Содержание

1. Показатели конкурентоспособности продукции, зависимость прибыли от конкурентоспособности продукции 3 2. Социологическая оценка качества услуг 11 3. Жизненный цикл продукции (петля качества) 14 4. Функции системы управления качества. Организация контроля качества продукции предприятия питания на всех стадиях технологического цикла 19 СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 20

Введение

Заключение

Литература

Аристов О.В. Управление качеством: Учеб. для студентов вузов. – М.: 2007. – 338 с. 2. Афанасьева П., Рахлин К. Применение экономических методов в системе качества// Стандарты и качество. 2008. № 10. С. 24-25. 3. Басовский Л.Е., Протасьев В.Б. Управление качеством: Учебник для ВУЗов. - М.: ИНФРА-М, 2007. – 244 с. 4. Боков В.А., Гаяев В.И. Проблема «качество»// Стандарты и качество. 2006. № 8. С. 49-51. 5. Капырин В.В. Системы управления качеством: учебник для студентов вузов.- М., Европ. Центр по качеству, 2008.-323 с. 6. Минько З.В. Качество и конкурентоспособность. - С-Пб, 2006. – 387 с. 7. Новищкий Н.И., Олексюк В.Н. Управление качеством продукции: Учеб. пособие для студентов вузов. - Минск. 2006. – 402 с.. 8. Ноулер Л., Дж. Хауэлл и др. Методы контроля качества продукции/Пер. с англ.2-е рус. изд. М.: Изд-во стандартов, 2006. - 96с. 9. Окрепилов В.В. Управление качеством: Учебник – 2-е изд., доп. И перераб.- М.: Экономика, 2007. – 366 с. 10. Отраслевая система управления качеством продукции. Состав, содержание и организация работ по совершенствованию. - М.: Изд-во стандартов, 2005. – 312 с. 11. Сергеев И.В. Экономика предприятия: Учеб. пособие. – 2-е изд., перераб. и доп. – М.: Финансы и статистика, 2007. – 304с. 12. Федюкин В.К. Основы квалиметрии: Управление качеством продукции: Учеб. пособ. - М. 2006. – 318 с. 13. Шадрин А. Качество, конкурентоспособность, менталитет, сертификация// Стандарты и качество. 2007. № 6. С. 68-73. 14. Швандар В.А. Экономика предприятия: Учебник для вузов - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2007. – 411 с. 15. Ярцев Д. Сертификация систем качества: проблемы, которые можно избежать//Сертификация. 2007. № 8. С. 80-83. 16. ГОСТ 5668-68 взамен ГОСТ 5668-51 17. ГОСТ 5669-51 взамен ОСТ ВКС в части метода определения пористости. 18. ГОСТ 5670-51 взамен ОСТ ВКС 5540 в части метода определения кислотности.