СодержаниеВведение 3\r\nГлава 1. Технология работы службы приема и размещения гостей 4\r\n1.1 Документация, необходимая для учета использования номерного фонда 4\r\n1.2. Виды расчетов с проживающими 7\r\n1.3 Правила расчета оплаты за проживание 9\r\nГлава 2. Организация работы службы приема и размещения гостей 11\r\n2.1 Операционный процесс обслуживания и функции службы приема и размещения 11\r\n2.2 Порядок бронирования мест и номеров в гостинице 14\r\n2.3 Порядок регистрации и размещения гостей 23\r\n2.4 Особенности регистрации иностранных туристов 30\r\nГлава 3. Использование автоматизированных систем управления при организации службы приема и размещения гостей 32\r\n3.1. Автоматизированная обработка данных в службе приема и размещения 32\r\n3.2. Использование электронных замковых систем 36\r\nЗаключение 38\r\nСписок использованной литературы 39ВведениеАктуальность данной работы заключается в том, что четкая работа сотрудников гостиницы при осуществлении приема гостей является необходимым атрибутом современного сервиса. Также важным является не только комфортное пребывание постояльцев, но и такие операции как бронирование, выезд, широкий спектр дополнительных услуг, которые могут потребоваться гостям.\r\nЦелью данного исследования является формирование целостного представления и понимания технологии организации работы службы приема гостей.\r\nЗадачами данного исследования являются:\r\n- изучить литературу по заданной теме.\r\n- структурировать изученный материал.\r\n- на основе изученного материала сформировать целостное понимание об организации работы службы приема и размещения гостей,\r\n- сформулировать вывод.\r\nОсновным методом исследования является изучение литературы по заданной теме.\r\nДанная работа состоит из введения, трех глав, заключения и списка использованной литературы.ЗаключениеВ данной работе мы рассмотрели:\r\n- технологию работы службы приема и размещения гостей: документацию, необходимую для учета использования номерного фонда, виды расчетов с проживающими, правила расчета оплаты за проживание;\r\n- организацию работы службы приема и размещения гостей: операционный процесс обслуживания и функции службы приема и размещения, порядок бронирования мест и номеров в гостинице, порядок регистрации и размещения гостей, особенности регистрации иностранных туристов; \r\n- автоматизированные системы управления при организации службы приема и размещения гостей: автоматизированную обработку данных в службе приема и размещения, использование электронных замковых систем.\r\nИзучении вышеперечисленного материала дало нам целостное понимание технологии организации и работы службы приема и размещения гостей.Литература1. Авдеев А. А. «Гостиничное дело». – Волгоград, «Перемена», 2006\r\n2. Куркина К. А. «Гостиничный бизнес. Особенности бухгалтерского учета и налогообложения». – М., Вершина, 2006\r\n3. Лесник А., Мацицкий И., Чернышев А. «Организация и управление гостиничным бизнесом». – М., 2005\r\n4. Ляпина И. Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания: Учебник для проф. образования / Под ред. канд. пед. наук А. Ю.Лапина. — 2-е изд., стер. — М.: Издательский центр «Академия», 2002\r\n5. Малышева Е. Н. «Организация обслуживания в гостинице». – М., 2006\r\n6. Тополева А. Е. «Тенденции развития гостиничного сервиса» // «Бизнес для бизнеса», 2006, №12\r\n7. «Гостиничное и ресторанное дело, туризм. Сборник нормативных документов». Под ред. Волкова А. В. – Ростов-н/Д, Феникс, 2004
|
