СодержаниеВведение 3
Глава 1. Основные понятия перопухового сырья 5
1.1. Значение перопухового сырья для промышленности 5
1.2. Строение и основные свойства перопухового сырья 7
1.3. Свойства перьевого покрытия чайки 11
Глава 2. Технология переработки сырья 14
2.1. Технология промышленной переработки пуха и пера 14
2.2. Качество перопухового сырья 15
2.3. Инвестирование в производство перопухового сырья 21
Заключение 24
Литература 26ВведениеРоссийский рынок перопухового сырья претерпевает в настоящее время серьезные изменения. Растут объемы переработки, увеличивается экспорт, появляются новые участники рынка. При этом отсутствуют единые согласованные подходы к оценке перерабатываемого сырья, что обуславливает серьезный разброс цен при внутренних и экспортных продажах, часто не в пользу продавцов.
Рыночные преобразования, приведшие к практически полной самостоятельности российских предприятий в проведении товарной, сбытовой, ценовой политики, диктуют необходимость иметь свое “лицо” на рынке. Процесс производства изделий с наполнителем из пуха и пера наиболее сложен и требует не только высокотехнологичного производства, но и высоко качественно сырья.
Сегодня в России рынок пуха отличается нестабильностью и постоянным ростом цен, что обусловлено с одной стороны сокращением поголовья гусей в России, и активной работой на этом рынке зарубежных компаний, которые скупают сырье по ценам, существенно превышающим традиционные Российские цены. Но существующие в России возможности использования других видов перопухового сырья водоплавающих птиц, открывает для российских переработчиков целый спектр альтернатив.
Актуальность выбранной темы обусловлена интересом к перопуховому сырью водоплавающих птиц, а именно чайки. Особенность ее оперения дает возможность не только восполнить нишу дефицита перопухового сырья для отечественных производителей, но и использовать это как преимущество, для повышения своей конкурентноспособности.
Цель работы - описать свойства перьевого покрытия чайки и его использование в производстве:
Задачи – описать значение перопухового сырья для отечественной промышленности
- исследовать строение пера
- охарактеризовать свойства перьевого покрытия чайки
- изучить основные параметры качества перопухового сырья
- исследовать инвестирование в производство перопухового сырья отечественной промышленностиЗаключениеСтратегия развития предприятий по переработке перопухового сырья основана как на освоении передовых технологий, постоянном техническом переоснащении предприятий, так и на расширении ассортимента выпускаемых изделий путем создания новых коллекций с использованием нового вида сырья.
Разнообразные изделия с наполнителем из пуха и пера водоплавающей птицы – устоявшаяся традиция русской культуры. Благодаря непревзойденным теплозащитным свойствам и красоте пуховых изделий пух и сегодня считается самым ценным наполнителем.
Применение перопухового покрытия чайки в производстве является удачным альтернативным решением на фоне дефицита перопухового сырья сельскохозяйственных птиц.
В процессе курсовой работы были сделаны следующие выводы:
«Рецепт» высокой ликвидности этой категории товаров для торговли и популярности у покупателей очевиден:
• уникальные теплозащитные свойства изделий
• оптимальный температурный режим
• высокая гигроскопичность: они хорошо впитывают и испаряют влагу
• воздухопроницаемость: позволяют телу дышать
• малый удельный вес при большом объеме
• мягкая упругость.
Технологии качества.
Оснащение российских фабрик производственным и лабораторным оборудованием обеспечивает полный технологический цикл обработки и контроля качества перопухового сырья:
• многоступенчатый цикл обеспылевания
• многократную мойку с применением воды из глубоких скважин и современных химических средств
• высокотемпературную сушку
• окончательную сортировку с делением по фракциям. Возможности современных машин для наполнения, позволяют повысить качество набивки, так как автомат равномерно наполняет изделие
Для наполнения изделий элитных коллекций используется пух чайки, собранный в период естественной линьки с живой породистой птицы.
Пух подвергается ручной сортировке и обрабатывается отдельно от основной массы сырья.
Для поддержания российского производителя на высоком конкурентноспособном уровне необходимо: разработка для России правил и норм, принятых большинством цивилизованных операторов перопухового рынка, контроль за соблюдением стандартов на производство продукции с перопуховым наполнителем, распространение регулярной, общедоступной и достоверной информации о потенциале российского рынка и каждого из его участников, активная интеграция отечественных перопуховиков в мировой рынок.ЛитератураТеплов В.И. Панасенко В.А. Товароведение и экспертиза животноводческого сырья: Учебное пособие – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К», 2004
2. Ушакова С.К. Товароведение и технологии сырья: Учебное пособие – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К», 2004
Статьи
1. Савинкова С. Перо и пух отечественной промышленности//Бизнес для всех №1 2005
2. Ступак А.Н. Перспективы развития перьевого рынка// Бизнес и экономика № 6 2004
3. Лущай А.А Инвестиции в российский бизнес//Бизнес для всех № 4 2004
4. Сиволапов С.В. Качество перопухового сырья//Сфера № 2 2004
|
