СодержаниеВведение 3
Глава 1. Служба безопасности гостиницы 4
Глава 2. Технические средства безопасности 9
Заключение 15
Список литературы 16
Практическая часть- Концепция безопасности современной гостиницы на примере ГК \"Космос\" 18ВведениеГостиницы часто сравнивают с маленькими городами. У них, как и у настоящих городов, есть свои проблемы. И одна из них — проблема борьбы с правонарушениями. Даже одно преступление может оказать негативное влияние на многие аспекты жизни маленького города. Понятно, что полностью избежать неприятностей невозможно, но принять меры к тому, чтобы совершить преступление безнаказанно было сложно — священный долг руководителя, отвечающего за жизнь и спокойствие людей, находящихся в гостинице.
Номер может быть прекрасно обставлен и чист, блюда в ресторане — просто восхитительны. Сервис — на высочайшем уровне, персонал внимателен и приветлив, но... Но всего лишь одна кража из номера может омрачить пребывание в отеле — сразу и навсегда. Гости, которые говорили, что они остановятся у вас в следующий раз, скорее всего, не вернутся. Вы можете быть уверены, что клиенты, которым так не повезло в вашем отеле, расскажут всем своим знакомым об этом случае. Умножьте каждый подобный случай на количество потенциальных гостей, которые могут это услышать, и вы получите представление о том, сколько денег вы потеряли.
Сегодня в распоряжение профессионалов гостиничного дела предоставлены разнообразные средства борьбы с преступлениями. Помимо традиционного “человека с ружьем” — это и системы электронных карточных замков, сейфы, системы охранной сигнализации и видеонаблюдения. Слов нет — хороший охранник эффективен, но, согласитесь, вид угрюмого охранника, в каждом посетителе видящего преступника, как–то не вяжется с самим понятием индустрии гостеприимства.
В современных условиях безопасность хорошей гостиницы невозможна без системы технических средств безопасности.ЗаключениеГостиница является местом отдыха и, как следствие, повышенного скопления людей. Администрация гостиницы берет на себя обязательства, не только обеспечить уют проживания и гарантии хорошего отдыха, но и безопасность людей, проживающих в гостиницах, их жизни, здоровья, имущества и т.д.
Поэтому, необходим тщательнейший контроль в сфере безопасности деятельности гостиниц. Предотвращение опасностей или защита от них базируются на знании причин. Изложенный мной материал выявляет все основные факторы риска, учитывать которые обязан административный состав всех видов гостиниц. Независимо от их «звездности», масштаба и типа.
Обеспечение соблюдения требований по безопасности жизненной деятельности гостиниц минимизируют риск, связанный со здоровьем постояльцев.Литература1. Федеральный закон РФ \"О защите прав потребителей\"
2. Федеральный закон РФ от 24.11.1996 г. № 132-ФЗ \"Об основах туристской деятельности в Российской Федерации\"
3. Федеральный закон РФ от 08.08.2001 г. № 128-ФЗ \"О лицензировании отдельных видов деятельности\"
4. Правила предоставления гостиничных услуг в РФ (с изменениями от 2 октября 1999 г.)
5. Концепция развития туризма в РФ на период 2005 г.
6. Система классификации гостиниц и других средств размещения.
7. Областная целевая программа \"Развитие туризма в МО на 2002 - 2005 годы\"
8. Закон МО \"О туристской деятельности в Московской области\"
9. Программа Правительства Московской области \"Развитие индустрии туризма в Московской области на 2004-2007 годы\"
10. Международная гостиничная конвенция 1979 год
11. Международные гостиничные правила 1981 год
Учебная литература:
12. Лужкин И.П. Основы безопасности жизнедеятельности. СПб, 1995.
13. Коган Т.Л., Бабуцкий П.Я. Экономика, организация и планирование гостиничного хозяйства:Учеб.пособие. Киев- Вища школа, 1980.
14. Кожекин Г. Я., Синица Л. М. Организация производства, - Минск: ИП “Экоперспек-тива”, - 1998
15. Под ред. Фасоляка Н.Д., Экономика, организация и планирование материально-технического снабжения и сбыта: Учебник для экон. Вузов. Москва-Экономика, 1980.
16. Бисеров Х.Ш. Планирование и организация материально-технического снабжения туристско-экскурсионных учреждений профсоюзов.-М.: Турист, 1981.
17. Сергеев И.В. Экономика предприятия, - Москва: “Финансы и статистика”, - 1997.
18. Смирнов П.В., Степанова З.И., Фасоляк Н.Д. Организация и планирование материально-технического снабжения в народном хозяйстве.- М.: «Экономика» 1995г.
|
|