СодержаниеСодержание
Введение……………………………………………………………………………...3
1.Товарные склады и их роль в организации технологического процесса
1.1. Виды, функции складов и их роль в повышении эффективности выполнения операций технологического процесса…………………………….....6
1.2. Виды складских помещений и их технологическая планировка …………..15
2. Организационно-экономическая характеристика косметической фирмы (на примере ООО «Лаш Раша»)
2.1. Организационно-правовая характеристика фирмы………………………….26
2.2. Анализ основных показателей хозяйственно-финансовой деятельности….32
3. Организация и технология складских операций на ООО «Лаш Раша»
3.1.Организация и технология выполнения операций по поступлению и приемке товаров на складе………………………………………………………..51
3.2. Размещение, укладка и хранение товаров на складе………………………...60
3.3. Технология выполнения операций по отпуску товаров со склада………...65
3.4. Технико-экономические показатели работы склада и рекомендации по их повышению…………………………………………………………………………69
Заключение…………………………………………………………………………84
Список использованной литературы……………………………………………...87
Приложения…………………………………………………………………………90ВведениеВведение
Актуальность данной проблемы обусловлена тем, что складские операции имеют большое значение для деятельности всего предприятия. Поэтому очень важно правильно и рационально организовать складской технологический процесс. А именно тщательная и внимательная приемка товаров по количеству и качеству позволяет своевременно выявить и предотвратить поступление недостающего количества товаров, а также товаров, качество которых не соответствует стандартам. Применение при хранении рациональных способов укладки, соблюдение основных принципов хранения, поддержание оптимальных режимов хранения и организация постоянного контроля за хранимыми товарами обеспечивают не только сохранность товаров и отсутствие их потерь, но также создают удобства для их правильной и быстрой отборки, способствуют более эффективному использованию складской площади. Соблюдение схемы отпуска товаров (получение заказов от покупателей; отборка товаров с мест хранения; перемещение в зону комплектования заказов; комплектование заказов и упаковка;помаршрутное комплектование партий; перемещение укомплектованных партий в зону погрузки; погрузка транспорта) и внимательность складских работников способствуют правильному, четкому и быстрому выполнению заказов покупателей, а значит и повышению престижа самого предприятия. В настоящее время ни одно предприятие (будь то производственное или торговое предприятие) не может нормально функционировать без наличия складского хозяйства. Такая большая потребность в складах объясняется тем, что они служат не только для хранения и накопления товарных запасов, но и для преодоления временной и пространственной разницы между производством и потреблением продукции, а также для обеспечения непрерывной, бесперебойной работы производственных цехов (в промышленном предприятии) и предприятия в целом. Работа на складе включает комплекс работ, связанных с подготовкой к приемке и приемкой товаров, размещением их на хранение, организацией хранения, подготовкой к отпуску и отпуск товарополучателям. Все эти операции в совокупности и составляют складской технологический процесс. Также следует отметить, большое значение механизации и автоматизации всего складского технологического процесса, так как применение средств механизации и автоматизации при приемке, хранении и отпуске товаров способствует росту производительности труда складских работников, повышению эффективности использования площади и емкости складов, ускорению погрузочно-разгрузочных работ, сокращению простоев транспортных средств. Не меньшее значение имеет правильное и безошибочное оформление документов, так как ошибки в составлении документов отрицательно сказываются на всех операциях складского технологического процесса. Различным аспектам организации складского хозяйства посвящены работы многих отечественных ученых и специалистов, в частности Е.П. Белотелова, В.В. Дыбской, О.Б. Маликова, С.Р. Микитьянца, Д.Т. Новикова, О.Д. Проценко, А.А. Смехова, Р.Г. Соколова,
Н.Д. Фасоляка, Е.А. Хруцкого, В.Е. Хруцкого, В.В. Щербакова и других. Теоретико-методологические основы, а также практический инструментарий логистики применительно к проблемам отечественной экономики изложены в работах В.П. Алферьева, Н.В. Афанасьевой, М.П. Гордона, Е.А. Голикова, М.Е. Залмановой, А.В. Зырянова, К.В. Инютиной, С.А. Калашникова, А.А. Колобова, Д.Д. Костоглодова, Н.К. Моисеевой, Ю.М. Неруша, О.А. Новикова, С.В. Носкова, И.Н. Омельченко, Б.К. Плоткина, О.Д. Проценко, В.М. Пурлик, А.Н, Родникова, А.И. Семененко, В.И. Сергеева, А.А. Смехова, Л.А. Сосуновой, В.Н. Стаханова, С.А. Уварова, Л.С. Федорова, Р.В. Шеховцова и других.
Анализ работ указанных авторов, показывает, что сегодня отсутствует единый методологический подход к формированию систем складирования предприятий товарного рынка на основе принципов логистики. Таким образом, существует практическая необходимость проанализировать особенности организации и технологии выполнения складских операций и предложить рекомендации по их совершенствованию. Этим и обусловлен выбор темы исследования: «Организации и технологии выполнения складских операций и пути их совершенствования».
Объект исследования – ООО «Лаш Раша»
Предмет исследования – складские операции ООО «Лаш Раша»
Цель исследования – изучить особенности организации и технологии выполнения складских операций и разработать пути их совершенствования.
Достижению поставленной цели будет способствовать решение ряда задач:
1. Охарактеризовать виды, функции, технологические характеристики складов и их роль в повышении эффективности выполнения операций технологического процесса
2.Провести анализ организационно-экономических показателей косметической фирмы ООО «Лаш Раша».
3.Проанализировать организацию и технологию складских операций на ООО «Лаш Раша».
4. Разработать рекомендации по совершенствованию организации и технологии складских операций на ООО «Лаш Раша».
Методологическую основу исследования составили современная теория маркетинга и менеджмента, теория логистики, теоретические основы менеджмента качества, теоретические положения системного и процессного подходов.
Практическая значимость работы заключается в том, что в работе предложены рекомендации по совершенствованию организации и технологии складских операций на ООО «Лаш Раша».
Структура работы: дипломная работа состоит из введения, трех глав, заключения, списка использованной литературы и приложений.ЗаключениеЗаключение
На основе анализа специальной литературы и проведенного исследования, мы считаем целесообразным, сделать ряд выводов:
Складскиее услуги веесьма разнообразны и нее сводятся к простому хранеению запасов. Болееее того, многиее из них фактичеески сокращают потреебность в теекущих запасах. Лoгиcтичecкий пpoцecc нa cклaдe гopaздo шиpe тexнoлoгичecкoгo пpoцecca и включaeт: - cнaбжeниe зaпacaми. Оcнoвнaя зaдaчa cнaбжeния зaпacaми cocтoит в oбecпeчeнии cклaдa тoвapoм (или мaтepиaлoм) в cooтвeтcтвии c вoзмoжнocтями eгo пepepaбoтки нa дaнный пepиoд пpи пoлнoм yдoвлeтвopeнии зaкaзoв пoтpeбитeлeй; - кoнтpoль зa пocтaвкaми. Учeт и кoнтpoль зa пocтyплeниeм зaпacoв и oтпpaвкoй зaкaзoв пoзвoляeт oбecпeчить pитмичнocть пepepaбoтки гpyзoпoтoкoв, мaкcимaльнoe иcпoльзoвaниe имeющeгocя oбъeмa cклaдa и нeoбxoдимыe ycлoвия xpaнeния, coкpaтить cpoки xpaнeния зaпacoв и тeм caмым yвeличить oбopoт cклaдa; - paзгpyзкa и пpиeмкa гpyзoв. Пpoвoдимыe нa дaннoм этaпe oпepaции включaют: paзгpyзкy тpaнcпopтныx cpeдcтв; кoнтpoль дoкyмeнтaльнoгo и физичecкoгo cooтвeтcтвия зaкaзoв пocтaвки; дoкyмeнтaльнoe oфopмлeниe пpибывшeгo гpyзa чepeз инфopмaциoннyю cиcтeмy; фopмиpoвaниe cклaдcкoй гpyзoвoй eдиницы; - внyтpиcклaдcкaя тpaнcпopтиpoвкa. Внyтpиcклaдcкaя тpaнcпopтиpoвкa пpeдпoлaгaeт пepeмeщeниe гpyзa мeждy paзличными зoнaми cклaдa; - cклaдиpoвaниe и xpaнeниe. Пpoцecc cклaдиpoвaния и xpaнeния включaeт: зaклaдкy гpyзa нa xpaнeниe; xpaнeниe гpyзa и oбecпeчeниe cooтвeтcтвyющиx для этoгo ycлoвий; кoнтpoль зa нaличнocтью зaпacoв нa cклaдe, ocyщecтвляeмый чepeз инфopмaциoннyю cиcтeмy; - кoмплeктaция (кoмиccиoниpoвaниe) зaкaзoв и oтгpyзкa. Кoмплeктaция и oтгpyзкa зaкaзoв включaют: пoлyчeниe зaкaзa клиeнтa (oтбopoчный лиcт); oтбop тoвapa кaждoгo нaимeнoвaния пo зaкaзy клиeнтa; кoмплeктaцию oтoбpaннoгo тoвapa для кoнкpeтнoгo клиeнтa в cooтвeтcтвии c eгo зaкaзoм; пoдгoтoвкy тoвapa к oтпpaвкe (yклaдывaниe в тapy, нa тoвapoнocитeль); дoкyмeнтaльнoe oфopмлeниe пoдгoтoвлeннoгo зaкaзa и кoнтpoль зa пoдгoтoвкoй зaкaзa; oбъeдинeниe зaкaзoв клиeнтoв в пapтию oтпpaвки и oфopмлeниe тpaнcпopтныx нaклaдныx; oтгpyзкy гpyзoв в тpaнcпopтнoe cpeдcтвo; - тpaнcпopтиpoвкa и экcпeдиция зaкaзoв мoгyт ocyщecтвлятьcя кaк cклaдoм, тaк и caмим зaкaзчикoм. Нaибoлee pacпpocтpaнeнa и экoнoмичecки oпpaвдaнa цeнтpaлизoвaннaя дocтaвкa зaкaзoв cклaдoм. В этoм cлyчae блaгoдapя yнитизaции гpyзoв и oптимaльным мapшpyтaм дocтaвки дocтигaeтcя знaчитeльнoe coкpaщeниe тpaнcпopтныx pacxoдoв и пoявляeтcя peaльнaя вoзмoжнocть ocyщecтвлять пocтaвки мeлкими и бoлee чacтыми пapтиями, чтo пpивoдит к coкpaщeнию нeнyжныx cтpaxoвыx зaпacoв y пoтpeбитeля; - cбop и дocтaвкa пopoжниx тoвapoнocитeлeи. Инфopмaциoннoe oбcлyживaниe oxвaтывaeт: oбpaбoткy вxoдящeй дoкyмeнтaции; пpeдлoжeния пo зaкaзaм пocтaвщикoв; oфopмлeниe зaкaзoв пocтaвщикoв; yпpaвлeниe пpиeмoм и oтпpaвкoй; кoнтpoль нaличия тoвapoв нa cклaдe; пpиeм зaкaзoв пoтpeбитeлeй; oфopмлeниe дoкyмeнтaции oтпpaвки; диcпeтчepcкyю пoмoщь, включaя oптимaльный выбop пapтий oтгpyзки и мapшpyты дocтaвки; oбpaбoткy cчeтoв клиeнтoв; oбмeн инфopмaциeй c oпepaтивным пepcoнaлoм и вepxним иepapxичecким ypoвнeм opгaнизaции; paзличнyю cтaтиcтичecкyю инфopмaцию; - кoнтpoль зa выпoлнeниeм зaкaзoв и oбecпeчeниe oбcлyживaния клиeнтoв. Оcyщecтвлeниeм дoпpoдaвшиx ycлyг зaнимaeтcя cлyжбa пpoдaж (мapкeтингoвaя cлyжбa). Склaд oбecпeчивaeт выпoлнeниe кaк пpoдaжныx, тaк и пocлeпpoдaжныx ycлyг.
В качестве объекта исследование было выбрано предприятие ООО «Лаш Раша». Компания ООО «Лаш Раша» успешно работает на рынке косметики с 1995 года. За несколько лет усердной и плодотворной работы ООО «Лаш Раша» удалось добиться существенных достижений: сегодня ООО «Лаш Раша» занимает лидирующие позиции на рынке реализации косметики и предлагает своим клиентам более 15 000 наименований товаров различных известных мировых производителей: Nivea, Avon, Faberlic, Dove, Oriflame. ООО «Лаш Раша» объединяет под своей крышей множество брендов.
В целом можно отметить, что компания ООО «Лаш Раша» находится в достаточно хорошем финансово-экономическом положении, имеет положительную динамику результатов хозяйственной деятельности. Платежеспособность и финансовая устойчивость предприятия находится на приемлемом уровне. Технологический процесс торговли в компании ООО «Лаш Раша» представляет собой совокупность взаимосвязанных и последовательных операций, обеспечивающих доведение товаров до конечных потребителей с полным качества при наименьших затратах труда и высоком уровне торгового обслуживания. Анализ работы склада показал, что товарооборот распределялся неравномерно. Наибольший удельный вес в годовом товарообо¬роте занимает оборот четвертого квартала – свыше 27,0%, а наименьший удельный вес в годовом обороте приходится на первый квартал – свыше 23,0%. И распределение оборота по кварталам года продолжает изменяться. Таким образом, товарооборот предприятия по кварталам года распределялся неравномерно и развивался неритмично. Основными задачами на 2010 год определены мероприятия по дальнейшему совершенствованию складского комплекса за счет внедрения автоматизации системы управления складом. Процесс автоматизации обеспечивает совместное решение фирмы \"1С\" и компании AXELOT \"1С-Логистика:Управление складом\". Внедрение автоматизированной системы управления складом позволит решить задачу по организации контроля над сроками годности хранящегося на складе товара. Причем важно не только отгружать товар по сроку годности, но и учитывать требования контрагентов к остаточному сроку годности поступающих к ним товаров. Экономический эффект от предложенных мероприятий составит 1649 тыс. руб.
Таким образом, можно сделать вывод, что для ООО «Лаш Раша» реализация стратегии совершенствования организации складских операций ООО «Лаш Раша» принесет прибыль и позволит усовершенствовать процесс организации складских операций.ЛитератураСписок использованной литературы
1. Альбеков А.У., Федько В.П., Митько О.А. Логистика коммерции. Серия «Учебники, учебные пособия». Ростов-на-Дону: Феникс, 2001.-512с.
2. Альбеков А.У., О.А. Митько, Коммерческая логистика, для студентов Вузов, Ростов – на – Дону, Феникс, 2002, 412 с.
3. Аронов И.З.,Версан В.Г.,2003; Рахманов М.Л., Логистика складирования, Москва. 2003. 458с.
4. Бpагин Б.Ф., Hечаев Г.И. Пpоблемы функциониpования тpанспоpтно-складских комплексов пpедпpиятий в условиях неустойчивых пpоизводственно-экономических отношений/ Восточноукp. гос. ун-т.- Луганск, 2001.- 38 с.
5. Брославский Л.И., Стандартизация, как основы безопасности продукции, Москва, АСТ, 2003г, 569с.
6. Баранникова О., Оценка безопасности парфюмерно – косметической продукции, Москва, 2002, 245с.
6. Бланк И.А. Управление торговым предприятием – М.: Ассоциация авторов и издателей ТАНДЕМ. Издательство ЭКМОС, 1998. – 416 с.
7. Боутеллир Р., Корстен Д. Стратегия и организация снабжения./Пер. с нем. Под ред. Н.Ф. Титюхина – М: КИА центр, 2006 -128 с.
8. Вилкова С.А., Косметическая продукция, Москва, 2003, 125с.
9. Гаджинский А.М. Основы логистики: Учеб.пособие/ Инфоpм.-внедpен.центp \"Маpкетинг\".- М., 2005.
10. Горячев А.В.,2003; Пугачев С.В., 2003; Рубцов А.В. и др., Москва, Приор, 2003, 254с.
11. Горболенко Е.А., Коровкин И.А. , Моделирование бизнеса, методология, Серебряные нити, 2000, 327 с.
12. Дегтяpенко В.H. Основы логистики и маpкетинга.- Ростов н/Д: Экспеpтное Бюpо; М.: Гаpдаpика, 2006.
13. Даненбург В., Монкриф Р., Тейлор В. Основы оптовой торговли. Практический курс. Санкт-Петербург: «Нева - Ладога-Онега», 1993.-213с.
14. Дашков Л.П., Памбухчиянц В.К. Организация, технология и проектирование торговых предприятий: Учебник для студентов высших и средних специальных учебных заведений. М.: ИВЦ «Маркетинг»,2005.-255с.
15. Дашков Л.П., Памбухчиянц В.К. Коммерция и технология торговли: Учебник для студентов высших учебных заведений.-3-е изд., перераб. и доп.- М.: Издательско-книготорговый центр «Маркетинг», 2001.-596с.
16. Залманова М.Е. Логистика: Учебное пособие / СГТУ. - Саратов, 2005. - 167 с.
17. Залманова М.Е. Закупочная и распределительная логистика: Учебное пособие /СПИ.- Саратов, 2002. - 83 с.
18. Залманова М.Е., Новиков О.А., Семененко А.И. Производственно-коммерческая логистика: Учеб. пособие по курсу \"Логистика\" для студентов спец. 0608 / СГТУ. - Саратов, 2005.
19. Залманова М.Е. Сбытовая логистика: Учебное пособие / СГУ. - Саратов, 2003.
20. Залманова М.Е. Управление системами переработки, хранения и доставки продукции: Логистическая концепция: Учебное пособие / СПИ. - Саратов, 1990. - 64 с.
21. Костоглодов Д.Д., Хаpисова Л.М. Распpеделительная логистика/ [Ред. Иванникова И.А.].- [М.]: Экспеpт. бюpо, 2007.- 127 с.
22. Крюкова Е., Иванов С. Гадание на кофейном складе (Кто составляет прогнозы продаж). КОМПАНИЯ 24 мая 1999 №18(66)
23. Лебедев О.Т., Филлипова Т.Ю. Основы маркетинга. – СПб.: ИД «МиМ», 2002 - 224 с.
24. Лившиц И.М., Косметическая продукция, Москва, 2004, 56 с.
25. Лесняк В., «Склад и Техника», Московская ассоциация коммерческих складов, Москва, 2004, 256 с.
26. Лаврова О.В. Материальные потоки в логистике: Конспект лекций по курсу \"Логистика\" для студентов спец. 0701 / СГТУ. - Саратов, 1995. - 35 с.
27. Логистика: Учеб. пособие/под ред. Аникина Б.А.-М.:ИНФРА-М, 1999.-327с.
28. Мардонова Э.У. Организация работы по созданию маркетинговой стратегии и тактики действий в торговой сети // Маркетинг в России и за рубежом – 2007 № 4.
29. Михеева С., Основы логистики, учебное пособие, Москва, ИВЦ «Маркетинг», 2003, 456 с.
30. Маяцкая Т.В., Моделирование бизнеса в косметической промышленности, Приор, 2003. 568 с.
31. Манжосов Г.П., Современный склад,Организация и технология, КИА Центр, Москва, 2003, 220 с.
32. Михаэль Д. Складская логистика. Новые пути системного планирования /Пер. с нем. Под ред. Г.П. Манжосова – М: КИА центр, 2004 – 136с.
33. Неруш Ю.М. Логистика: Учебник для вузов.-2-е изд., перераб. и доп.-М.:ЮНИТИ-ДАНА, 2000.-389с.
34. Осипова Л.В., Синяева И.М. Основы коммерческой деятельности - М., 2005.
35. Панкратов Ф.Г., Серегина Т.К. Коммерческая деятельность - М., 2006.
36. Панкратов Ф.Г., Серегина Т.К.Коммерческая деятельность: Учебник для вузов.;4-е изд., перераб. и доп.-М. Информационно- внедренческий центр «Маркетинг»,2000-580с.
37. Памбухгиянц О.В. Организация и технология коммерческой деятельности: Учебник. М., 2005.
38. Половцева Ф.П. Коммерческая деятельность: Учебник. М., 2006.
39. Пивкин, Д.В. Роль маркетинговых активов в повышении конкурентоспособности предприятия – М., 2008.
40. Памбухчиянц В. К. Организация, технология и проектирование торговых предприятий – М.: ИВЦ «Маркетинг», 2001.-320 с.
41. Сергеев А.Г., Латышев М.В., Тегеря В.В., Склад, Олимп – Бизнес, 2001. 369с.
|
|
