СодержаниеВВЕДЕНИЕ..............................................................................................................3
1. Современное состояние предприятия...............................................................5
1.1. Краткая характеристика предприятия.............................................................5
1.2. Характеристика входного материального потока предприятия.................8
1.3. Характеристика функциональной подсистемы снабжения на предприятии.............................................................................................................15
2. Цели, задачи, концептуальные положения логистики снабжения на предприятии………………………………………………………………………..21
2.1. Производство……………………………………………………………….....21
2.2. Распределение………………………………………………………………...24
2.3. Логистическое посредничество……………………………………………..25
3. Выбор и обоснование предложений по совершенствованию системы логистики предприятия……………………………………………………………36
3.1. Разработка организационно-методических документов процесса снабжения...................................................................................................................36
3.2. Определение ведущих номенклатурных позиций в материальном потоке по методу АВС................................................................................................................38
3.3. Поставщики…………………………………………………………………….
3.4. Технология ведения переговоров при выборе поставщика............................41
3.5. Требования к заполнению спецификации потребностей, подлежащих закупке........................................................................................................................59
ЗАКЛЮЧЕНИЕ..........................................................................................................61
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ.........................................................................................65
ПРИЛОЖЕНИЯВведениеОснову организационно-хозяйственной стороны процесса товароснабжения составляет коммерческая деятельность, осуществляемая участвующими в нем звеньями — торговыми предприятиями. Она включает в себя операции, связанные с изучением спроса на товары и определением потребности в них, исследованием рынка товаров и выявлением наиболее выгодных поставщиков, установлением с ними хозяйственных связей, осуществлением рекламной деятельности, и другие операции.
Наибольшие затраты живого и овеществленного труда приходятся на материальную, или технологическую, сторону процесса товароснабжения. Ее основу составляют технологические операции, связанные с продолжением процесса производства в сфере обращения. К ним относят транспортировку товаров от производства до складов оптовой торговли, их внутрискладское перемещение, приемку и хранение, товароснабжение розничной торговой сети, внутримагазинные операции, отпуск товаров покупателям и оказание им дополнительных услуг[13, с. 24].
Большое влияние на организацию процесса товароснабжения оказывает специализация производственных предприятий на выпуске сравнительно узкого ассортимента товаров. Особенно это касается товаров со сложным ассортиментом, которые не могут поступать в небольшие магазины без предварительной подсортировки на складах оптовых предприятий.
Существенное влияние на процесс товароснабжения оказывают следующие основные торговые факторы: типы, размеры и размещение предприятий торговли, степень сложности ассортимента реализуемых товаров и их физико-химические свойства, уровень организации товароснабжения розничной торговой сети, квалификация торговых работников, применяемые методы продажи товаров и т. д.
На характер процесса товародвижения большое влияние оказывает его звенность и форма.
Таким образом, наличие широкого ряда факторов, влияющих на процесс товароснабжения, и важность самого процесса для эффективной деятельности торгового предприятия, позволяют говорить об актуальности выбранной темы исследования.
Целью работы является изучение особенностей организации и технологии товароснабжения розничной торговой сети и выявление направлений по его совершенствованию.
Объектом исследования является ИП Степанова.
К основным задачам исследования можно отнести:
- выявление сущности, роли и основных принципов рациональной организации товароснабжения розничной торговой сети;
- анализ форм и методов товароснабжения;
- характеристика организационно-правовых основ и видов деятельности ИП Степановой;
- анализ ассортимента реализуемой продукции ИП Степановой;
- анализ форм товароснабжения предприятия ИП Степановой;
- определение задач совершенствования товароснабжения предприятия в современных условиях;
- разработка направлений, обеспечивающих внедрение современных методов товароснабжения.
Теоретическую и методологическую основу работы составили отдельные положения экономической теории, экономические законы, методы анализа, прогнозирования и моделирования экономических процессов. В ходе исследования использованы общенаучные методы теоретического и эмпирического познания: индукция и дедукция, анализ и синтез.
Для решения прикладных задач, рассматриваемых в работе, использовались методы: наблюдение, сравнительный анализ, ряды динамики, индексный метод, средних величин, корреляционно-регрессионный анализ.ЗаключениеПроведенный анализ позволил выявить следующее.
Объектом работы выступило подразделение ИП Степановой, расположенное в г. Ижевске.
Структура управления подразделения ИП Степановой - это самая распространенная, линейная, поскольку численность сотрудников, работающих в нем на январь 2007 г. составляла 5 чел., а на январь 2008 г. 8 чел. Основные функции и возложенные на персонал должностные обязанности определены в должностных инструкциях, составленных руководителем.
Проведенный анализ выявил максимальный объем товарооборота в 2008 г. В подразделении ИП Степановой В. Р., расположенном в г. Ижевске, применяются две формы продажи товаров – оптовая и розничная.
Выявлено изменение в удельных весах реализуемых товаров, что объясняется изменением потребительских предпочтений, появлением новых конкурентов, предоставляющих различные условия оплаты. Превышение темпов роста издержек над темпами роста объема розничной торговли, предопределили сокращение показателей рентабельности в 2008 г. по сравнению с 2007 г., что для ИП Степановой может быть оценено негативно, характеризуя более затратную его деятельность в 2008 г. по сравнению с аналогичным периодом 2007 г.
К особенности товароснабжения подразделения ИП Степановой, расположенного в г. Ижевске, можно отнести следующие:
- осуществляет закупку товара в порядке прямых связей с ОАО «Удмуртрыба» и ОАО «Айс-вита»;
- доставка большей части продукции головным предприятием из г. Чайковского.
В структуре поставляемой свежемороженой рыбы основная доля принадлежит головному предприятию из г. Чайковского. Лишь 29 % принадлежит внешним поставщикам, которые являются ведущими фирмами на территории г. Ижевска.
На 84 % в поставках полуфабрикатов и на 58 % в поставках консервов преимущество отдается головной организации. Менее половины от объемов поставок вяленой, соленой и копченой рыбы, а также пресервов принадлежит местным фирмам-производителям. Данные обстоятельства, и тот факт, что заключение договоров ведется лишь с уже «знакомыми» фирмами, и обуславливают особенности товароснабжения подразделения ИП Степановой, расположенного в г. Ижевске.
Анализ выявил преобладание в структуре реализации за 2007-2008 гг. рыбы свежемороженой (более 60 %). На прочие виды реализованных товаров приходится около 40 %, удельные веса примерно составляют в пределах от 3 % до 8 %.
В ходе исследования было определено, что подразделение обслуживает охватываемую территорию одним центром. По обобщенным усредненным данным всех складов ИП Степановой выявлено, что в данном случае транспортные расходы по доставке будут наибольшими. В этой связи предложено организовать дополнительно три распределительных центра, поскольку выявлено из трех предлагаемых вариантов, что зависимость совокупных затрат на функционирование системы распределения от количества входящих в нее складов, имеет минимум кривой совокупных затрат при 4 складах.
Предлагаемая организация дополнительных трех распределительных центров обеспечит подразделению ИП Степановой в г. Ижевске экономию затрат в размере 238,4 тыс. руб. за год работы (или на 3,79 % по сравнению с уровнем до проводимых изменений), что повысит валовую прибыль и рентабельность на 26,21 %.
Следовательно, предлагаемое направление по совершенствованию товароснабжения – эффективно и экономически целесообразно.Литература1. Гражданский Кодекс Российской Федерации: В 2 ч. Ч. 1-2. - М.: Информационно-издательский дом «Филинъ», 2007. – 223 c.
2. Акчурина С.Р. Технология и организация приемки товаров по количеству / Ачкурина С.Р. // Финансовые и бухгалтерские консультации. – 2006. - № 4. – С. 54 – 65.
3. Альбеков А. У. Логистика коммерции: Учебник для вузов/ А. У. Альбеков. – Ростов-на-Дону: Феникс, 2007. – 512 с.
4. Альбеков А. У. Экономика коммерческого предприятия/ А. У. Альбеков, С. А. Согомонян. – Ростов-на Дону: Феникс, 2006. – 448 с.
5. Бланк И. А. Управление торговым предприятием/ И. А. Бланк. – М.: Ассоциация авторов и издателей ТАНДЕМ, Издательство ЭКМОС, 2008. – 387 с.
6. Виноградова С. Н. Коммерческая деятельность: Учебное пособие/ С. Н. Виноградова. – Минск: Высшая школа, 2007. – 446 с.
7. Гаджинский А. М. Логистика: Учебник для вузов/ А. М. Гаджинский. – 4-е изд., перераб. и доп. – М.: Маркетинг, 2008. – 395 с.
8. Дашков Л. П. Коммерция и технология торговли/ Л. П. Дашков, В. К. Памбухчиянц. – М.: ИВЦ «Маркетинг», 2007. – 448 с.
9. Николаева Т. И. Технология и коммерческая деятельность/ Т. И. Николаева. – Екатеринбург: Уральский госуниверситет, 2008. – 104 с.
10. Осипова Л. В. Основы коммерческой деятельности: Учебник для вузов/ Л. В. Осипова, И. М. Синяева. – 2-е изд., перераб. и доп. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2008 – 623 с.
11. Памбухчиянц О. В. Организация и технология коммерческой деятельности: Учебник/ О. В. Памбухчиянц. - 2-е изд., перераб. и доп. – М.: ИВЦ «Маркетинг», 2006. – 450 с.
12. Панкратов Ф.Г. и др. Организация и технология торговых процессов / Панкратов Ф.Г. – М., 2006. – 541 с.
13. Половцева Ф. П. Коммерческая деятельность/ Ф. П. Половцева. – М.: ИНФРА-М, 2007. – 248 с.
14. Синецкий Б. И. Основы коммерческой деятельности: Учебник/ Б. И. Синецкий. – М.: Юрист, 2008. – 658 с.
15. Степанов В. И. Рационализация организационной структуры службы логистики на фирме/ В. И. Степанов, В. И. Строяковский// Современная торговля. – 2008. - №6. – С. 5-11.
16. Толпушов Р. Мерчандайзинг: управление розничными продажами/ Р. Толпушов. – М.: Жигульского, 2007. – 224 с.
17. Фрадков М. Е. Внутренняя торговля России формируется в регионах/ М. Е. Фрадков// Российская торговля. – 2008. - №43-44. – С. 3.
18. Хазанович Э. С. Управление материальными ресурсами: Учебник/ Э. С. Хазанович, В. Н. Шестаков. – М.: Экономика, 2007. – 157 с.
19. Чудаков Ф.Д. Логистика: Учебник / Чудаков Ф.Д. М.: Издательство РДЛ, 2007.- 480 с.
20. Шепелев А. Ф. Транспортное обеспечение коммерческой деятельности/ А. Ф. Шепелев, И. А. Печенежская. – Ростов-на Дону: «Март», 2007. – 424 с.38.
21. Шишкова С. С. Что стимулирует продажу в магазине?/ С. С. Шишкова// Современная торговля. – 2008. - №6. – С. 18-25.
22. Щур Д. Л. Основы торговли. Оптовая торговля: настольная книга руководителя, главбуха и юриста/ Д. Л. Щур, Л. В. Трухонович. – М.: Дело и Сервис, 2007. – 704 с.
23. Щур Д. Л. Основы торговли. Розничная торговля/ Д. Л. Щур, Л. В. Трухонович. – М.: Дело и сервис, 2008. – 800 с.
24. Экономика торгового предприятия: Учебник/ Под ред. А. И. Гребнева. – М.: Экономика, 2006. – 237 с.
25. Яковлев А. Ю. Проблемы совершенствования ассортимента в розничном торговом предприятии/ А. Ю. Яковлев// Маркетинг. - 2008. - №8. – С. 26-30.
|
|
