УЗНАЙ ЦЕНУ

(pdf, doc, docx, rtf, zip, rar, bmp, jpeg) не более 4-х файлов (макс. размер 15 Мб)


↑ вверх
Тема/ВариантСлужба приема и размещения в гостинице
ПредметГостиничное дело
Тип работыдоклад к диплому
Объем работы24с.
Дата поступления12.12.2012
500 ₽

Содержание

СОДЕРЖАНИЕ 1 ВВЕДЕНИЕ 3 ГЛАВА 1. СЛУЖБА ПРИЕМА И РАЗМЕЩЕНИЯ, ЕЕ ОСНОВНЫЕ ФУНКЦИИ И ТРЕБОВАНИЯ К ПЕРСОНАЛУ 4 ГЛАВА 2. ОРГАНИЗАЦИЯ ОБСЛУЖИВАНИЯ КЛИЕНТУРЫ В НОМЕРАХ ГОСТИНИЦЫ, КАЧЕСТВО ОБСЛУЖИВАНИЯ И ПУТИ ЕГО ПОВЫШЕНИЯ 16 ЗАКЛЮЧЕНИЕ 23 СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 24

Введение

Гостиницы и другие средства размещения являются одним из важнейших секторов индустрии гостеприимства, одной из основных служб гостиницы является служба приема и размещения гостей. Технологии функционирования этой службы, ее уровень и пути усовершенствования и рассматриваются в данной работе. В работе ставятся задачи анализа основных функций службы приема и размещения, ее персонала. Также анализируется технология размещения и обслуживания клиентов гостиницы во время их пребывания в ней, рассматривается важность качественного обслуживания гостей. От работы службы приема и размещения почти полностью зависит впечатление, которое остается у клиента гостиницы, когда он ее покидает. А это определяет, появится ли у гостя желание еще раз побывать в этом месте, будет ли он рекомендовать эту гостиницу своим коллегам, друзьям и знакомым. Таким образом, от работы службы приема и размещения зависит, получит ли гостиница прибыль, и каковы будут размеры этой прибыли.

Заключение

Именно работа службы приема и размещения составляет основную деятельность гостиницы. Работа этой службы тесно связана с работой нескольких вспомогательных подразделений, для успешного функционирования гостиницы деятельность всех этих подразделений и служб должна быть тщательно согласована. Качество работы службы приема и размещения определяет количество потенциальных клиентов. Поэтому оно должно соответствовать самым высоким стандартам. В конечном итоге от качества обслуживания зависит развитие и процветание гостиницы. Поэтому персонал должен иметь самую мощную мотивацию, для создания и поддержания которой должны быть использованы социальные, моральные и , конечно, экономические методы поощрения. Для круглогодичной загрузки требуемого количества номеров необходимо в период «низкого» сезона организовывать и осуществлять обслуживание корпоративных клиентов, предлагая и организуя конференции и семинары, на которые будут приглашаться иногородние специалисты. Имея хорошо обученный, материально заинтересованный в успешной деятельности гостиницы персонал, последняя сможет увеличивать количество постоянных клиентов и получать стабильную прибыль.

Литература

Список использованной литературы 1. Бородина В.В., «Ресторанно-гостиничный бизнес. Маркетинг и менеджмент», - М.: 2001. – 262 с. 2. Волков Ю.Ф. , «Технология гостиничного обслуживания», - Ростов-на-Дону : Феникс, 2005. – 384 с. 3. Волков Ю.Ф., «Экономика гостиничного обслуживания», - Ростов-на-Дону : Феникс, 2005. – 380 с. 4. Кабушкин Н.И., Бондаренко Г.А., «Менеджмент гостиниц и ресторанов», - М.: Новое знание, 2000. – 368 с. 5. Каурова А.Д., «Организация сферы туризма».- СПб.: «Издательский дом Герда», 2008, - 368 с. 6. Лесник А.Л., Смирнова М.Н., «Ценовая политика в гостиничном бизнесе». – М.: , 2001, - 238 с. 7. Скобкин С.С., «Маркетинг и продажа в гостиничном хозяйстве». – М. : Юность, 2001. – 312 с. 8. Федцов В.Г., «Культура сервиса». – М.: ПРИОР, 2001. – 322 с. 9. Черевичко Т.В., «Теоретические основы гостеприимства». – М.: Флинта : МСПИ, 2008. – 288 с. 10. Шкатулла В.И., «Настольная книга менеджера по кадрам». – М.: Норма, 2000. – 358 с.
Уточнение информации

+7 913 789-74-90
info@zauchka.ru
группа вконтакте