Содержание1. Техника безопасности на предприятиях общественного питания…………3
2. Нормативно-техническая документация: единая, межотраслевая, предприятий и организаций……………………………………………………...6
3. Классификация и характеристика ЧС мирного и военного времени…………………………………………………………………………...10
Список литературы……………………………………………………………....16ВведениеУслуги общественного питания имеют непосредственное отношение к жизнедеятельности человека и могут представлять для него потенциальную опасность. Действительно, некачественная продукция общепита может нанести вред здоровью потребителя, а иногда привести и к трагическим последствиям. Чтобы исключить нанесение вреда человеку при потреблении таких услуг, государство предъявляет к ним специальные требования. Такие требования заключены и в федеральных законах и в специальных государственных стандартах.
К основным требованиям, возложенным обществом и государством на предприятия общественного питания, относятся: [8, с. 42]
• наличие необходимых лицензий, установленных законом;
• сертификация продукции общепита;
• санитарно-гигиенические правила;
• правила оказания услуг общественного питания.ЗаключениеЧрезвычайные ситуации классифицируются в зависимости от количества людей, пострадавших в этих ситуациях, людей, у которых оказались нарушены условия жизнедеятельности, размера материального ущерба, а также границы зон распространения поражающих Факторов чрезвычайных, ситуаций.
Так вот, по масштабу распространения и тяжести последствий ЧС подразделяются на локальные, объектовые, местные, территориальные, региональные, федеральные и трансграничные. [15, с. 24]Литература1. Автономов В. С. Модель человека в экономической науке. – СПб, 2007. – 330 с.
2. Аганесян Д.Ю. Техника безопасности на предприятиях. – М., 2005. – 366 с.
3. Адамчук В. В., Ромашов О В., Сорокина М. Е. Экономика и социология труда: Учебник для вузов. - М.- ЮНИТИ, 2006. – 412 с.
4. Алексеев Д.М. Экономика труда. – М., 2008. – 159 с.
5. Войтов Т.М. Условия труда в России. – М., 2008. – 166 с.
6. Генкин Б. М. Экономика и социология труда: Учебник для вузов. — М.: Изд. гр. НОРМА - ИНФРА, 2007. – 438 с.
7. Генкин Б. М. Эффективность труда и качество жизни. - СПб, 2008. – 299 с.
8. Генкин Е. М. Оптимизация норм труда в общественном питании. - М.: Экономика, 2007. – 312 с.
9. Нехорошев А.А. Охрана труда на предприятиях общественного питания. – М., 2008. – 367 с.
10. Николаев Т.Б. Условия труда на производстве. – СПб, 2006. – 289 с.
11. Организация и нормирование труда: Учебное пособие для вузов / Под ред. В. В. Адамчука. — М.: Финстатинформ, 2008. – 429 с.
12. Савинов И.А. Безопасность жизнедеятельности на предприятии. – М., 2007. – 301 с.
13. Сборник рекомендация и нормативных актов по технике безопасности на предприятиях общественного питания. – М.: Адель, 2008. – 277 с.
14. Трубачева Ю.А. Техника безопасности на предприятии. – М., 2007. – 269 с.
15. Хромых А.А. Основы безопасности жизнедеятельности. – М., 2008. – 255 с.
16. www.tehbez.ru
|
