СодержаниеСВведение 3
1. Предприятия размещения как составляющие туристической индустрии 4
2. Анализ общего и особенного в системах управления в страновых и транснациональных компаниях 10
3. Влияние национальных культур на систему управления в транснациональных гостиничных цепях 13
4. Международные унифицированные системы оценки качества работы персонала как направление эффективного управления гостиничным хозяйством в многонациональной среде 18
Заключение 25
Список использованной литературы 26ВведениеВ современном мире туризм рассматривается как социально-экономическое явление, оказывающее прямое и опосредованное влияние на развитие всей связанной с ним инфраструктуры.
Однако, в России, обладающей колоссальными туристскими ресурсами, туризм еще не достиг уровня развития, адекватного своим потенциальным возможностям. Туристские объекты остаются невостребованными вследствие неразвитости инфраструктуры туристских услуг, несовершенства механизмов государственного регулирования на различных уровнях власти, отсутствия мотивации для частных инвестиций в туристские рынки и эффективных методов экономического анализа туристского комплекса регионов.
Туризм играет одну из главных ролей в мировой экономике, обеспечивая десятую часть мирового валового национального продукта (ВНП). Эта отрасль экономики развивается быстрыми темпами и в ближайшие годы станет наиболее важным ее сектором. Ежегодный рост инвестиций в индустрию туризма составит около 30 %.
Гостиничное хозяйство играет огромную роль и является важнейшей составляющей туристической индустрии, по большому счету определяющей развития индустрии.
Учитывая процессы глобализации в мировой экономике важнейшим направлением развития индустрии гостеприимства является организация эффективного управления гостиничным хозяйством в многонациональной среде.
Целью настоящей работы является изучение направлений эффективной организации управления гостиничным хозяйством в многонациональной среде.ЗаключениеПодводя итоги сделаем следующий основные выводы:
В связи с развитием мирового туризма всё возрастающий интерес к поиску путей эффективного развития этой отрасли появляется и в России причем, как со стороны государства, так и предпринимателей. В настоящее время это одна из наиболее динамично развивающихся отраслей экономики, хотя по сравнению с другими государствами она пока не является высокодоходной индустрией и заметным источником дохода в бюджете страны. На долю России приходится около 1 % мировых туристических потоков. Можно утверждать, что ХХI век станет веком туризма.
В этой связи важным является вопрос повышения эффективности работы гостиничного хозяйства в многонациональной среде. Это актуально как для транснациональных гостиничных цепей, которые приходят в Россию, являющуюся многонациональной страной, так и для различных имеющихся в нашей стране «крестьянских усадеб», «казачьих куреней», «юрт оленевода» и иных национальных отелей, которые во множестве присутствуют в нашей стране. Безусловно, маленькие отели не могут конкурировать с корпорацией «Марриотт Интернэшнл» например, они и не должны этого делать. Но все отели должны соблюдать международные стандарты качества, тогда вне зависимости от национальной и страновой принадлежности гостя он получит привычный для себя уровень сервиса, приправленный национальным колоритом.
Как представляется это безусловно будет способствовать эффективной организации управления гостиничным предприятиям в многонациональной среде.Литература1. ГОСТ Р 50690-2000 «Туристские услуги. Общие требования.» (утв. Постановлением Госстандарта РФ от 16.11.2000 N 295-ст)
2. - Аналитический отчет \"Тенденции развития российского гостиничного рынка\", выпущенном агентством ABARUS Market Research в конце марта 2006 г.
3. Александрова А.Ю. Международный туризм. Учебное пособие для вузов. – М.: Аспект-Пресс, 2001. – 464с.
4. Биржаков М.В. Введение в туризм. – М., СПб.: Нев. Фонд, Олбис, ТД «Герда», 2000. – 321 с.
5. Гордеев Р.В. Кросс-культурные проблемы международного менеджмента Менеджмент в России и за рубежом . №1 2000
6. Джанджугазова Е.А., Маркетинг в индустрии гостеприимства 2-е изд. М.:- 2005. -224 с.
7. Международный менеджмент /Под ред. Пивоварова С.Э., Тарасевича Л.С. Майзеля А.И. – СПб: Питер, 2002.
8. Менеджмент туризма. Туризм как вид деятельности: Учебник. Глава 6. - М.: Финансы и статистика, 2001. 288 с.
9. Морозов М.А. Инфраструктура туриндустрии: Учебник/- 2-е изд., испр. и доп. – М:. Издательский центр «Академия», 2006 – 288с.
10. Огвоздин В.Ю. Управление качеством: концептуальные проблемы новых стандартов ИСО 9000// Менеджмент в России и за рубежом №6 / 2000
11. Рогачев А.Ф. Гостиничные цепи, как фактор повышения конкурентоспособности гостиничного хозяйства //Региональный потребительский рынок: проблемы и перспективы развития. Сборник материалов Международной научно-практической конференции. Под ред. И.В.Скопиной. – Киров: Изд-во ВятГУ, 2003. – с.122-125.
12. Рогачев А.Ф., Скопина И.В. Повышение конкурентоспособности гостиничного бизнеса в рыночных условиях. Журнал «Маркетинг в России и за рубежом» №5 (43), 2004г.
13. Соловьев Б.Л., Толстова Л.А. Менеджмент гостеприимства: Справ.-метод. пособие для студентов, изуч. спецкурс \"Менеджмент гостеприимства\" / Рос. междунар. акад. туризма. - М., 1997. - 108 с
14. Штыхно Д.А., Автореферат диссертации «Особенности процесс глобализации гостиничного хозяйства» на соискание ученой степени кандидата экономических наук М.:-1999. – 22с.
15. Материалы официального сайта федерального агентства по техническому регулированию и метрологии www.gost.ru
|
