного труда на производство и реализацию туристского продукта (услуги) и выраженную в денежной форме. Издержки производства представляют собой общественно необходимые затраты труда, обеспечивающие выполнение туристским предприятием своих функций. Издержки, связанные с производством, продвижением, распространением и продажей туристского продукта, находят свое конкретное воплощение в его цене
<br>Планирование и учет затрат имеют важное значение для организации деятельности предприятия.
<br>Чем лучше работает предприятие (интенсивно использует производственные ресурсы), тем меньше себестоимость. Поэтому себестоимость – один из важных показателей эффективности производства.
<br>Себестоимость туристического продукта (услуги) имеет тесную связь с ценой и является базой при ценообразовании, именно это предопределяет актуальность рассматриваемой в курсовой работе проблемы.
<br>Целью большинства турфирм является ведение прибыльного и продолжительного бизнеса. Для достижения данной цели компаниям необходимо производить тот товар или услугу, который удовлетворял бы нужды потенциальных покупателей и тем самым обеспечивал бы увеличение бизнеса. Планирование туристского продукта - это важный компонент в развитии прибыльного и продолжительного бизнеса. Основным составляющим в планировании туристского продукта является расчет себестоимости турпродукта.
<br>Планирование себестоимости представляет собой систему, отображающую величину затрат, включаемых в состав себестоимости туристского продукта.
<br>Целью планирования себестоимости туристского продукта является определение уровня прибыли и, как следствие, возможностей производственного и социального развития организации.
<br>Целью написания данной курсовой работы является анализ процесса формирования и планирования себестоимости туристических услуг.
<br>Для решения поставленной цели, необходимо решить следующие задачи:
<br>1. Рассмотреть теоретические подходы к формированию и планированию себестоимости туруслуг.
<br>2. Проанализировать процесс формирования и планирования себестоимости конкретной турфирмы.
<br>3. Предложить мероприятия, направленные на снижение себестоимости.
<br>Объектом исследования в курсовой работе выступает турфирма «Эллида Тур».
<br>Предметом исследования является себестоимость туруслуг.
<br>При написании работы использовались труды Ильиной Е.Э., Сухова Р.И., Кабушкина Н.И. и данные, предоставленные бухгалтером ООО «Эллида Тур».
<br>
<br>Глава 1. Туристические услуги: виды, классификация, значение
<br>
<br>1.1 Туристические услуги и туристические предприятия
<br>
<br>Любой результат деятельности туристических фирм, предназначенный для продажи на рынке, называют туристским продуктом. В зависимости от особенностей туристического предприятия туристский продукт может выступать в виде отдельных услуг или в виде их комплекса (этот комплекс должен восприниматься покупателем как единый продукт). Основная задача деятельности турфирмы заключается в производстве и реализации турпродукта соответствующего качества.
<br>При разработке туристского продукта нужно помнить, что одной из составляющих предлагаемых услуг является гостеприимство. Гостеприимство – это качество, которым должен обладать весь обслуживающий персонал. Туристам, находящимся в незнакомой, новой обстановке, очень важно чувствовать заботу, внимание. Любому человеку будет приятно понимать, что ему здесь рады. Все это оставляет у туриста чувство моральной удовлетворенности от поездки, желание обратиться в эту фирму еще раз.
<br>Важно, чтобы предлагаемый фирмами турпродукт соответствовал следующим свойствам :
<br> обоснованность – все предоставляемые турфирмой услуги должны быть обоснованы единой целью поездки;
<br> эффективность – заключается в том, что потребитель должен остаться максимально удовлетворенным услугами турфирмы при минимальных расходах со своей стороны;
<br> надежность – фирма должна гарантировать достоверность всей информации, предоставляемой потребителю относительно продукта;
<br> целостность – турпродукт в своей совокупности должен полностью удовлетворять потребность туриста;
<br> гибкость – турпродукт должен быть разработан с учетом желаний разных типов потребителей;
<br> полезность – продукт должен служить удовлетворению одной или нескольких потребностей клиента.
<br>Наличие в турпродукте названных свойств увеличивает степень удовлетворенности туриста.
<br>Турпродукт должен включать основные, дополнительные и сопутствующие услуги.
<br>К основным туристическим услугам можно отнести: проживание, питание, транспортные услуги (включая трансфер), программные услугиЛитератураСписок используемых источников и литературы
<br>
<br>1. Конституция Российской Федерации. //РГ, №237, 25.12.93 г.
<br>2. Гражданский кодекс Российской Федерации. Часть I и II. // Гарант, 2010
<br>3. Бикташева Д.Л., Гиевая Л.П., Жданова Т.С. Менеджмент в туризме. Учебное пособие. - М: Инфра-М, 2007.
<br>4. Бургонова Г.Н., Каморджанова Н.А. Гостиничный и туристский бизнес. - М.: Финансы и статистика, 2004.
<br>5. Ерохина Л. И., Башмачникова Е. В. Предприятия в сфере сервиса. Управление прогнозируемыми процессами (теория и практика): уч.пособие. – М.: Флинта: МПСИ, 2005.
<br>6. Жукова М.А. Индустрия туризма. Менеджмент организации – М.: Физкультура и Спорт, 2004.
<br>7. Зайцева Н.А. Менеджмент в сервисе и туризме: учебное пособие. – М.: ФОРУМ: ИНФРА-М, 2007.
<br>8. Ильина Е.Н. Туроперейтинг: организация деятельности. - М.: Терра, 2004.
<br>9. Кабушкин Н.И., Дурович А.П. Организация туризма – М.: Новое знание, 2005.
<br>10. Моисеева Н.К. Стратегическое управление туристской фирмой. – М: ФиС, 2007.
<br>11. Маринин М.И. О проблемах российского туризма // Экономика и жизнь. – 2005. № 31
<br>12. Сухов Р.И. Организация работы туристического агентства – М.: МарТ, 2005.
<br>13. Ушаков Д.С. Прикладной туроперейтинг. – М.: МарТ, 2006.
<br>14. Ткачева Т.Н. Рынок туристских услуг России // Международный бизнес России. - № 11 - 2008.
|
|
