СодержаниеВведение……………………………………………………………………………...4
1. Реклама как функция маркетинговой деятельности ……………………………7 1.1.Сущность и содержание рекламы………………………………………………7
1.2.Виды рекламной деятельности и средства распространения рекламы……..22
1.3. Создание общественной репутации. Мероприятия паблик рилейшнз……..26
1.4.Новые перспективные направления рекламной деятельности……………...27
2. Организационно-экономическая характеристика ресторана «МакДональдс»31
2.1 Организация и управление минскими предприятиями компании «МакДональдс»……………………………………………………………………..31
2.2 Анализ основных показателей торгово-финансовой деятельности минских предприятий «МакДональдс»……………………………………………………...37
3. Организация рекламы предприятием «Рестораны МакДональдс» и пути ее совершенствования…………………………………………………………………44
3.1.Виды рекламы и рекламных средств………………………………………….44
3.2.Принцип ассигнований на рекламу…………………………………………...56
3.3.Повышение социальной и экономической эффективности рекламы……….59
3.4.Пути совершенствования организации рекламной деятельности в ресторане «МакДональдс»……………………………………………………………………..65
Заключение………………………………………………………………………….70
Список использованных источников……………………………………………...73ВведениеРеклама – неотъемлемый атрибут наших будней. Не будь ее, человек почувствовал бы себя неуютно и одиноко в условиях информационного вакуума. О рекламе сказано и написано много. Она не оставляет никого равнодушным. Одни ее бранят, вторые превозносят, третьи красноречиво молчат.
Слово «реклама» происходит от французского слова “reclame”. Сама реклама, если говорить простым языком, служит для того, чтобы оповестить различными способами (иногда всеми имеющимися) о новых товарах или услугах и их потребительских свойствах, и направлена на потенциального потребителя, оплачивается спонсором и служит для продвижения его продукции и идей. Реклама является частью коммуникационной деятельности фирмы, наряду с паблисити и стимулированием сбыта. Реклама необязательно навязывает товар покупателю. Иногда она просто заставляет вспомнить последнего конкретную марку или название товара (услуги) когда он делает свой выбор. В начале потребитель решает из чего выбирать, а уже затем какой марке отдать предпочтение, на основе своего представления о ней, сложившегося образа конкретной марки товара (услуги).
Этот набор представлений, а точнее реакция на него, обуславливается у человека наличием одного из трех типов мотивации - рациональной, эмоциональной и нравственной или их комбинацией. Воздействие на реакцию потребителя обеспечивается с помощью рекламы.
Реклама – эта своего рода мода. А как всякая мода, она имеет две стороны: хорошую и не очень. С одной стороны, современному человеку не обойтись без ее советов. Она подсказывает, где и что можно купить, как украсить жилище, расставить мебель, рационализировать домашний труд, приготовить вкусное блюдо, провести воскресный день. Возбуждая наше воображение, реклама служит добрым гидом и воспитателем культурных потребностей, пропагандистом и агитатором всего нового, прогрессивного в сфере быта, в мире вещей, услуг.
Реклама представляет собой типичные формы коммуникации, осуществленные через посредство платных средств распространения информации, с четко указанным источником финансирования.
Следует сказать, что организации подходят к проведению рекламы по - разному. В мелких фирмах рекламой обычно занимается один из работников отдела сбыта, время от времени вступающий в контакт с рекламным агенством. Крупные фирмы учреждают у себя отдел рекламы. Управляющий таким отделом подчиняется вице-президенту по маркетингу. В функции рекламного отдела входят разработка общего бюджета на рекламу, утверждение представленных агентством объявлений и компаний, проведение мероприятий по прямой почтовой рекламе, устройство рекламного оформления дилерских заведений и осуществление прочих форм рекламы, которыми рекламные агентства обычно не занимаются. Большинство фирм пользуются услугами сторонних рекламных агентств, поскольку такая организация работы предлагает целый ряд преимуществ – наличие творческого отдела (разработка и производство объявлений); отдела средств рекламы (выбор средств рекламы и размещение объявлений); исследовательский отдел (изучает характеристики и потребности аудитории); коммерческий отдел (коммерческая сторона деятельности агентства).
Эффективность рекламы выражается в изучении знакомства целевой аудитории с информацией об исследуемой фирме и ее товарах, а также о том, что именно о них известно, какой образ фирмы и товаров сформировался и каково отношение к ним.
Создать представление о товарах и предприятии, а тем более сформировать хорошее отношение к ним не всегда легко. Это требует времени и определенной стратегии. Отношения на рынке - это, в первую очередь, человеческие отношения. Реклама позволяет формировать нужные представления об исследуемой фирме у широкой аудитории, на основе которых легче строить отношения.
Информация, полученная таким образом представляет для рекламодателя ценный источник сведений для работы по совершенствованию рекламы как в части текста и графики, так и с точки зрения выбора каналов для ее распространения.
Не следует забывать, что реклама - лишь один из маркетинговых инструментов, оказывающих воздействие на сбыт товара и, следовательно, при снижении уровня продаж, предметами анализа, помимо рекламы, должны стать сам товар и цена на него, маршрут распространения и места продажи товара, особенности людей, имеющих к этому отношение. В частности, Вы можете активизировать работу продавцов, изменить цены, организовать распродажу. Именно по этой причине при оценке эффективности рекламы учитывается комплекс создавшихся на рынке условий реализации и всех факторов, способствующих или препятствующих решению Ваших маркетинговых задач.
Данная дипломная работа представляет собой взгляд на рекламу, а точнее ее применение на предприятии, повышение эффективности рекламной деятельности. Проблематика работы рассматривается на материалах ресторана иностранного предприятия «Рестораны МакДональдс».
Для достижения этой цели автором ставятся следующие задачи:
- рассмотреть сущность и роль рекламной деятельности;
- изучить особенности организационного построения рекламного хозяйства;
- дать организационно-экономическую характеристику деятельности предприятия «Рестораны МакДональдс»;
- изучить виды рекламных средств, применяемых на предприятии «Рестораны МакДональдс»;
- рассмотреть принцип ассигнований на рекламу;
- проанализировать пути повышения экономической и психологической эффективности рекламы.ЗаключениеНа основании проведенного исследования можно сделать следующие выводы.
Характерной чертой современной рекламы является то, что она стала неотъемлемой и активной частью комплексной системы маркетинга и эффективность рекламно-информационной деятельности предприятий её соответствие новым требованиям рынка. Появление новых требований обусловлено, прежде всего, структурными изменениями рынка в Республике Беларусь. Эти изменения повлияли на маркетинговую ситуацию. Резкое усложнение сбыта и обострение конкуренции привели к тому, что маркетинг стал фактором конкурентной борьбы, не менее важным, чем достижение превосходства на рынке путём внедрения новшеств или снижение себестоимости продукции. Реклама оказалась практически единственным инструментом воздействия на рынок общественного питания в Беларуси.
Поддержание оптимального спроса на свою продукцию предприятие «МакДоналдс» обеспечивает регулированием потока посетителей в сеть своих закусочных рекламными кампаниями по общественному телевидению в сочетании с постоянным применением стимулирования продаж в виде распространения бесплатных подарков среди посетителей.
Практика показывает, что в большинстве случаев задачи, связанные с увеличением спроса и управлением им, решаются предприятием «МакДональдс» не сразу для всего рынка, а только для отдельного его сегмента или совокупности сегментов. Сегментация выступает в этом случае как эффективный способ «омоложения» продукции, вступающей в фазу снижения спроса, и придания её нового жизненного импульса на рынке.
На современном рынке маркетинговая деятельность, в том числе рекламная, характеризуется множеством связей, осуществляющих вширь и вглубь, в самых разнообразных направлениях и на разных уровнях организационных структур. Для ресторана становится необходимым так построить свою работу, чтобы в его практической деятельности стимулировался, не прерывался и постоянно учитывался поток информации из самых различных источников и все основные действия контролировать обратной связью.
Рынок, получив по каналам рекламы информацию о действиях ресторана, генерирует обнадёживающие или настораживающие сведения. Кроме того, предприятие общественного питания получает нужные ему данные от специализированных организаций, работающих с информацией, предоставляющих своим клиентам готовые исследования, а также рекомендации, содержащие сведения о факторах, прямо или косвенно воздействующих на сбыт.
Таким образом, предприятие получает информацию о контролируемых факторах, на которые он может повлиять, и о внешних, неконтролируемых факторах, возникающих в результате воздействия среды, в которой маркетинговая и как её составляющая рекламная деятельность. Эти неконтролируемые факторы являются следствием существующих в то или иной стране политических, экономических, правовых условий, государственных и общественных институтов, уровня и специфики культуры, национальных особенностей населения и т.д. и обязательно учитываются при разработке рекламных кампаний.
В конечном счете, информация о рынке и его реакциях на действия производителя аккумулируется в его маркетинговой службе ресторана «МакДональдс». На основе этой информации разрабатываются новые и корректируются старые рекламные кампании, а также образцы рекламной продукции по определённым товарам.
Нужно подчеркнуть, что логотип ресторана также формирует определенные эмоции и ассоциации у клиентов. В рассматриваемом случае, на мой взгляд, большая рельефная буква «М» желтого цвета в большей степени воздействует на детей, поскольку имеет определенный анимационный элемент; взрослые ее воспринимают не более, чем логотип.
На рынке услуг для ресторана «МакДональдс» существует благоприятный сегмент, куда в основном входят потребители неудовлетворенные продукцией конкурентов, со сравнительно низким уровнем дохода, но с достаточной покупательной способностью. Особенностью, выделяющей ресторан из ряда подобных заведений, является наличие современного дизайна, а также осуществление такой услуги как продажа продукции из окна ресторана прямо в автомобиль клиента, которой конкуренты пренебрегли.
Анализ рынка на существование потребности показал, что открытие данного ресторана приносит значительный доход, а невысокие цены и современный стиль привлекут большое число посетителей, что говорит об экономической целесообразности создания ресторана.
Поскольку рестораном активно используется телереклама, вполне уместно создавать ролики в Беларуси, а не делать перевод американских. Наш ребенок, идущий в ресторан с родителями, будет более убедителен, чем его иностранные сверстники.
Необходимо также заинтересовывать людей специальными предложениями, как это широко используют другие производители товаров и услуг.
Следует уделять больше внимания имиджу ресторана, пользоваться услугами различных рекламных агентств, ведь очевидно, что у разных людей – разные идеи относительно рекламы.Литература1. Акулич И. Л. Маркетинг: Учебник. – Мн.: Вышэйшая школа, 2002. 447 с.
2. Базылев Н. И., Базылева М. Н. Основы бизнеса: Учеб. пособие. – Мн.: Мисанта, 2003. 253 с.
3. Гончаров В. И. Менеджмент предприятия. В 2ч. Ч. 2. – Мн.: МИУ, 2003. 256 с.
4. Гончаров В. И. Менеджмент: Учеб. пособие. – Мн.: Мисанта, 2003. 624 с.
5. Дашков Л. П., Памбухчиянц В. К. Организация, технология и проектирование торговых предприятий: Учебник для студентов ВУЗов. – М.: Информационно-внедренческий центр «Маркетинг», 2001. 400с.
6. Дейян А. Реклама / Пер. с франц. М.: Прогресс: Универс, 1993. 278 c/
7. Дейян А. и др. Стимулирование сбыта и реклама на
месте продажи / Пер. с франц. М.: Прогресс: Универс, 1994. 412 c.
8. Джугенхаймер Д., Уайт Г. Основы рекламного де
ла / Пер. с англ. Самара: \"Федоров\", 1996. 378 с.
9. Ефимова О. П. Экономика общественного питания. – Мн.: Новое знание, 2000. 304 с.
10. Кабушкин Н. И., Бондаренко Г. А. Менеджмент гостиниц и ресторанов: Учебник – 3 – е изд., перераб. и доп. – Мн.: Новое знание, 2002. 368 с.
11. Котлер Ф. Основы маркетинга. – М.: Прогресс, 1990. 736 с.
12. Курс международного торгового права./ Тынель А., Функ Я., Хвалей В. – Мн.: Амалфея, 2000. 704 с.
13. Лебедева С. Н., Казиначикова Н. А., Гавриков А. В. Экономика торгового предприятия: Учебное пособие. – Мн.: Новое знание, 2001. 240 с.
14. Маслова Т. Д., Божук С. Г., Ковалик Л. Н. Маркетинг. – СПб.: Питер, 2002. 400 с.
15. Орлов А. В. и др. Товары и услуги: проблемы управления. – М.: Экономика, 1990. 315 с.
16. Памбухчиянц О. В. Организация и технология коммерческой деятельности: Учебник для студентов. – М.: Информационно-внедренческий центр «Маркетинг», 2001. 450 с.
17. Похабов В. И. Основы маркетинга: Учебное пособие – Мн.: Вышейшая школа. 2001. 271 с.
18. Предпринимательство: Учебник/ под. ред. М.Г. Лапусты. – М.: ИНФРА–М, 2002. 448 с.
19. Раицкий К. А. Экономика предприятия: Учебник для ВУЗов. – 3-е изд., перераб. и доп. – М.: «Дашков и К», 2002. 1012 с.
20. Радченко Л. А. и др. Обслуживание на предприятиях общественного питания. – Ростов н/Д.: Феникс, 2001. 384 с.
21. Сергеев В. И. Логистика в бизнесе: Учебник. – М.: Инфра – М, 2001. 608 с.
22. Товароведение продовольственных товаров: Учеб. пособие/ Л.С. Микулович, А.В. Локтев, И.Н. Фурс и др.; под. ред. О.А. Брилевского. – Мн.: БГЭУ, 2001. 614 с.
23. Фурс И. Н. Технология производства продукции общественного питания: Учеб. пособие. – Мн.: Новое знание, 2002. 799 с.
24. Ярцев А. И. Распределение товаров: Учебное пособие – Мн.: БГЭУ, 2002. 195 с.
25. Годовой отчет ИП «Рестораны МакДональдс».
26. www.mcdonalds.com.
27. www.mcdonalds.ru.
|
|
