УЗНАЙ ЦЕНУ

(pdf, doc, docx, rtf, zip, rar, bmp, jpeg) не более 4-х файлов (макс. размер 15 Мб)


↑ вверх
Тема/ВариантРеакция радикального замещения.
ПредметХимия
Тип работыкурсовая работа
Объем работы50
Дата поступления12.12.2012
800 ₽

Содержание

СОДЕРЖАНИЕ ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………..3 1. Понятие о свободных радикалах………………………………5 2. Радикальные реакции…………………………………………14 3. Реакции радикального замещения, характерные для классов органических веществ…………………………………………………...23 3.1 Алканы ………………………………………………….23 3.2. Ароматические соединения………………………………… 37 3.3. Простые эфиры………………………………………………..42 ЗАКЛЮЧЕНИЕ……………………………………………………44 ЛИТЕРАТУРА……………………………………………………..47

Введение

В развитие основных положений теории химического строения о связи реакционной способности органических веществ с их химическим строением в органической химии были созданы представления о гетеролитических и гомолитических реакциях. Для гетеролитических реакций характерен такой разрыв химических связей у реагирующих веществ, при котором электронная пара, осуществляющая ковалентную связь, целиком остается у одного из двух ранее связанных атомов, например: Частным случаем гетеролитических реакций являются ион-ные реакции, протекающие не через активный комплекс, а с образованием свободных ионов как кинетически независимых частиц. Для гомолитических реакций характерен разрыв химических связей с разделением электронной пары, осуществлявшей ковалентную связь, например: Частным случаем гомолитических реакций являются свободнорадикальные реакции, протекающие с образованием свободных радикалов как кинетически независимых частиц. Открытие гомолитических и, в частности, свободнорадикальных реакций сыграло важную роль в развитии теории химического строения. Оказалось, что многие органические реакции, в частности распад диазосоединений, распад перекисей, реакции галоидирования, нитрования и окисления парафинов и алициклических углеводородов, протекают с образованием свободных радикалов. Свободные радикалы, как правило, более активны, чем молекулы с четным числом валентных электронов. Они легко взаимодействуют не только друг с другом (рекомбинация и диспропорционирование), но и главным образом с недиссоциированными молекулами, образуя при этом новый свободный радикал, который в свою очередь реагирует с молекулой и т. д. Таким образом, свободный радикал, возникнув однажды, вызывает цепь превращений, которая обрывается рекомбинацией радикалов или каким-либо другим способом. Простым примером цепной органической реакции может служить хлорирование метана, происходящее на свету Развитие учения о цепных реакциях является крупным достижением современной химической науки. В настоящее время это учение развивается главным образом школами Н. Н. Семенова в СССР и Хиншельвуда в Англии. Н, Н. Семеновым, в частности, создана теория разветвленных цепных реакций. Теория цепных реакций способствовала устранению упрощенных представлений о многих органических реакциях как о более или менее легко происходящих непосредственных перегруппировках связей при встрече двух молекул и дала ключ к выяснению механизма большого числа органических реакций.

Заключение

Свободные радикалы, вступая в организме в реакции радикального замещения, разрушают структуру тканей. Если свободные радикалы проникают в ядро клетки, где содержится ДНК, то образуется еще одна раковая клетка на один радикал. Воздействие опять же тех же фенолов и радикалов на половые органы очень серьезно. Неправильно сформированный сперматозоид оплодотворяет яйцеклету (пусть даже здоровую) и рождается урод с аномалиями развития. То же воздействие и на яичники женщины. Мужской организм может почти полностью избавиться от последствий курения в течение 1 месяца за 4 оных, а вот женщина за 3 года, поэтому женщинам вообще очень опасно курить в этом плане. Загрязнение крови органическими веществами (фенолами, смолами и прочей лажей) затрудняет обмен веществами клетки и крови, что снижает возможность ее правильного питания. Отсюда и некрозы и инсульты и инфаркты. Соотвественно, понижается выносливость организма, наступает быстрое истощение нервной системы, расстройство пищеварения и все остальное. Несколько десятилетий свободные радикалы и их роль в развитии вредных последствий для организма человека являются предметом многочисленных исследований. Существуют доказательства, что они причастны к возникновению и развитию более чем 50 различных заболеваний. Все чаще в качестве «уборщиков» свободных радикалов применяются антиоксиданты: как природные (витамины С, Е, β-каротин, селен, некоторые аминокислоты), так и синтетические. Свободные радикалы, представляющие собой атомы или группу атомов, которые обладают неспаренными электронами на внешней электронной оболочке, характеризуются высокой реакционной способностью, нестабильностью и коротким временем жизни. В организме свободные радикалы образуются при нормальных метаболических реакциях. В большом количестве они могут образовываться под влиянием различных неблагоприятных внешних факторов. Химическая реакционная способность радикала выражается в реакциях с другими сединениями, при которых всегда образуется новый радикал, например: R-H + А* = R* + А-Н Чем боле стабилен образующийся радикал R*, тем менее опасен он для организма. Если R-H — антиоксидант, то при взаимодействии с радикалом А* образуется новый радикал, который является устойчивым и мало реакционноспособным, и он уже не способен причинять вред клетке. Развитие пищевой промышленности делает чрезвычайно важным увеличение срока хранения продуктов питания. Необходима стабилизация состава, а отсюда и потребительских свойств этой обширной группы продуктов. Основной способ сохранения этих свойств состоит в применении специальных добавок - антиоксидантов (АО), препятствующих окислительной деструкции. Основными компонентами бальзамов, отвечающими за их антиоксидантные свойства, являются полифенолы, флавоноиды, танины, катехины, антоциановые пигменты, витамины, биологически активные карбоновые кислоты – лимонная и аскорбиновая. Все эти биологически активные вещества переходят в бальзамы в результате экстрактивного извлечения из известных лекарственных растений. Они улучшают фармакотерапевтические свойства бальзамов, увеличивают срок хранения. Антиоксиданты препятствуют окислительной деструкции полезных нестабильных веществ, придающих органолептические и фармакотерапевтические свойства бальзамам, увеличивая их стабильность при хранении и защищая от воздействия температур и светового излучения. Антиоксиданты – вещества, способные тормозить процессы радикального окисления органических и высокомолекулярных соединений, и тем самым снижающие выход продуктов этого окисления: гидроперекисей, спиртов, альдегидов, кетонов, жирных кислот и т.д. Это является очень важным, так как свободные радикалы в организме человека становятся причиной преждевременного старения, лучевой болезни, токсикозов, заболеваний сердечно-сосудистой системы, различных видов злокачественных опухолей, нейродегеративных заболеваний (паркинсонизм, болезнь Альцгеймера и др.). Столь широкий круг заболеваний, в этиологии и патогенезе которых важную роль играют свободные радикалы, заставляет искать пути эффективной профилактики свободно-радикальных патологий. В организме защита осуществляется двумя принципиально различными механизмами: снижением образования активных форм кислорода путем уменьшения концентрации кислорода в клетках и функционированием антиоксидантной системы, которая включает антиоксидантные ферменты и низкомолекулярные антиоксиданты, такие, как глутатион, аскорбат, ретинолы, токоферолы, каротины, билирубин. Увеличение антиоксидантов в клетках и тканях – наша помощь организму.

Литература

1. И.И. Грандберг «Органическая химия» издание третье Москва издательство «Высшая школа» 1987 стр 434-437. 2. Ю.С. Залькинд «Химия циклических соединений» издание второе Ленинград Научное Химико-Техническое издательство НТУ ВСХН СССР 1930 стр 301-315 3. Большой энциклопедических словарь «Биология» научное издательство «Большая Российская энциклопедия» Москва 1998 стр 17, 269, 288, 408. 4. П.П. Астанин, Е.А. Максимюк «Химия с зоотехническим анализом» издательство «Колос» Москва 1965 г. стр 302-305. 5. «Предельно допустимые концентрации вредных веществ в воздухе и воде» издание второе издательство «Химия», Ленинградское отделение 1975. стр 57, 154.
Уточнение информации

+7 913 789-74-90
info@zauchka.ru
группа вконтакте