УЗНАЙ ЦЕНУ

(pdf, doc, docx, rtf, zip, rar, bmp, jpeg) не более 4-х файлов (макс. размер 15 Мб)


↑ вверх
Тема/ВариантОрганизация питания.Обслуживание туристов
ПредметРазные экономические дисциплины
Тип работыконтрольная работа
Объем работы25
Дата поступления12.12.2012
600 ₽

Содержание

СОДЕРЖАНИЕ 1. Подготовка торговых помещений к обслуживанию: уборка помещений, расстановка мебели различными способами, получение и подготовка посуды, приборов, столового белья, специй, накрытие столов скатертями. 2 2. Методы подачи блюд: в обнос (французский), с применением подсобного приставного стола (английский), с использованием элементов самообслуживания (русский) 7 3. Виды туризма. Размещение, организация питания и обслуживание иностранных туристов. Составить меню русского и континентального завтрака, предложить формы ускоренного обслуживания иностранных туристов в ресторане при гостинице. 11

Введение

нет

Заключение

нет

Литература

нет
Уточнение информации

+7 913 789-74-90
info@zauchka.ru
группа вконтакте