УЗНАЙ ЦЕНУ

(pdf, doc, docx, rtf, zip, rar, bmp, jpeg) не более 4-х файлов (макс. размер 15 Мб)


↑ вверх
Тема/ВариантПервые гостиницы на Востоке и Древней Руси.
ПредметГостиничное дело
Тип работыреферат
Объем работы15
Дата поступления12.12.2012
600 ₽
СодержаниеВВЕДЕНИЕ…………………………………………………………………………..3rn1.ТОРГОВЫЕ МИССИИ ВОСТОКА – ПЕРВЫЕ ГОСТИНИЦЫ…………………………...5rn2.ГОСТИНИЦЫ В ДРЕВНЕРУССКОМ ГОРОДЕ…………………………………………7rnЗАКЛЮЧЕНИЕ……………………………………………………………………...11rnЛИТЕРАТУРА………………………………………………………………………15ВведениеВВЕДЕНИЕrnrnРассматривая эволюцию предприятий индустрии гостепри¬имства, можно выделить периоды, которые в историческом плане соответствуют периодам развития человеческого общества:rn♦ древний;rn4- Средневековье; rn4- Новое время;rn4- современный.rnК этому периоду общественного развития большинство ис¬ториков относят появление первых гостевых предприятий — про¬образов современных гостиниц и ресторанов. Упоминание о по¬добных предприятиях — тавернах — содержится в древних манускриптах, одним из которых является кодекс царя Вавило¬нии Хаммурапи, написанный примерно в 1700 году до н.э.rnВ Древней Греции в I тысячелетии до н.э. таверны являлись важным элементом социальной и религиозной жизни. Хотя в та¬вернах имелись помещения для размещения путешественников, в большей степени они предназначались для предоставления услуг питания. Развитие же торговли и связанные с ней длительные разъезды требовали организации не только питания, но и ноч¬лега. Это обстоятельство и предопределило появление другого типа предприятий — постоялых дворов.rnНаиболее разветвленная сеть постоялых дворов была созда¬на на территории Римской империи.rnДревнеримские постоялые дворы располагались вдоль главных дорог в городах и деревнях на расстоянии один от другого примерно в 25 миль (40,225 км).rnСтрогая классовая структура, лежавшая в основе Римского государства, оказала влияние на деятельность предприятий гостеприимства того времени. В частности, расселение путешеству¬ющих здесь проводилось по классовому признаку. Никогда куп¬цы, торговцы и другие постояльцы из простого народа не могли быть поселены рядом с государственными служащими и прави¬тельственными гонцами. Это обстоятельство повлияло на ка¬чественное состояние постоялых дворов. Те, в которых останав¬ливались представители аристократии и государственные чиновники, строились по всем правилам архитектурного искус¬ства и предлагали широкий по тем временам спектр услуг. Впос-ледствии Марко Поло говорил, что на таких постоялых дворах и \\\"королю остановиться не зазорно\\\"\\\'.rnТаверны и постоялые дворы, предназначенные для обслужи¬вания граждан низших сословий, предлагали минимальные усло¬вия для ночлега и отдыха. Например, очень часто путешествую¬щие спали просто на соломе, а чтобы не замерзнуть в холодное время года, прижимались к теплому боку своей лошади.rn Актуальность данной темы обусловлена необходимостью анализа эволюции гостиничного бизнеса и определением причин появления первых гостиниц на Востоке и Древней Руси. rn Цель – проанализировать историю появления первых гостиниц на Востоке и в древнерусском городе.rn Задачи:rn1. ОПРЕДЕЛИТЬ ТОРГОВЫЕ МИССИИ ВОСТОКА И ОБОСНОВАТЬ РАЗВИТИЕ ПЕРВЫХ ГОСТИНИЦ НА ВОСТОКЕ.rn2. ПРОАНАЛИЗИРОВАТЬ ПОЯВЛЕНИЕ ГОСТИНИЦ В ДРЕВНЕРУССКОМ ГОРОДЕ.rn ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ БАЗА: ДУРОВИЧ А.П., КАРСЕКО Р.М, ДЖ. УОКЕР И ДР.ЛитератураЛитератураrn1. Уокер Дж. Введение в гостеприимство – М.: ЮНИТИ, 1999.rn2. Дурович А.П. Менеджмент гостиниц – М., 2002.'
Уточнение информации

+7 913 789-74-90
info@zauchka.ru
группа вконтакте