УЗНАЙ ЦЕНУ

(pdf, doc, docx, rtf, zip, rar, bmp, jpeg) не более 4-х файлов (макс. размер 15 Мб)


↑ вверх
Тема/ВариантСлужба обслуживания в номерах гостиницы
ПредметТуризм
Тип работыкурсовая работа
Объем работы
Дата поступления12.12.2012
800 ₽

Содержание

СОДЕРЖАНИЕ ВВЕДЕНИЕ 2 Глава 1. Теоретические основы службы обслуживания в номерах 4 1.1. Сущность службы обслуживания номерного фонда, её место в системе гостиничного сервиса 4 1.2. Основные функции службы номерного фонда и требования, предъявляемые к её работникам 6 1.3. Служба горничных 8 Глава 2. Служба обслуживания в номерах отеля «Montreux Palace» в Швейцарии. Анализ и рекомендации 12 2.1. Общая характеристика отеля «Montreux Palace» 12 2.2. Служба обслуживания в номерах отеля «Montreux Palace» 16 2.3. Рекомендации по совершенствованию службы обслуживания в номерах отеля «Montreux Palace» 19 ЗАКЛЮЧЕНИЕ 23 СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 25

Введение

Литература

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 1. Международный стандарт ИСО 9004-2:1991. Общее руководство качеством и элементы системы качества. Ч. 2: Руководящие указания по услугам / Пер. с англ., науч. ред. В.И. Галеев. — М.: Всерос. науч.-исслед. ин-т сертификации Госстандарта России (ВНИИС), 1996. – 68 с. 2. Браймер Р.А. Основы управления в индустрии гостеприимства / Пер. с англ. — М.: Аспект-Пресс, 2004. – 254 с. 3. Герчикова И.Н. Менеджмент. – М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 2004. – 290 с. 4. Джанджугазова Е.А. Маркетинг в индустрии гостеприимства / М.: Academia, 2003. – 185 с. 5. Зорин Е.В., Виноградов П. А., Ильина Е.Н. и др. Туризм и отраслевые системы: Учебник. – М.: Финансы и статистика, 2004. – 178 с. 6. Исмаев Д.К. Международное гостиничное хозяйство: по материалам зарубежных публикаций.- М.: ВШТГ, 2003. – 86 с. 7. Кабушкин Н.И., Бондаренко Г.А. Менеджмент гостиниц и ресторанов: учеб. пособие – Минск: ООО «Новое знание», 2005. – 180 с. 8. Кобяк М.В. Рынок труда и Россия. // 5 звезд, 2005, №2, - С. 19-24. 9. Котлер Ф., Армстронг Г., Сондерс Д., Вонг В. Основы маркетинга / Пер. с англ.; 2-е европ. изд. — СПб.: Издательский дом «Вильямс», 2004. – 580 с. 10. Кудимова М.В. Уважение к клиенту начинается с уважения к себе.// 5 звезд, 2005, №6, - С. 22-29. 11. Лесник А.Л., Чернышев А.В. Практика маркетинга в гостиничном и ресторанном бизнесе. – М.: Товарищ, 2005. – 286 с. 12. Лесник А.Л., Смирнова М.Н. Методика проведения маркетинговых исследований в гостиничном бизнесе. М.: ООО «САС ПЛЮС», 2004.–126 с. 13. Ляпина И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания. М.: ПрофОбрИздат, 2003. – 187 с. 14. Организация и управление гостиничным бизнесом / Под ред. А.Л. Лесника, А.В. Чернышева / - М.: Издательский дом «Альпина», 2004. – 212 с 15. Питер P. Диксон. Управление маркетингом / Пер. с англ. — М.:ЗАО «Изд-во БИНОМ», 2004. – 174 с. 16. Туризм и гостиничное хозяйство / Под редакцией А.Д.Чудновского /– М.: ЭКМОС, 2004. – 197 с. 17. Чудновский А.Д. Гостиничный и туристический бизнес: Учебник. – М.: Ассоциация авторов и издателей «Тандем». Издательство ЭКМОС, 2003. – 168 с. 18. Юданов А.Ю. Конкуренция: теория и практика: Учеб. пособие; 2-е изд., испр. и доп. — М.: Изд-во «ГНОМ-ПРЕСС», 2004. – 224 с. 19. http://vrn.comlink.ru/
Уточнение информации

+7 913 789-74-90
info@zauchka.ru
группа вконтакте