СодержаниеВведение…………………………………………………………………………3
Глава 1. Сфера услуг понятия и сущность…………………………………….5
1.1. Понятие и определения…………………………………………………….5
1.2. Характеристика сферы услуг………………………………………………8
Глава 2 Специфика развития услуг в Российском обществе в прошлом до начала 20 века…………………………………………………………………..11
2.1. История развития туризма в России до 1917 г…………………………..11
2.2. Специфика развития услуг гостеприимства……………………………..18
2.3. История развития культурно-развлекательных услуг на примере
развития русского театра……………………………………………………….21
Заключение…………………………………………………………………...…25
Список использованной литературы………………………………………….28ВведениеДолгое время изучению и удовлетворению духовных потребностей людей уделялось недостаточное внимание. Поэтому неразработанность вопросов экономики, организации, управления предприятиями, обеспечивающих процесс развлечений, связана с относительной «молодостью» сферы услуг в ее современном виде. Остаются нерешенными вопросы о технологическом единстве составных частей такого предприятия, его инфраструктуре.
Однако сфера услуг достаточно древнее явление, появившееся на ранних этапах развития человеческого общества.
Актуальность темы исследования определяется необходимостью изучения эволюции сферы услуг, что должно помочь ясному пониманию механизма развития сферы услуг в современном обществе.
Специфика развития сферы услуг определяется прежде всего национальными особенностями России, вытекающими из ее неординарного исторического пути.
Специфика развития услуг в Российском обществе определялась и определяется политикой государственной власти. Сюда можно отнести и крепостное право, и насильственное реформирование российского общества Петром I, и просвещенный абсолютизм Екатерины II. Влияние этих особенностей, несмотря на успешную интеграцию новой Росси в мировое сообщества и процессы глобализации, заметны и по сей день.
Исходя их вышеизложенного целью данной работы является ретроспективное исследование развития сферы услуг в российском обществе до начала 20 века
Для целей данной курсовой работы мы рассмотрим эволюцию сферы услуг в России до начала 20-го века. В связи с этим определим следующий круг задач:
Ретроспективный анализ туризма в России, как отрасли, в которой гармонично соединяются различные виды услуг: транспорт, размещение, услуги учреждений культуры, медицинское обслуживание.
Ретроспективный анализ индустрии гостеприимства в России, как области сферы услуг, включающей в себя услуги питания и проживания, досуговую деятельность, бытовые услуги.
Ретроспективный анализ развития и становления театра в России как составную часть индустрии развлечений, доступных российскому обществу до 20-го века.
Структура курсовой работы включает в себя введение, две главы, заключение, список использованной литературы.ЗаключениеОдной из наиболее примечательных характеристик современного общества является интенсивное, опережающее развитие хозяйственно-экономической структуры, которая в научной литературе и статистической практике получила наименование «сфера услуг». По сопоставимым данным Института мировой экономики и международных отношений РАН к началу ХXI века доля услуг в валовом внутреннем продукте в постиндустриальных странах значительно превышала долю товаров и составляла: в США – 69,3%, в Великобритании – 70,3, в Германии – 59,1, во Франции – 64,7, в Японии – 68,8%.
Трансформация индустриальной экономики в постиндустриальную, где на смену «экономике товаров-вещей» приходит «экономика услуг» – важнейшая особенность мирового общественного развития. Однако в России, где доля услуг в ВВП значительно ниже, чем в постиндустриальных странах, переход к рыночным отношениям привел к резкому сокращению государственной поддержки образования, здравоохранения, снижению престижа науки и культуры. Потенциал этой перспективной сферы экономики в новых условиях не был реализован в полной мере, что не позволило поднять её роль и повысить качество жизни населения.
Одной из причин неудач экономической политики государства в этой области является отсутствие соответствующей современным реалиям теоретической базы анализа развития сферы услуг. Прогнозирование направлений и тенденций развития этой перспективной сферы экономики в условиях перехода к качественно новому её состоянию должно быть основано на знании механизма и закономерностей эволюционных процессов, а обоснование форм вмешательства государства в формирующийся рынок услуг осуществляться с учётом его особенностей. Поэтому острую значимость приобретает разработка теоретических основ соответствующих научных исследований и исторический генезис сферы услуг как процесс формирования и развития системы особых экономических отношений общественного обмена труда. Резюмируя данную работу необходимо выделить следующие аспекты:
В экономической литературе отсутствует единая точка зрения на экономическую природу услуги и специфику её рыночного обмена. Сфера услуг чаще всего представляется как отраслевой (третичный) сектор экономики, а не рассматривается как сфера специфических экономических отношений общественного обмена труда.
Существование множества подходов к трактованию сферы услуг как области экономики страны существенно затрудняет процесс исследования сферы услуг.
Специфика развития услуг в России в исторической ретроспективе определяется особенностями ее государственного устройства (монархия, крепостное право, существенно ограничивающее передвижение, но и значительно удешевлявшее труд)
В развитии российского туризма можно выделить два периода: просветительский период (до 90-х гг. XIXв.) и предпринимательский период (1890-1917 гг.) Первый период характеризуется появлением первых путешествий с образовательными, торговыми и религиозными целями. Эти путешествия заложили основы для развития второго этапа –предпринимательского- когда путешествия стали неотъемлемой частью культурного развития общества и повлекли за собой создание индустрии туризма, приближенной к ее современному пониманию. На втором этапе развития российского туризма можно говорить о появлении таких объектов, как туристические бюро, туристические общества, лечебные курорты, новые виды путешествий на различных видах транспорта. Эта отрасль динамично развивалась до 1917г., когда ее развитие было насильственно прервано и возобновлено только в 90-х годах 20-го века.
Развитие туризма придало новый импульс индустрии гостеприимства. История индустрии гостеприимства в России начинается с XII века с появлением постоялых дворов и успешно развивается. С появлением в столичных городах гостиниц мирового уровня можно говорить о степени развития гостиничной индустрии в России на уровне мировых стандартов. История показывает, что в российском обществе гармонично существовали гостиницы различных классов для потребителей с очень разным уровнем дохода, гостиничный и ресторанный бизнес успешно развивался и не отставал от ведущих предприятий Европы. Сервис и службы зачастую функционировали с использованием мирового опыта но с учетом потребностей именно российских потребителей. После революции гостиничные предприятия были национализированы и индустрия гостеприимства долгое время являлась второстепенной отраслью экономики, что на сегодняшнем этапе развития общества существенно затрудняет развитие индустрии гостеприимства в России.
Оказание культурно-досуговых услуг населению в России всегда определялось государственными приоритетами. Динамика развития театров, музеев в библиотек в России всегда определялась двойственностью государственного подхода – декларируемая нужность и важность для общества и более чем скудное содержание. К сожалению, эта историческая тенденция характерна и для сегодняшней России.
В заключение хотелось бы отметить следующее: изучение истории развития сферы услуг в России необходимо для ясного понимания особенностей функционирования сферы услуг на сегодняшнем этапе развития обществаЛитература1. Алексеев А.А. Туризм в России: проблемы становления развития. - М.: Новости туристского законодательства, 2002. – 266с.
2. Антипина О.Н. Иноземцев В.Л. Диалектика стоимости в постиндустриальном обществе// Мировая экономика и международные отношения №6/1998г.
3. Балабанов И.Г., Балабанов А.И. Экономика туризма: Учебное пособие для вузов. – М.: Финансы и статистика, 2002. – 562с.
4. Биржаков М.Б. Введение в туризм. Путешествия Туристская деятельность. Туристская индустрия. – СПб.: Невский фонд, Герда, 2002. – 614с.
5. Волков Ю.Ф. Введение в гостиничный и туристский бизнес. – Ростов н/Д: Феникс, 2003. – 352с.
6. Воронкова Л.П. История туризма: Учебное пособие. – М. Московский психолого-социальный институт; Воронеж: Издательство НПО МОДЭК, 2001. - 304с.
7. Восколович Н.А. Маркетинг туристских услуг. – М.: Теис, 2001. – 167с.
8. Горбылева З.М. Экономика туризма: Учебное пособие. - М.: БРЭУ, 2001. - 392с.
9. Гостиничный и туристский бизнес под ред. проф. Чудновского. - М.: ТАНДЕМ, ЭКОС,1998. – 452с.
10. Джанджугазова Е.А. Маркетинг в индустрии гостеприимства: Учебное пособие для студентов высших учебных заведений. – 2-е изд., испр. – М.: Издательский цент «Академия», 2005. – 224с.
11. Дуглас Норт. Функционирование экономики во времени // Отечественные записки, №6/2004г
12. Дурович А.Л. Маркетинг в туризме: Учебное пособие.– М.: Новое знание, 2001. – 496с.
13. Европейский гостиничный маркетинг. – М.: Финансы и статистика, 2004. – 224с.
14. Ефимова О.П. Экономика гостиниц и ресторанов: Учеб. пособие / Под ред. Н.И. Кабушкина. - М.: Новое знание, 2004. - 392с.
15. История русского драматического театра, том 1., М.: «Книга», 1985. – 265 с
16. Исмаев Д.К. Маркетинг иностранного туризма в Российской Федерации. Теория и практика деятельности туристских фирм. – М.: Академия, 2002. – 192с.
17. Карнаухова В.К., Краковская Т.А. Сервисная деятельность: Учебное пособие. – М.: ИКЦ «МарТ», 2006. – 256с.
18. Карпова Г.А., Воронцова М.Г. Экономика современного туризма. - М.: Герда, 2001. – 451с.
19. Квартальнов В.А. и др. Менеджмент туризма Экономика туризма. - М.: Финансы и статистика, 2002. – 320с.
20. Квартальнов В.А. Туризм: Учебник. – М.: Финансы и статистика, 2003. – 377с.
21. Культурология. под ред. Марковой — М.: «Книжная палата», 1993. – 317 с.
22. Менеджмент туризма: Учебник для студентов, обучающихся по направлению 521500 \"Менеджмент\". - М.: РМАТ, 1996.
23. Сапрунова В.Б. Туризм: эволюция, структура, маркетинг. - М.: Ось-89, 2002. – 420с.
24. Смит А. Исследование о природе и причинах богатства народов. Т. 1. М., 1935. С. 279
25. Толковый словарь туристских терминов: Туризм. Туристская индустрия. Туристский бизнес./Авт.-сост., авт. предисл. И. В. Зорин, В. А. Квартальнов. - М. - Афины: INFOGROUP, 1994. - 407 с: илл Уокер Дж. Р. Введение в гостеприимство. – М.: ЮНИТИ, 2002. – 463с.
26. Чудновский А.Д. Гостиничный и туристский бизнес: Учебник. – М.: Ассоциация авторов и издателей «Тандем». Издательство Экмос, 1998. – 439с.
27. Чудновский А.Д. Гостиничный и туристский бизнес: Учебник. – М.: Ассоциация авторов и издателей «Тандем». Издательство Экмос, 1998. – 439с
28. Экономический словарь/А.Ф. Никитина. – М.:Олма-Пресс Образование, 2006. -672 с.
|
|
